मक्खन लगा हुआ या चॉकलेट से ढका हुआ, शॉर्टब्रेड कुकीज़ किसी भी रूप में स्वादिष्ट लगती हैं। यहां कुछ व्यंजन हैं जो आसान हैं और घर पर आजमाए जा सकते हैं।
हममें से बहुत से लोग ताज़ी बेक की हुई शॉर्टब्रेड कुकीज के लालच में पड़ जाते हैं। ये स्वाद में अच्छे होते हैं और इन्हें आसानी से बनाया जा सकता है। नीचे कुछ कुरकुरे व्यंजनों की सूची दी गई है।
बुनियादी रेसिपी
सामग्री:
- मक्खन, आधा कप (नर्म किया हुआ)
- जायफल, в...› छोटा चम्मच। (मैदान)
- अंडे की जर्दी, 1
- सर्व-उपयोगी आटा, 2 कप
- हलवाई की चीनी, आधा कप
- नमक, आधा चम्मच।
- रेड डेकोरेटर शुगर, 2Вј oz.
- माराशिनो चेरी, 10 ऑउंस। (सूखा)
तैयारी: सबसे पहले, आपको ओवन को 350° F पर प्रीहीट करना होगा। फिर, थोड़ा मक्खन, चीनी, अंडे की जर्दी, नमक और जायफल मिलाएं। आपको इस मिश्रण में थोड़ा मैदा मिलाना होगा, जब तक कि यह सख्त न हो जाए। इसे एक आटे के बोर्ड पर रखें और इसे बहुत हल्का गूंथ लें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक आटा फटने न लगे। फिर, इसे ½ इंच मोटे गोल आकार में बेल लें।
फिर आप इन्हें मनचाहे आकार में काट सकते हैं। उन्हें नॉन-ग्रीसी कुकी शीट पर रखें। इसे कुछ रंगीन चीनी क्रिस्टल और मैराशिनो चेरी से सजाएं। इस मिश्रण को 10 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।उन्हें एक गर्म कप चाय या ठंडे दूध के गिलास के साथ परोसें।
चॉकलेट
सामग्री:
- मक्खन, 8 आउंस।
- पाउडर चीनी, आधा कप
- सर्व-उपयोगी आटा, 2 कप
- वेनिला का सत्व, ВЅ tsp.
- बेकिंग पाउडर, आधा चम्मच।
- बिना मीठा चॉकलेट, 2 ऑउंस। (पिघला हुआ)
तैयारी: सभी सामग्रियों को मिलाएं, उन्हें अच्छी तरह से गूंधने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। फिर, उन्हें हल्के मक्खन वाले पैन में दबाएं। तैयारी को कम से कम 20 मिनट के लिए 325° F पर बेक करें। गर्म होने पर आप उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।
चॉकलेट कारमेल
सामग्री:
- मक्खन, 1ВЅ कप (नरम और विभाजित)
- आइसिंग शुगर, आधा कप (छाना हुआ)
- नमक, Вј tsp.
- सभी उद्देश्य के लिए आटा, 1Vј कप
- वनीला का सत्त, 1 चम्मच।
- मीठा गाढ़ा दूध, 1 कैन
- कॉर्न सिरप, 3 बड़े चम्मच।
- अर्धमीठी चॉकलेट, 3 वर्ग (पिघला हुआ)
तैयारी: ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में लगभग 1 कप चीनी, मक्खन और नमक मिलाएं और इसे फूलने तक मिलाएं। इसमें थोड़ा मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर, उन्हें समान रूप से दबाने के लिए अपनी उंगली का उपयोग करके एक 9″ चौकोर पैन को चिकना कर लें। इसे कम से कम 30 – 35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह हल्के भूरे रंग का न हो जाए।
इसे ठंडा होने दें। शेष ½ कप मक्खन को 2 क्यूटी में पिघलाने की जरूरत है। कांच का पैमाना। इसमें कंडेंस्ड मिल्क को कॉर्न सिरप के साथ मिलाएं।इसे फिर से हाई सेटिंग पर कम से कम 6-8 मिनट के लिए गर्म करें। ध्यान रहे कि इस मिश्रण को हर एक मिनट में चलाते रहें। वनीला एक्सट्रेक्ट डालें। इस मिश्रण को गरम बैटर पर फैलाएं। इसके ऊपर थोड़ी चॉकलेट छिड़कें। तैयारी को तब तक रेफ्रिजरेट करें जब तक यह सख्त न हो जाए। इसे बार्स में काटें और ढक दें। इसे कमरे के तापमान पर रखें।
