अल्कोहल कैंडी वाइन गिफ्ट बास्केट में एक दिलचस्प चीज हो सकती है। यहां बताया गया है कि आप इन स्वादिष्ट कन्फेक्शनरी को अपनी रसोई में कैसे बना सकते हैं!
शराब के स्वाद वाली कैंडी सबसे पहले 1930 के दशक के अंत में फ्रैंकफर्ट, केंटकी के रूथ हैनली बू द्वारा बनाई गई थी।
आम तौर पर, एल्कोहल कैंडीज़ का मतलब विभिन्न प्रकार की कैंडीज़ के साथ अपनी पसंदीदा अल्कोहल को मिलाकर तैयार की जाने वाली कन्फेक्शनरीज़ से है, जिनमें कड़ी उबली हुई मिठाइयाँ, चॉकलेट कैंडीज़, चिपचिपी मिठाइयाँ या अच्छी पुरानी कॉटन कैंडी शामिल हैं। उनका संयोजन जो भी हो, वे बहुत ही स्वादिष्ट हैं! और वे किसी भी बैचलरेट या हेन्स पार्टी में घूमने के लिए बहुत अच्छे हैं।
अपना चयन ले लो…
दुनिया की दो सबसे पापपूर्ण खोजों, कैंडी और शराब की मनगढ़ंत कहानी से आपको क्या मिलता है? एक ऐसी रेसिपी जो कड़वे और मीठे स्वाद का सही संतुलन है। एक परम व्याकुलता इतनी स्वादिष्ट, कि यह आपकी 'आत्माओं' को उठाती है और आपको और अधिक के लिए लालसा छोड़ देती है! - मीनू गोयलचॉकलेट और अल्कोहल कैंडी
तैयारी का समय: 30 मिनट
सामग्री
- सेमीस्वीट चॉकलेट, 1 पौंड (कद्दूकस किया हुआ)
- पेकान, 2 कप (आधा)
- कारमेल कैंडीज, 1 कप
- रम/व्हिस्की, 1 बड़ा चम्मच।
- भारी क्रीम, 1ВЅ छोटा चम्मच।
- नमक, Вј tsp.
प्रक्रिया
- ओवन को 350°F पर पहले से गरम करें।
- एक बड़ी बेकिंग शीट लें और उस पर एक परत में पेकान फैलाएं। पेकान को ब्राउन होने तक बेक करें। इसमें लगभग 10 मिनट लग सकते हैं।
- उन्हें एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें। इस बीच, बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर रखें।
- एक छोटे कांच के कटोरे में कुछ कारमेल, क्रीम, शराब और नमक मिलाएं।
- बिना ढके इसे 2 मिनट के लिए मध्यम शक्ति पर माइक्रोवेव करें। इसे कटोरे से बाहर निकालें और अच्छी तरह से हिलाकर मिला लें।
- प्याले को वापस रखें और इसे एक और मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। हिलाएँ और एक तरफ रख दें।
- कटी हुई चॉकलेट का आधा भाग एक कटोरे में रखें और कटोरे को उबलते पानी के बर्तन के ऊपर रख कर पिघला लें।
- चॉकलेट के द्रवीभूत हो जाने पर, इसे आंच से उतार लें। बची हुई चॉकलेट डालें और मिलाएँ।
- पिघली हुई चॉकलेट का आधा भाग एक अलग कटोरे में डालें और अलग रख दें।
- बकी हुई चॉकलेट में एक कप भुने हुए पेकान डालें और मिश्रण को बेकिंग शीट पर डालें। इसकी मोटाई लगभग Вј से ВЅ एक इंच होनी चाहिए।
- कैरेमल मिश्रण को उसके ऊपर एक परत में डालें और बचे हुए मेवे डालें।
- इसके ऊपर चॉकलेट डालें जो एक तरफ रख दी गई है, और इसे लगभग 2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर सेट होने दें। चिल न करें।
- एक बार जब यह सेट हो जाए, तो इसे कैंडी के आकार के क्यूब्स में काट लें। कैंडीज को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
Schnapps कैंडी
तैयारी का समय: 15 मिनट
सामग्री
- शुगर क्रिस्टल, 2 कप
- गरम पानी, Вѕ कप
- लाइट कॉर्न सिरप, "कप
- पाउडर चीनी, Вј कप
- Schnapps, Вј कप
- बिना स्वाद वाला कुकिंग स्प्रे
- खाद्य रंग
प्रक्रिया
- एक बर्तन में थोड़ा गर्म पानी डालें। इसमें चीनी और कॉर्न सिरप मिलाएं।
- मिश्रण को चलाएं और मध्यम आंच पर रखें।
- सुनिश्चित करें कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए। अब, मिश्रण में किचन थर्मामीटर डालें और इसे 300°F तक गर्म करें। जब यह आ जाए, तो आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें।
- अपने पसंदीदा खाने के रंग की कुछ बूंदें डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह मिश्रित न हो जाए।
- श्नैप्स में डालें, और तब तक हिलाते रहें जब तक कि अल्कोहल अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।
- कुकी शीट को बिना फ्लेवर वाले कुकिंग स्प्रे से ग्रीस करें और उसे ट्रे में रखें। उस पर मिश्रण डालें।
- ट्रे को फ्रिज में रखें और ठंडा होने के लिए वहीं रख दें। अगले 4 घंटों में मिश्रण जम जाना चाहिए और सख्त हो जाना चाहिए।
- एक बार जब यह सख्त हो जाए, तो इसे बाहर निकालें और चाकू से इसे टुकड़ों में काट लें।
- कैंडी के टुकड़ों को पाउडर चीनी से हल्का सा डस्ट करें। एक एयर-टाइट जार में स्टोर करें।
शराब के स्वाद वाली लॉली
तैयारी का समय: 15 मिनट
सामग्री
- पाउडर चीनी, Вѕ कप
- बोरबॉन/टकीला, Вј कप
- कॉर्न सिरप, 3 बड़े चम्मच।
- ठंडा पानी, 2 बड़े चम्मच।
- फूड कलरिंग, Вј tsp.
- कोशर नमक, 1 चुटकी
प्रक्रिया
- इस रेसिपी के लिए लॉलीपॉप मोल्ड और स्टिक की आवश्यकता होती है। इसलिए यह नुस्खा शुरू करने से पहले उन्हें खरीदना सुनिश्चित करें।
- एक साफ बर्तन लें। इसमें कुछ बोरबॉन/टकीला डालें। बाद में उपयोग के लिए एक चम्मच शराब अलग रखें।
- सपैन में शराब में ठंडा पानी, पाउडर चीनी, नमक और कॉर्न सिरप डालें।
- सपैन को मध्यम आंच पर रखें और मिश्रण को उबलने दें। 5 मिनट के लिए एक स्पैटुला के साथ धीरे से हिलाएं। एक बार जब चीनी घुल जाए तो मिश्रण को बिना हिलाए उबालें।
- गर्मी से हटाएँ। इसमें एक चम्मच शराब जो पहले अलग रखी हुई थी, अपने चुने हुए खाद्य रंग एजेंट के साथ जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाएं।
- गर्म मिश्रण को चम्मच से लॉलीपॉप मोल्ड में डालें।
- मिश्रण में एक लॉलीपॉप स्टिक डालें। इसे मोड़ें ताकि यह मिश्रण में पूरी तरह से समा जाए।
- सांचों को तुरंत ठंडा होने के लिए सेट करें।
- लॉली को सांचों से निकालें और एक साफ कंटेनर में रखें। उन्हें ठंडे स्थान पर रखें।
वोदका गमी बियर
तैयारी का समय: 2 मिनट
सामग्री
- गमी बियर कैंडीज, 2 एलबीएस। (अधिमानतः बहुरंगी)
- वोदका, 2 कप
प्रक्रिया
- इस रेसिपी में खाना पकाने की कोई प्रक्रिया शामिल नहीं है। हालांकि इसे बनाने में सिर्फ 2 मिनट का समय लगता है, लेकिन ये कैंडीज 6 दिनों के बाद ही खाने के लिए तैयार हो जाती हैं। इसलिए, उन्हें पहले से तैयार करने की योजना बनाएं।
- सभी गमी बियर को एक पारदर्शी जार में डालकर शुरू करें। इस जार में एक ढक्कन होना चाहिए और कैंडी के आकार में विस्तार करने के लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए।
- वोडका गमी बियर पर डालें। सुनिश्चित करें कि कैंडीज पूरी तरह से भीग चुकी हैं।
- जार को ढक्कन से ढक दें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।
- जार को करीब एक हफ्ते के लिए फ्रिज में रख दें। दिन में कम से कम एक बार कैंडी को चम्मच से हिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे समान रूप से भीगे हुए हैं।
- सप्ताह के अंत तक, आपके चिपचिपा भालू सभी वोडका को सोख लेंगे और अपने मूल आकार के लगभग दोगुने तक बढ़ जाएंगे।
- जार को तब तक फ्रिज में रहने दें जब तक कि कैंडीज परोसी न जाएं।
कॉटन कैंडी मार्टिनी
तैयारी का समय: 5 मिनट
सामग्री
- वोदका, 10 ऑउंस।
- कोला, 1ВЅ बड़ा चम्मच।
- ग्रेनाडीन, 1ВЅ छोटा चम्मच
- बर्फ के टुकड़े, 1 कटोरी
- कॉटन कैंडी, 1 पैकेट (कोई भी रंग)
प्रक्रिया
- मार्टिनी शेकर लें। ऊपर बताई गई मात्रा के अनुसार इसमें वोडका, कोला और ग्रेनाडीन डालें। इसे अच्छे से हिलाएं।
- मार्टिनी को गिलास में डालें। उनमें कुछ बर्फ के टुकड़े डालें।
- जब आप मार्टिनी परोस रहे हों तो एक मुट्ठी कॉटन कैंडी ग्लास पर रखें। एक विशेष दृश्य प्रभाव बनाने के लिए यह धीरे-धीरे घुल जाएगा।
इन व्यंजनों से बहुत अच्छे परिणाम मिलते हैं जो निश्चित रूप से आपके मित्रों के बीच लोकप्रिय हो जाएंगे। हालांकि, अगर घर में बच्चे हैं तो आपको सतर्क रहने की जरूरत है। ये कैंडीज किसी भी सामान्य कैंडी के समान दिखती हैं और आपके बच्चों को लुभा सकती हैं। इसलिए, एहतियात के तौर पर उन्हें सुरक्षित स्थान पर रखें।
