आइए इसका सामना करें: एक आदमी केवल अपने सपनों के शरीर का निर्माण करने के लिए अपनी खोज पर इतना सामन और पालक खा सकता है। अपने आहार को एक नए स्तर तक बढ़ाने के लिए तैयार हैं? इन अनाज, जामुन, मीट और पेय पदार्थों के साथ अपनी प्लेट को स्पाइक दें और अपनी स्वाद कलियों को उत्तेजित करने, अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने, अपने दिल को मजबूत करने, अपने दिमाग को तेज करने और अपनी कमर को ट्रिम करने के लिए तैयार हो जाएं। और अधिक तरीके स्वस्थ खाने के लिए, अपने मस्तिष्क के लिए 50 सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थों को याद मत करो।
1 काले
Shutterstock
जी हां, यह एक बॉडी-बूस्टिंग सुपरफूड है जो विटामिन ए और सी, पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन और फोलेट से भरपूर है। 101 खाद्य पदार्थों के लेखक डेव ग्रोटो कहते हैं, "यह बीटा कैरोटीन और ल्यूटिन जैसे कैरोटेनॉइड्स के साथ घना भी है, जिसमें अध्ययन ने मैक्युलर डिजनरेशन और कई प्रकार के कैंसर को दर्शाया है, जिसमें फेफड़े और मुंह भी शामिल हैं।" । (सेविंग टिप: जब सलाद में केल मिलाते हैं, तो उसकी विटामिन सी सामग्री को काटकर या फाड़ कर तब तक संरक्षित न करें जब तक कि वह तैयार न हो जाए।
2 गोजी बेरीज
एक लीटर गूजी के रस के लिए $ 35 का भुगतान करने की आवश्यकता नहीं है। कीमत के एक अंश के लिए कई एशियाई बाजारों में साबुत जामुन खरीदे जा सकते हैं। हालांकि वे विशेष रूप से किसी एक विटामिन या खनिज से समृद्ध नहीं हैं, बिटर्सवेट बेरीज़ को फाइटोकेमिकल्स बीटा-कैरोटीन और ज़ेक्सैन्थिन के साथ पैक किया जाता है, जो अध्ययनों से फेफड़े और मूत्राशय के कैंसर के जोखिम को कम करते हैं। "गोटी बेरीज़ भी एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम करने और एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने की क्षमता के लिए फलों के बीच अद्वितीय हैं, " ग्रोटो कहते हैं। (सर्विंग टिप: क्रैनबेरी की तरह सूखे हुए गोखरू जामुन का उपयोग करें। उन्हें अपने पसंदीदा ट्रेल मिक्स में जोड़ें या अनाज, स्टोव, या बेक्ड माल के ऊपर छिड़कें।)
3 केफिर
केफिर अनाज (खमीर और बैक्टीरिया से बना) के साथ ताजा दूध की खेती करके बनाया गया, यह किण्वित पेय दही का उन्नयन है। द गुड मूड डाइट के लेखक पीएचडी, सुसान क्लेनर कहते हैं, "दही की तुलना में इसमें बैक्टीरिया की एक अलग श्रेणी है, लेकिन कोलेस्ट्रॉल को कम करने और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने की क्षमता जैसे समान लाभ हैं ।" एक अध्ययन में यह भी पाया गया है कि भूख पर अंकुश लगाने में फलों के रस और अन्य डेयरी पेय पदार्थों की तुलना में यह अधिक प्रभावी है। (सर्विंग टिप: सुबह या पोस्टवर्कआउट स्मूदी में दूध या दही के स्थान पर उपयोग करें।) स्वस्थ रहने के लिए और आकार में अधिक तरीकों के लिए, यहाँ बताया गया है कि जीवन के लिए कैसे रहें।
4 टेफ
इथियोपिया की आधिकारिक भाषा अम्हारिक में, शब्द टेफ का अर्थ है "खो गया, " जो कि अगर आप एक बीज को छोड़ देते हैं तो वास्तव में क्या होगा। "यह दुनिया का सबसे छोटा अनाज है, " ग्रोटो कहते हैं। "फिर भी, यह ग्रह पर लगभग किसी भी अन्य भोजन की तुलना में अधिक हृदय-स्वस्थ फाइबर पैक करता है।" और अन्य अनाजों के विपरीत, यह लस मुक्त है, जिससे यह सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट गेहूं विकल्प है। (सर्विंग टिप: सुपर-हेल्थफुल वेजी बर्गर बनाने के लिए जड़ी-बूटियों, बीजों, बीन्स, लहसुन और प्याज के साथ पकी हुई तीफ मिलाएँ।)
5 रूइबोस चाय
नई हरी चाय के रूप में रूइबोस के बारे में सोचें, हालांकि यह लाल है, एक जड़ से बनाया गया है, और इससे भी अधिक पाचन-वृद्धि वाले फाइटोकेमिकल्स और रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किया गया है। एक जापानी अध्ययन में पाया गया है कि यह एलर्जी को रोकने और कैंसर से लड़ने में भी मदद कर सकता है। (सर्विंग टिप: सेलेस्टियल सीज़निंग रूइबोस टीज़ की तलाश करें; हम मेडागास्कर वेनिला रेड की सलाह देते हैं।) ओह, और यहाँ कई और कारण हैं जिनकी वजह से आपको चाय पीनी चाहिए।
6 अगेव
ज्यादातर आम तौर पर चूने के साथ आसुत परोसा जाता है, एगेव कैक्टस से अमृत भी एक स्वीटनर है। "शहद की चाशनी में दो बार मिठास और चीनी की आधी कैलोरी होती है, " ग्रोटो कहते हैं, लेकिन यह धीरे-धीरे पचता है, इसलिए यह ऊर्जा में झूलों का कारण नहीं होगा। एगेव भी पाचन को बढ़ाने वाले बिफीडोबैक्टीरिया को शामिल करने वाले एकमात्र नॉन्डेलरी खाद्य पदार्थों में से एक है। (सर्विंग टिप: मेपल सिरप के बजाय पेनकेक्स पर बूंदा बांदी, या साधारण सिरप के स्थान पर कॉकटेल में उपयोग करें।)
7 अलसी भोजन
पूरे फ्लेक्ससीड के विपरीत, "फ्लैक्ससीड भोजन आसानी से पचता है और लिगनन्स में समृद्ध होता है, प्रीबायोटिक यौगिक जो आंत में जीवाणु संस्कृतियों को पोषण करते हैं, " क्लेनर कहते हैं। परिणाम स्वस्थ आंतों वनस्पति है, और, बदले में, बढ़ाया प्रतिरक्षा समारोह। अलसी का तेल समान लाभ प्रदान नहीं करता है। वास्तव में, अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि तेल का सेवन करने से प्रोस्टेट कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। (सर्विंग टिप: अपने स्थानीय स्वास्थ्य-खाद्य भंडार में अलसी से बने ग्राउंड खरीदें (या इसे स्वयं कॉफी ग्राइंडर में पीसें) और इसे अनाज, दही या फल के ऊपर छिड़कें।
8 अमरनाथ
एज़्टेक ने सहनशक्ति और शक्ति के निर्माण के लिए इस अखरोट के स्वाद वाले अनाज को मानव रक्त में मिलाया। आप केफिर के साथ मिश्रित अनाज संस्करण खाने से समान लाभ उठा सकते हैं। "अमृतनाथ उन कुछ अनाजों में से एक है जो 'पूर्ण प्रोटीन' है, जिसका अर्थ है कि इसमें सभी आठ आवश्यक अमीनो एसिड हैं, " ग्रोटो कहते हैं। "यह एंटीऑक्सिडेंट स्क्वैलीन में भी समृद्ध है, जो अध्ययन ने प्रोस्टेट कैंसर को रोकने के लिए दिखाया है।" कोरियाई शोधकर्ताओं ने यह भी पाया है कि यह एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम करने में विशिष्ट रूप से प्रभावी है। (सेवारत टिप: चावल, या टोस्ट के बजाय उबालें और परोसें और सलाद पर छिड़कें।)
9 मगरमच्छ
प्रोटीन में उच्च और ओमेगा -3 के साथ पैक किया गया, "अन्य अन्य सफेद मांस" स्टेक का दिलकश, स्वस्थ-स्वस्थ विकल्प है, ड्वेन जॉनसन, पीएचडी, फ्लोरिडा विश्वविद्यालय में मांस विज्ञान के प्रोफेसर कहते हैं। हल्के स्वाद वाला मांस, जो स्वाद स्पेक्ट्रम पर चिकन और खरगोश के बीच बैठता है, अभी भी अधिकांश सुपरमार्केट में दुर्लभ है, लेकिन इसे fossilfarms.com पर ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है। (सर्विंग टिप: टेल मीट सबसे अधिक कोमल होता है। मसाला को काला करने और फिर ग्रिल या पैन सेर के साथ रगड़ें।)
10 नोरी
सुशी रोल पर गहरे बाहरी आवरण के रूप में जाना जाता है, यह समुद्री शैवाल विशेष रूप से फाइबर, कैल्शियम, लोहा और जस्ता में उच्च है। "यह लिग्नन्स में भी समृद्ध है, जो हाल के अध्ययनों ने ट्यूमर के विकास को रोकने में मदद करने के लिए दिखाया है, " क्लेनर कहते हैं। अपने स्थानीय सुपरमार्केट के अंतरराष्ट्रीय अनुभाग में या edenfoods.com पर ऑनलाइन देखें। (सर्विंग टिप: कॉफ़ी की चक्की में नॉटी की एक शीट को पीसें और पाउडर को मौसम के भोजन के विकल्प के रूप में इस्तेमाल करें।)
