मैक्सिकन डेसर्ट न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि बहुत कम सामग्री का उपयोग करते हैं। जबकि मैक्सिकन भोजन आमतौर पर अपने मसालेदार स्वाद के लिए जाना जाता है, उनके डेसर्ट समृद्ध, मीठे और रंगीन होते हैं। यहां मैक्सिकन शैली के डेसर्ट के कुछ आसान व्यंजन हैं जो आपके स्वाद कलियों को और अधिक के लिए चिल्लाएंगे।
विदेशी मीठा स्वाद चाहने वाले सभी लोगों के लिए, नीचे दी गई पारंपरिक मेक्सिकन डेज़र्ट रेसिपी एक कोशिश के काबिल हैं।मैक्सिकन समृद्ध, शानदार बनावट और रंगीन स्वाद पसंद करते हैं, जो उनके डेसर्ट में बेहद स्पष्ट हैं। इन मिठाई व्यंजनों में से कुछ को आजमाएं, क्योंकि वे निश्चित रूप से आपको और अधिक के लिए तरसना छोड़ देंगे।
फ़्लान
मैक्सिकन फ्लानसामग्री
- अंडे, 6
- वाष्पीकृत दूध, 2.13 औंस
- मीठा गाढ़ा दूध, 1.14 औंस
- चीनी, 1ВЅ कप
- वेनिला, 1 चम्मच
प्रक्रिया
- एक सपाट पैन गरम करें, उसमें 1 कप चीनी डालें, और ब्राउन होने और कैरामेलाइज़ होने तक लगातार चलाते रहें।
- विशेष फ्लान कुकवेयर में लगभग 2 बड़े चम्मच कैरामेलाइज़्ड चीनी जल्दी से डालें, इसे झुकाकर कैरामेलाइज़्ड चीनी को पक्षों के चारों ओर घुमाएँ
- एक ब्लेंडर में, सभी अंडों को एक साथ फेंट लें।
- इसमें गाढ़ा और वाष्पित दूध डालें।
- धीरे-धीरे बची हुई चीनी और वैनिला मिलाएं।
- प्रत्येक सामग्री मिलाने के बाद, चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- इस कस्टर्ड मिश्रण को थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
- कस्टर्ड को कारमेल-लाइन्ड फ्लान कुकवेयर में डालें।
- कुकवेयर को एक बड़े ग्लास या सिरेमिक बेकिंग डिश में रखें, और लगभग 2 इंच गर्म पानी भरें।
- ओवन को 325°F पर प्री-हीट करें, पानी में 45 मिनट तक बेक करें, जब तक डाला हुआ चाकू साफ बाहर न आ जाए।
- निकालें और ठंडा होने दें।
- हर फ्लान कुकवेयर को 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें। इसे एक सर्विंग प्लेट पर पलटें, और कैरेमल सॉस को कस्टर्ड के ऊपर बहने दें। ठंडा परोसें।
प्रामाणिक मेक्सिकन बुनुएलोस
मैक्सिकन बुनुएलोससामग्री
- अंडे, 4
- सर्व-उपयोगी आटा, 2 कप
- वनस्पति तेल, 1 कप
- सफ़ेद चीनी, 1V कप
- नमक, 1 चम्मच
- बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच
- पिसी हुई दालचीनी, 1 चम्मच
प्रक्रिया
- एक बड़े कटोरे में, ½ कप चीनी के साथ अंडे को फेंटें और गाढ़ा और झागदार होने तक फेंटें।
- अंडों की कंसिस्टेंसी में तेल डालें।
- एक दूसरे कटोरे में, 1ВЅ कप मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
- धीरे-धीरे इसे अंडे के मिश्रण में मिलाएं और चिकना और लोचदार होने तक अच्छी तरह से फेंटें।
- लोटे को आटे के बोर्ड पर पलटें, और बचे हुए ½ कप आटे का उपयोग करके अच्छी तरह से गूंध लें, जब तक आटा चिकना न हो जाए।
- आटे को छोटे आकार की गेंदों में आकार दें, और हर एक को एक सर्कल, वर्ग, या उंगली (या किसी अन्य डिजाइन को पसंद करें) में लगभग 5 इंच व्यास में रोल करें।
- करीब 10 मिनट तक बिना ढके खड़े रहें।
- कढ़ाई में तेल गरम करें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- कागज़ के तौलिये पर निकालें और एक तरफ रख दें।
- चीनी और दालचीनी का मिश्रण छिड़कें। गरम परोसें।
मैक्सिकन स्टाइल चॉकलेट सूफlГ©
मैक्सिकन स्टाइल चॉकलेट सूफलेसामग्री
- बड़े अंडे, 8
- कटी हुई मैक्सिकन चॉकलेट, 5 डिस्क
- अनसाल्टेड मक्खन, ВЅ कप
- मीठा व्हीप्ड क्रीम
प्रक्रिया
- मैक्सिकन चॉकलेट और अनसाल्टेड मक्खन को सॉस पैन में धीमी आंच पर पिघलाएं, चॉकलेट के पिघलने और मक्खन के साथ अच्छी तरह मिल जाने तक लगातार हिलाते रहें।
- अंडे की जर्दी को सफेदी से अलग करें और एक दूसरे बड़े कटोरे में अंडे की जर्दी को फेंट लें। धीरे-धीरे इसमें हॉट चॉकलेट मिलाएं और अच्छी तरह ब्लेंड करें।
- इलेक्ट्रिक एग बीटर का उपयोग करके, अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें, लेकिन सूखे नहीं। हल्का करने के लिए अंडे की सफेदी को गर्म चॉकलेट मिश्रण में मोड़ें, और धीरे-धीरे शेष अंडे की सफेदी में मोड़ें।
- बेकिंग सूफले © कप को मक्खन और चीनी से ग्रीस करके तैयार करें।
- ओवन को 350°F पर प्री-हीट करें, बेकिंग शीट पर सूफले के कप रखें।
- को तब तक बेक करें जब तक कि कप के ऊपर के हिस्से लगभग ½ इंच ऊपर न उठ जाएं और सूखे और पपड़ीदार दिखाई देने लगें।
- सुफले को परोसें © मिठा व्हीप्ड क्रीम की टॉपिंग के साथ।
मैक्सिकन चीनी सेब शर्बत
सामग्री
- चीनी सेब, आधा, 5
- सफेद चीनी, 2ВЅ औंस
- पानी, 2 कप
- नींबू का छिलका, सजाने के लिए
प्रक्रिया
- चीनी को पानी के साथ एक बर्तन में रखें, और इसे उबाल लें, चीनी को पिघलाने के लिए लगातार हिलाते रहें।
- आंच कम करें और तब तक उबालें, जब तक आपको पतली चाशनी न मिल जाए। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- चीनी सेब से मांस को बाहर निकालें और किसी भी बीज या त्वचा को हटाने के लिए इसे छलनी के माध्यम से दबाएं।
- फूड प्रोसेसर में, चीनी की चाशनी और सेब के गूदे को चिकना होने तक ब्लेंड करें। अब, नींबू का छिलका मिलाएं।
- इस मिश्रण को एक कंटेनर में डालें और कुछ घंटों के लिए जमने दें। आइसक्रीम कोन पर या कप में स्कूप करें।
पारंपरिक मेक्सिकन खाने की रेसिपी हर खाने में कई तरह का स्वाद और फ्लेवर मिला सकती हैं। मेक्सिकन डेसर्ट भोजन समाप्त करने का एक सही तरीका है, और आपको एक समृद्ध, जीवंत स्वाद और अधिक की लालसा के साथ छोड़ देगा। ये आसान और झटपट बनने वाले डेज़र्ट सभी के लिए एक दावत हैं।
