बबल टी चाशनी एक चीनी की चाशनी है जिसका उपयोग मानक बबल टी पेय के साथ किया जाता है। लेकिन बबल टी क्या है और बबल टी शुगर सिरप कैसे बनाएं? जानने के लिए पढ़ें…
बबल टी चाशनी बनाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले आइए एक नजर डालते हैं कि बबल टी क्या होती है और कैसे बनती है।
बुलबुला चाय
सामान्य चाय के विपरीत, बबल टी एक मीठा, ठंडा पेय है, जो दुनिया भर में काफी लोकप्रिय है।बोबा या पर्ल मिल्क टी के रूप में भी जानी जाने वाली बबल टी को पहली बार 1980 के दशक के मध्य में ताइवान में बनाया गया था। यह मुख्य रूप से चाय, टैपिओका के बड़े मोती, फलों के स्वाद और दूध से बना है। सामग्री के बारे में पढ़कर, मुझे यकीन है कि सभी को एहसास हो गया होगा कि बबल टी सामान्य चाय से कितनी अलग है। यह चाय की एक नई किस्म है जो आपके स्वाद को तृप्त कर देगी।
बुलबुला चाय में बुलबुले शब्द वास्तव में टैपिओका की गेंदों को संदर्भित करता है जिन्हें पकाया जाता है, ठंडा किया जाता है और चाय, दूध और बर्फ के मिश्रण में जोड़ा जाता है। जोड़े गए वेरिएंट के अनुसार, बबल टी की विभिन्न किस्में हो सकती हैं जैसे बबल ब्लैक टी, बबल ग्रीन टी, आदि। मुझे लगता है कि इस अनूठी चाय के बारे में जानने के बाद आप घर पर बबल टी बनाने की प्रक्रिया के बारे में सोच रहे होंगे। खैर, यहां बबल टी रेसिपी बनाने के कुछ सरल उपाय दिए गए हैं।
बबल टी रेसिपी
सामग्री
- Вј कप बड़े टैपिओका मोती
- 2 कप पानी
- चाय की पत्तियां
- 10 आउंस पानी कड़क चाय के लिए
- 4 औंस साबुत, मलाई निकाला हुआ या सोया दूध
- कुचला बर्फ
- चाशनी
प्रक्रियाचाय के एक बर्तन के लिए, एक केतली को पानी से भरें, इसे उबाल लें और चाय के ऊपर गर्म पानी डालें बैग। सुनिश्चित करें कि आप सामान्य रूप से उपयोग की जाने वाली चाय का दोगुना उपयोग करें। ढककर 5-7 मिनट तक उबलने दें। अब टी बैग्स निकालें, स्वादानुसार चीनी की चाशनी डालें और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। अब एक दूसरा बर्तन लें, उसमें आधा पानी भरें और उबाल आने दें। टैपिओका पर्ल्स को उबलते पानी में डालें, बीच-बीच में हिलाएँ और धीमी आँच पर टैपिओका पर्ल्स को 25 से 30 मिनट तक उबालें। बर्तन को गर्मी से निकालें और इसे नीचे बैठने दें।
साबुन के दानों को गर्म पानी से धोकर पूरी तरह सुखा लें। एक कॉकटेल शेकर में, पांच आउंस ठंडी चाय, दो आउंस दूध और तीन आउंस कुटी बर्फ मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं।पके हुए साबूदाना के आधे हिस्से को एक लंबे साफ गिलास के नीचे रखें, उसमें चाय का मिश्रण डालें और परोसें। आप नियमित दूध के बजाय वेनिला अर्क या नारियल के दूध का उपयोग भी कर सकते हैं, और बबल टी पेय में अधिक विविधता जोड़ने के लिए हेज़लनट फ्लेवरिंग के शॉट या बादाम के अर्क के स्वाद जैसे स्वाद।
बबल टी शुगर सिरप
बबल टी में चीनी की चाशनी मूल रूप से पके हुए टैपिओका बॉल्स को स्वाद देने के लिए और ताजा बनी बबल टी पेय को मीठा करने के लिए उपयोग की जाती है। इसलिए, बबल टी के प्रत्येक 16 आउंस सर्विंग के लिए इस सिरप के 1 - 2 बड़े चम्मच का उपयोग किया जाना चाहिए।
बबल टी शुगर सिरप रेसिपी
सामग्री
- 2 कप पानी
- 1 कप सफेद/अरंडी चीनी
- 1 कप ब्राउन शुगर
प्रक्रिया
एक बड़े पैन में शक्कर और पानी दोनों को एक साथ मिलाएं। मध्यम आँच पर गरम करें और जैसे ही चीनी घुल जाए या मिश्रण उबलने लगे, पैन को आँच से उतार लें। इसे ठंडा होने दें और रेफ्रिजरेट करें।
आप चाशनी को माइक्रोवेव में भी बना सकते हैं। माइक्रोवेव प्रूफ बाउल में बराबर मात्रा में ब्राउन और व्हाइट शुगर और पानी डालें और चीनी के पूरी तरह से घुलने तक इसे गर्म करें। इसे ठंडा होने दें और फिर रेफ्रिजरेट करें।
आप चाशनी को सीधे इस्तेमाल कर सकते हैं या फ्रिज में रखने के कुछ हफ्ते बाद भी। तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? चाशनी बनाएं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ बबल टी चाशनी का आनंद लें।
