जब स्वस्थ भोजन की बात आती है, तो एक अलग आहार के बारे में अलग-अलग राय होती है, लेकिन ज्यादातर खाद्य और पोषण विशेषज्ञ सहमत हैं कि कम से कम कुछ खाद्य पदार्थ आप के लिए असाधारण अच्छा के रूप में खड़े होते हैं इन खाद्य पदार्थों में से कुछ आपके शरीर को बेहतर कार्य करने में मदद करते हैं, और अन्य पुरानी बीमारियों से सुरक्षा प्रदान करते हैं, इसलिए उन्हें स्वस्थ आहार में शामिल किया जाना चाहिए।
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स्वस्थ मूल बातें
अमरीकी 2010 के लिए अपने आहार संबंधी दिशानिर्देशों में, अमेरिका के कृषि विभाग ने संसाधित और पैकेज किए गए खाद्य पदार्थों में कटौती की सिफारिश की है जो वसा और नमक में अधिक हो सकती है, और अधिक उच्च फाइबर पूरे खाद्य पदार्थ। पोषण और आहारक्षेत्र की अकादमी व्यावहारिक सुझाव देती है, जैसे कम से कम 2 1/2 कप गहरे हरे, लाल और नारंगी सब्जियां और प्रत्येक दिन 2 कप फल खाने; भूरे रंग के चावल, पूरे अनाज ब्रेड और अनाज जैसे साबुत अनाज का चयन; और अधिक समुद्री भोजन और असंतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों के लिए मांस में संतृप्त वसा को स्वैप करना।
5 रंगीन फल और सब्जियां
कई शोध अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग अधिक फलों और सब्जियों को खाते हैं उन्हें कैंसर, हृदय रोग और उच्च रक्तचाप जैसी पुरानी बीमारियों की दर कम होती है। ये सभी कुछ लाभ प्रदान करते हैं, लेकिन पालक की तरह पत्तेदार हरी सब्जियां, और फूलगोभी और काली जैसे जमीनी सब्जियां कैंसर और हृदय रोग के खिलाफ सबसे ज्यादा सुरक्षा प्रदान करती हैं। चमकीले रंग का फल भी महत्वपूर्ण हैं, और स्ट्रॉबेरी और टमाटर अक्सर कैंसर संरक्षण और आंखों के स्वास्थ्य के लिए बाहर निकल जाते हैं।
3 उच्च फाइबर पूरे अनाज
अधिकांश लोग बहुत से अनाज खाते हैं, लेकिन उनमें से कुछ स्वस्थ प्रकार के पूरे अनाज हैं जो विटामिन, खनिज और फाइबर प्रदान करते हैं और जीआई प्रणाली को कार्य करने में मदद करते हैं बेहतर। क्योंकि सभी साबुत अनाज विभिन्न पोषक तत्व प्रदान करते हैं, यह कहना मुश्किल है कि कौन सा सबसे अच्छा है, लेकिन दलिया, जौ और क्विनॉआ तीन हैं जो एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और बी विटामिन के मामले में आपके हिरन के लिए सबसे अधिक बैंग प्रदान करते हैं। सफेद ब्रेड या चावल और मीठा अनाज जैसे परिशोधित अनाज छोटे पोषण का महत्व देते हैं, इसलिए ये स्वस्थ साबुत अनाज के साथ बदलें।
2 स्वस्थ वसा वाले पदार्थ
हालांकि कुछ लोग वसा में उच्च खाद्य पदार्थों से दूर शर्मिंदा हो सकते हैं, वास्तव में बहुत से खाद्य पदार्थ हैं जो स्वस्थ वसा वाले होते हैं, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। हार्वर्ड स्कूल ऑफ़ पब्लिक हेल्थ द्वारा सुझाए गए दो भोजन अखरोट और एवोकादोस हैं। अखरोट ओमेगा -3 वसा का एक समृद्ध स्रोत है, प्रोटीन, फाइबर और कई विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट्स के साथ। Avocados में ज्यादातर हृदय स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा होता है, जिसमें लगभग 20 अन्य पोषक तत्व होते हैं।
