कोलेसलॉ विभिन्न व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है और इसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। यहाँ कुछ स्वादिष्ट व्यंजन हैं।
सलाद उन लोगों के लिए एक लोकप्रिय खाद्य पदार्थ है जो अपने भोजन में स्वस्थ विविधता जोड़ना चाहते हैं। सलाद के बीच, कोलस्लाव विभिन्न देशों में बेहद लोकप्रिय है। इसमें मुख्य रूप से कटी हुई गोभी होती है। यह कई प्रकार के सीज़निंग के साथ बनाया जाता है और आम तौर पर मछली और चिप्स के साथ परोसा जाता है।इसका उपयोग सैंडविच और बर्गर में भी किया जाता है। अगर आपको यह सलाद हमेशा से पसंद रहा है तो यहां कुछ आसान रेसिपी हैं जिन्हें आप घर पर तैयार कर सकते हैं।
बुनियादी तरीका
सामग्री
- गोभी, ВЅ (कटा हुआ)
- गाजर, 1 (कद्दूकस किया हुआ)
- दानेदार चीनी, 1 बड़ा चम्मच।
- सीडर सिरका, 1 बड़ा चम्मच।
- मेयोनेज़, 3 बड़े चम्मच।
- आधा-आधा, 2 बड़े चम्मच।
- स्कैलियन, 2 (बारीक कटा हुआ)
- अजवाइन के बीज, 1 चम्मच।
- नमक स्वादअनुसार
- काली मिर्च, स्वाद के लिए (जमीन)
- अजमोद, 1 बड़ा चम्मच। (बारीक कटा हुआ)
तैयारी गोभी को गाजर के साथ मिलाएं। अब, आपको गोभी की तैयारी के साथ अजवाइन के बीज, दानेदार चीनी, नमक और काली मिर्च जोड़ने की जरूरत है।इन सभी सामग्रियों को अच्छे से फेंट लें। इस मिश्रण के ऊपर सिरके की कुछ बूंदें डालें। अच्छी तरह से टॉस करें। कुछ मेयोनेज़ के साथ इसका पालन किया जाना चाहिए। अच्छी तरह ब्लेंड करें। फिर, आधा-आधा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे परोसने से पहले एक घंटे के लिए पूरी तैयारी को रेफ्रिजरेट करें।
सहिजन के साथ
सामग्री
- मेयोनेज़, ВЅ कप
- मलाईदार सलाद ड्रेसिंग, Вѕ कप
- तैयार सहिजन, 2 बड़े चम्मच।
- चीनी, 3ВЅ बड़ा चम्मच।
- सफेद सिरका, 1ВЅ छोटा चम्मच
- डिल खरपतवार, 1ВЅ छोटा चम्मच।
- कोलस्लाव मिक्स, 16 आउंस।
तैयारी एक बड़ा कटोरा लें और इसमें मेयोनेज़ को क्रीमी सलाद ड्रेसिंग के साथ मिलाएं। हॉर्सरैडिश, चीनी, डिल वीड और सिरका भी मिलाएं। अब इसमें कोलस्लाव मिलाएं। आपको इस तैयारी को कम से कम 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करना होगा।ठंडा होने पर इसे तुरंत परोसें।
जमे हुए सलाद
सामग्री
- गोभी, 1
- नमक स्वादअनुसार
- सिरका, आधा कप
- ठंडा पानी, "कप
- चीनी, в…“कप
- अजवाइन के बीज, ВЅ tsp.
- नमक, आधा चम्मच।
- गाजर, 1 (कद्दूकस किया हुआ)
- हरी मिर्च, ВЅ (कद्दूकस किया हुआ)
- प्याज, ВЅ (कद्दूकस किया हुआ)
- सरसों के बीज, ВЅ tsp.
- नींबू काली मिर्च, ВЅ tsp.
तैयारी सबसे पहले, आपको गोभी को वेजेज में काटना होगा। फिर इसमें थोड़ा सा नमक छिड़क कर एक घंटे के लिए अलग रख दें। फिर अजवाइन और राई को ठंडे पानी में चीनी, नींबू काली मिर्च और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं।इसे उबाल लें। इस मिश्रण को ठंडा होने दें. फिर, हरी मिर्च और प्याज के साथ गाजर और गोभी डालें। इस मिश्रण को ठंडे सिरके के साथ ब्लेंड करें। इसे अच्छे से मिला लें। सलाद को फ्रिज में ठंडा करें और ठंडा परोसें।
मीठा और खट्टा
सामग्री
- गोभी, 1ВЅ पौंड। (कटा हुआ)
- दानेदार चीनी, в…” कप
- गाजर, 1 (कटा हुआ)
- नमक, 1 छोटा चम्मच।
- सिरका, в…“कप
- व्हीप्ड क्रीम, 1 कप
तैयारी गोभी को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें। फिर, नमक, सिरका और व्हीप्ड क्रीम के साथ थोड़ी चीनी डालें। इस मिश्रण को गोभी के साथ डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिलाने दें। इस स्वादिष्ट व्यंजन को कुछ घंटों के लिए ठंडा करें। इसे ठंडा परोसें।
