इस लिकर के सभी प्रशंसकों के लिए किर्स्च लिकर से भरी हुई कुछ अच्छाइयां यहां दी गई हैं। आगे बढ़ें और फ्रूट फ्रिटर्स रेसिपी भी ट्राई करें, क्योंकि इसमें आपकी पसंदीदा लिकर शामिल है।
किर्श लिकर रेसिपी के बारे में लिखने मात्र से ही मेरे मुंह में पानी आ गया है! आप में से जो किर्स्च के लिए नए हैं, उनके लिए यहां कुछ ऐसा है जो आपको इस मुंह में पानी लाने वाले चेरी पेय से परिचित होने में मदद करेगा। Kirsch जर्मन शब्द 'kirschwasser' का संक्षिप्त रूप है। यह एक ब्रांडी है जिसे ब्लैक मोरेल्लो चेरी से बनाया जाता है, और इस स्वादिष्ट पेय को बनाने के लिए चुनी गई ब्रूइंग प्रक्रिया डबल डिस्टिलेशन है।
किर्श और अन्य ब्रांडी के बीच मुख्य अंतर यह है कि यह दूसरों की तरह मीठा नहीं होता है, क्योंकि इसमें अल्कोहल की मात्रा तुलनात्मक रूप से कम होती है। लिकर के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि अगर आप किसी भी रेसिपी में इसका थोड़ा सा तड़का लगाते हैं, तो यह उससे अलग दुनिया बना सकता है। तो, आराम से बैठें और कुछ आसान व्यंजनों से खुद को परिचित कराने के लिए आगे पढ़ें, लेकिन मैं आपको बता दूं, इस पेय को परिपक्व होने में एक साल का समय लगता है। हालांकि, सभी अच्छी चीजें इंतजार करने लायक होती हैं!
किर्श लिकर कैसे बनाएं
इसे बनाना बहुत आसान है क्योंकि आपको केवल कुछ बुनियादी सामग्री की आवश्यकता होती है, जैसे लगभग 2 से 3 पाउंड आइसिंग शुगर, 1ВЅ वोडका की बोतल, और मोरेल्लो चेरी। परंपरागत रूप से, किर्श केवल मोरेल्लो चेरी के साथ तैयार किया गया था, लेकिन आप इसे तैयार करने के लिए किसी भी प्रकार की चेरी का उपयोग कर सकते हैं।
रेसिपी शुरू करने से पहले, आपको एक साफ एयर-टाइट कंटेनर और बिना डंठल वाली अच्छी तरह से धोई हुई चेरी चाहिए। एक उपयोगी टिप: वोडका के बेहतर अवशोषण के लिए चेरी की सतह में छेद करें।
तो, आप चेरी के साथ कंटेनर के निचले हिस्से को अस्तर करके शुरू करें। फिर, एक सफेद परत बनाने के लिए चेरी के ऊपर थोड़ी चीनी डालें और इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि आप सभी चेरी का उपयोग न कर लें।
चीनी की मात्रा इस हिसाब से बदल सकते हैं कि आप अपने लिकर का स्वाद कितना मीठा चाहते हैं। इसके बाद, चेरी और चीनी की परतों पर थोड़ा वोदका डालें।
दरअसल, आप हर 3 से 4 परतों के बाद वोडका डाल सकते हैं। कंटेनर को सील करें और इसे एक साल के लिए दूर रख दें। हर कुछ महीनों में, आप कंटेनर को हिला सकते हैं, और साल के अंत में, लिकर को निकाल कर पी सकते हैं।
किर्स्च लिकर के उपयोग बहुमुखी हैं, और कोई इसे न केवल विभिन्न प्रकार के मिठाई व्यंजनों में बल्कि लिकर पेय व्यंजनों में भी उपयोग कर सकता है। अब, जब आप जानते हैं कि इसे कैसे बनाना है, तो क्यों न इस मुंह में पानी लाने वाली लिकर के साथ कुछ फलों के पकोड़े आजमाएं।
अगर आप शराब और लिकर के बीच भ्रमित हैं, तो जान लें कि शराब किसी भी डिस्टिल्ड पेय के लिए एक सामान्य शब्द है और लिकर लगभग एक ही चीज है लेकिन मीठा है।
फलों के पकौड़े लिकर के साथ बनाना भी अपेक्षाकृत आसान है। आपके पास या तो एक ही फल हो सकता है या उनमें से कई प्रकार हो सकते हैं, जैसा कि किसी भी मामले में, मूल नुस्खा वही रहता है लेकिन फल बदल जाते हैं।
लिकर के साथ फल फिटर
सामग्री
- अंडे, 3
- किर्श लिकर, 1 बोतल
- सर्व-उपयोगी आटा, 2 कप
- दानेदार चीनी, 1ВЅ कप
- अपनी पसंद का कोई भी कटा हुआ फल, 1 कप
- तरलीकृत मक्खन, 1 कप
- गरम दूध, 1 कप
- नमक, एक चुटकी
- दालचीनी (पिसी हुई), एक चुटकी
तैयारी
- किर्स्च लिकर में फलों को भिगो दें, अधिमानतः रात भर।
- दालचीनी और चीनी को अलग-अलग मिलाकर एक तरफ रख दें।
- दूध, मक्खन और अंडे को मिलाकर आटे के साथ मिलाकर घोल बना लें।
- इस बीच, एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा मक्खन गरम करें।
- फलों को बैटर में डुबोएं और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- एक बार जब यह कुरकुरा और भूरा हो जाए, तो इसे चीनी के मिश्रण में कोट करें और परोसें।
- यह रेसिपी चार लोगों के लिए है।
लिकर पीने की रेसिपी
किस क्लास रेसिपी
सामग्री
- नींबू (जूस), 1ВЅ
- किर्श लिकर, 2 ऑउंस।
- CrГЁme de cassis, 1 ऑउंस।
तैयारी
- यह नुस्खा दो परोसता है। कुचली हुई बर्फ के गिलास में प्रत्येक सामग्री का लगभग आधा हिस्सा डालें, अधिमानतः एक लंबा गिलास।
- यह आपके पंच रेसिपी का हिस्सा भी हो सकता है। इसलिए इसे अच्छे से हिलाएं और पिएं। प्रोत्साहित करना!
चेरी कोला पकाने की विधि
सामग्री
- किर्श लिकर, 2 ऑउंस।
- कोला, 2 ऑउंस।
तैयारी
- यह रेसिपी दो परोसेगी। आप किस स्वाद का अधिक स्वाद लेना चाहते हैं, इसके आधार पर आप सामग्री के माप को बदल सकते हैं।
- सामग्रियों को टॉम कॉलिन्स ग्लास में डालें, अच्छी तरह हिलाएं और बर्फ के साथ ठंडा परोसें।
घुटने कांपना
सामग्री
- टकीला, 1 ऑउंस।
- किर्श लिकर, 1 ऑउंस।
तैयारी
- घुटनों को हिला देने वाला यह नुस्खा दो लोगों के लिए है।
- सामग्री को एक शूटर ग्लास में डालें, और इसे अपने घुटनों में चुभने दें!
वाह! तो, अब जब आपके पास रेसिपी हैं, तो उन्हें आजमाने की प्रतीक्षा न करें! ज़रा सोचिए कि थोड़े से किर्श लिकर से आप कितने कॉकटेल बना सकते हैं! आप निश्चित रूप से एक डिनर पार्टी का आयोजन कर सकते हैं जो शहर की चर्चा होगी।
