क्या आपने बर्गर पकाने में अपना हाथ आजमाया है, लेकिन सफलता नहीं मिली? क्या आपने अक्सर सोचा है कि ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? खैर, यह आसान है। यहां कुछ उपयोगी टिप्स और उन स्वाद-कलियों को तृप्त करने के लिए एक नुस्खा दिया गया है।
जब फास्ट फूड की बात आती है तो कई तरह के प्रलोभन आते हैं। हालांकि, वजन पर नजर रखने वालों के लिए फास्ट फूड आम तौर पर नहीं-नहीं है, जो एक स्वादिष्ट हैमबर्गर के प्रलोभन का विरोध कर सकते हैं! नाम मात्र से ही स्वाद कलियों को गुदगुदी हो जाती है। हैम्बर्गर काम पर एक सुस्त दिन को बढ़ाने के लिए आदर्श हैं, या यहां तक कि सप्ताहांत को दोस्तों और परिवार के साथ अधिक आनंदमय बनाते हैं।आज, इस पापपूर्ण फास्ट फूड की पेशकश करने वाले जोड़ों की कोई कमी नहीं है। हालाँकि, कई लोग इन्हें घर पर बनाना पसंद करते हैं। इन्हें पकाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए।
बेहतरीन बर्गर बनाने के पीछे बहुत कुछ है।
- मांस को बहुत देर तक छूने से बचें। ऐसा इसलिए है क्योंकि आपके हाथों से शरीर की गर्मी स्थानांतरित होने से मांस का टुकड़ा पिघल जाएगा। बर्गर को ज़्यादा गरम होने से बचाने के लिए उसमें कोई सामग्री मिलाते समय हमेशा चम्मच का इस्तेमाल करें।
- ठीक है, आप उस प्रकार का मांस चुन सकते हैं जिसे आप शामिल करना चाहते हैं। लेकिन एक दिलचस्प स्वाद के लिए, ताजा सॉसेज जोड़ें और अंतर देखें।
- पकाने से पहले, ग्रिल को बहुत गर्म होने दें। बर्गर को तब तक पलटने से बचें जब तक उसका रस स्वाभाविक रूप से न छूटने लगे। आप हैमबर्गर को उबाल सकते हैं, उबाल सकते हैं या ग्रिल कर सकते हैं।
- हर किसी को अपने बर्गर में अलग-अलग तरह की फिलिंग पसंद होती है। प्रयोग करने और नए स्वाद का स्वाद चखने के लिए आप अलग-अलग तरह के फिलिंग का विकल्प चुन सकते हैं।
- आप कई तरह के मसालों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। हालांकि लहसुन और प्याज का संयोजन आम है, थोड़ा साहसी बनने की कोशिश करें!
आसान रेसिपी
सामग्री
- ग्राउंड चक/राउंड (1ВЅ पाउंड)
- सूखे ब्रेड क्रम्ब्स (3 बड़े चम्मच)
- टमाटर का रस (2 बड़े चम्मच)
- कटा हुआ टमाटर - वैकल्पिक
- कटा हुआ अचार
- कटा हुआ प्याज
- कसा हुआ प्याज (2 बड़े चम्मच)
- वॉस्टरशायर सॉस (2 चम्मच)
- लहसुन पाउडर - वैकल्पिक (चम्मच)
- सलाद पत्ता
- नमक और मिर्च
- आवश्यकतानुसार मसाले
तैयारी सबसे पहले आपको ग्रिल को तेज आंच के लिए तैयार करना होगा।इसके बाद, आपको इन सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाने की जरूरत है - कसा हुआ प्याज, टमाटर का रस, लहसुन पाउडर, ब्रेड क्रम्ब्स के साथ बीफ, और वोर्सेस्टरशायर सॉस भी डालें। आपका अगला कदम मांस को बड़े पैटीज़ में आकार देना है, शायद लगभग 4 - संख्या में 5।
मसाला के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च का उपयोग करें, और बर्गर के दोनों तरफ छिड़कें। फिर, बर्गर को ग्रिल पर रख दें। सुनिश्चित करें कि यह हल्का तेल लगा हुआ है। बर्गर को करीब 8 मिनट तक ग्रिल करें। दोनों तरफ से पलट कर ग्रिल करें। एक बार हो जाने के बाद, उन्हें टोस्टेड बन्स पर परोसें। स्वाद के लिए अन्य मसालों के साथ कटी हुई सब्जियां डालें।
