खाद्य विकल्प आपके स्वास्थ्य पर नाटकीय प्रभाव डाल सकते हैं। दुबला प्रोटीन, आहार फाइबर, जटिल कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिजों में समृद्ध आहार इष्टतम शारीरिक स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक कार्य का समर्थन कर सकते हैं। दुर्भाग्य से, अमेरिकी आमतौर पर पोषण के बजाय सुविधा के आधार पर भोजन विकल्प चुनते हैं। विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ आपके स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से खतरनाक हैं
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डोनट्स
डोनट्स सबसे खराब स्नैक खाद्य पदार्थों में से एक हैं क्योंकि वे परिष्कृत शक्कर दोनों से भरे हुए हैं और परिष्कृत आटे से सरल कार्बोहाइड्रेट दोनों परिष्कृत आटा और शर्करा नाटकीय रूप से रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि कर सकते हैं, जो थकान पैदा कर सकते हैं और मधुमेह की शुरुआत में योगदान कर सकते हैं। डोनट आम तौर पर हाइड्रोजनीकृत तेलों में तले हुए होते हैं, जिनमें धमनी-क्लॉसिंग ट्रांस वसा होते हैं।
फास्ट फूड हैम्बर्गर्स
फास्ट फूड हैम्बर्गर संतृप्त वसा से लोड होते हैं जो धमनी अवरोधन और हृदय रोग में योगदान कर सकते हैं। इन्हें आम तौर पर सफेद बन्स पर परोसा जाता है, जो कि ग्लूकोज से बढ़कर सरल कार्बोहाइड्रेट से बना होता है। फास्ट फूड हैम्बर्गर्स कैलोरी में सामान्य रूप से अधिक होते हैं - हार्डी के राक्षस ठािकबर्गर में 1, 320 कैलोरी होते हैं, और बर्गर किंग के एक ट्रिपल व्हॉपर 1, 140 कैलोरी पैक करते हैं
पोर्क प्रोडक्ट्स
संसाधित वसा में संसाधित पोर्क उत्पादों जैसे कि बेकन, सॉसेज और हॉट डॉग उच्च होते हैं उदाहरण के लिए, सूअर का मांस बेकन का एक टुकड़ा में लगभग 1 ग्राम संतृप्त वसा होता है, या आपके अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग 5 प्रतिशत। पोर्क उत्पादों को आम तौर पर नमक से ठीक किया जाता है - पोर्क में सोडियम नाटकीय रूप से आपके सोडियम सेवन को बढ़ा सकता है, जिससे उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ सकता है।
शीतल पेय
शीतल पेय पोषक तत्व प्रदान किए बिना आपके कैलोरी का सेवन बढ़ाते हैं - एक ठेठ 32-ऑउंस शीतल पेय में लगभग 267 कैलोरी होते हैं शर्करा के रूप में कार्बोहाइड्रेट के 69 ग्राम के बारे में यह समान आकार वाले पैकिंग पैक है।
घी
घी, या मक्खन स्पष्ट किया जाता है, इसका इस्तेमाल आम तौर पर भारतीय व्यंजनों में खाना पकाने और तलने के लिए किया जाता है। इसे मक्खन को गर्म करके बनाया जाता है ताकि वसा को सतह पर उतार दिया जा सके। वसा तब रखे जाते हैं, और शेष तरल को त्याग दिया जाता है। इस कारण से, यह मक्खन की तुलना में संतृप्त वसा में अधिक है। घी को आमतौर पर नमक के साथ स्वाद दिया जाता है
फ्रेंच फ्राइज़ और आलू के चिप्स
फ्रेंच फ्राइज़ और आलू के चिप्स, जैसे अन्य गहरे तली हुई खाद्य पदार्थ, संतृप्त वसा और ट्रांस वसा में आम तौर पर अधिक होते हैं। फास्ट फूड और वाणिज्यिक रूप से पैक की गई किस्मों को आम तौर पर भारी रूप से नमक किया जाता है हालांकि, जर्नल ऑफ फूड साइंस के अनुसार, आलू के चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़ अन्य तले हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं क्योंकि गहरे फ्राइंग आलू एक्रिलिमाइड का उत्पादन कर सकते हैं। Acrylamides संभावित कैसरजन हैं, हालांकि इन रसायनों को कैंसर से जोड़कर वैज्ञानिक परीक्षण निर्णायक नहीं हैं।
आइस क्रीम
हालांकि कभी-कभी आइसक्रीम शंकु एक इलाज के रूप में ठीक है, इस जमे हुए मिठाई की लगातार खपत वजन में योगदान दे सकती है। पूरे दूध की किस्में संतृप्त वसा से भरी हुई हैं, जो मोटापा से जुड़ी हुई हैं। आइस क्रीम भी सरल शर्करा में अधिक है जो ग्लूकोज के स्तर को प्रभावित कर सकते हैं और अपनी कमर के लिए पाउंड जोड़ सकते हैं।
भैंस पंख
बफ़ेलो पंख अंधेरे-मांस चिकन से बने होते हैं, जो सफेद मांस की पोल्ट्री से संतृप्त वसा में अधिक होता है। वे गहरे तले हुए हैं, इन स्नैक्स को अधिक संतृप्त वसा और ट्रांस वसा जोड़ते हैं। स्वाद पंखों के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला भैंस सॉस आमतौर पर क्रीम, संतृप्त वसा का एक प्रचुर स्रोत है।
स्नैक क्रैकर्स
स्नैक पटाखे भोजन के बीच आसान विकल्प हैं - वे आम तौर पर संयुक्त राज्य अमेरिका में वेंडिंग मशीनों में उपलब्ध हैं। हालांकि, ये आम तौर पर छोटा करने में तैयार होते हैं, जो ट्रांस वसा के साथ भरी हुई होती हैं। स्नैक पटाखे भी आम तौर पर ग्लूकोज से बढ़कर सफेद आटे के होते हैं।
पूरे अंडे
हालांकि अंडे प्रोटीन के प्रचुर स्रोत के रूप में जाना जाता है, हालांकि, संतृप्त वसा में पूरे अंडे उच्च होती हैं। USDA राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस के अनुसार, एक बड़ा अंडा 1 के बारे में 1. संतृप्त वसा का जी, या सिफारिश की दैनिक मात्रा का लगभग 8 प्रतिशत प्रदान करता है। अंडा सफेद, जो संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल से मुक्त हैं के लिए ऑप्ट।
