चिकन शायद सभी मांस उत्पादों में सबसे लोकप्रिय है। निम्नलिखित लेख में चिकन के बारे में कुछ रोचक खाद्य तथ्यों का वर्णन किया गया है। अधिक जानने के लिए पढ़े।
चिकन शायद सबसे ज्यादा खाया जाने वाला और सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला मांसाहारी खाद्य उत्पाद है। खानाबदोश आदमी के घर बसाने और अपने फायदे के लिए जानवरों को पालतू बनाने के बाद, इस पक्षी को शायद बहुत शुरुआती सदियों में पालतू बनाया गया था।
रोचक तथ्य
- यह पक्षी रेड जंगलफॉवल हाइब्रिड का वंशज है। ग्रे जंगलफॉवेल वास्तव में रेड जंगलफॉवल से पहले पालतू थे। जंगली मुर्गी को पालतू बनाने का विचार भारत के उत्तरी भागों में उत्पन्न हुआ।
- कच्चे मुर्गे को लगभग 2 साल तक जमा कर रखा जा सकता है। हालांकि इस तरह का भंडारण संभव है और स्वाद या स्वाद को नहीं बदलता है, यह सलाह दी जाती है कि इस तरह के लंबे समय तक संग्रहीत चिकन का सेवन न करें।
- क्या आपने पोल्ट्री फ़ार्म में इस्तेमाल होने वाले इनक्यूबेटर के बारे में सुना है? ठीक है, प्रोटोटाइप लगभग 4,000 साल पहले मिस्र में दिखाई दिया था, और इसमें 10,000 चूजे हो सकते थे।
- कुक्कुट फार्म कार्यकर्ता जो नर और मादा में चूजों को अलग करता है, उसे सेक्सर के रूप में जाना जाता है, और लगभग 100% सटीकता के साथ प्रति घंटे 1,000 चूजों को अलग कर सकता है।
- चिकन न केवल लोकप्रिय है, बल्कि यह कई लोगों का मुख्य आहार भी है। एक औसत अमेरिकी हर साल इस मांस का 80 पाउंड से अधिक सेवन करता है।
पोषण तथ्य
- यदि आप स्वास्थ्य और आहार के प्रति सचेत हैं, तो यह कुछ ऐसा है जो आपको निश्चित रूप से जानना चाहिए। लगभग 4 औंस वजन वाले पके हुए चिकन मांस का एक औसत व्यंजन में 337 कैलोरी होती है। अगर आप इसे फ्राई करते हैं, तो कैलोरी लगभग दुगुनी हो जाती है।
- मानव शरीर केवल 100 ग्राम चिकन से लगभग 30 विभिन्न पोषक तत्व प्राप्त कर सकता है।
- जिस तरह चिकन की न्यूट्रिशन वैल्यू बहुत ज्यादा होती है, उसी तरह एनर्जी का पैमाना भी। इस मांस के 100 ग्राम में लगभग 916 किलोजूल ऊर्जा होती है।
- मुर्गे के मांस की एक सर्विंग में औसतन 120 कैलोरी होती है। एक परोसने में सुनने में कम लगता है, लेकिन जब हम भोजन करते हैं तो यह एक बड़ा आंकड़ा बन जाता है। वे कहते हैं कि जीभ पर स्वाद की अच्छी भावना और बड़ी भूख न केवल एक गुण है, बल्कि यह एक दोष भी हो सकता है।
फ्राइड चिकन तथ्य
- फ्राइड चिकन का पोषण? खैर, प्रति सेवारत लगभग 900 कैलोरी, जिसमें लगभग 50 ग्राम वसा, 200 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, कार्बोहाइड्रेट, तेल और प्रोटीन होते हैं। काहे, यह काफी है! रात में खाने से बचें, और यदि आप करते हैं, तो अगले दिन व्यायाम करें।
- फ़ास्ट फ़ूड चेन, होटल, मोटल और रेस्टोरेंट में ऑर्डर किए गए आधे से ज़्यादा एंट्री फ्राइड चिकन के वर्शन हैं.
- क्या तला हुआ चिकन संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पन्न हुआ? जवाब हां और नहीं है"। आज हम जो तला हुआ चिकन खाते हैं, उसकी उत्पत्ति संयुक्त राज्य अमेरिका में हुई थी, लेकिन इस मांस को तलने की अवधारणा यूरोप में मध्य युग में उत्पन्न हुई थी।
चिकन सूप तथ्य
- फ्लू होने पर हर कोई एक कटोरी चिकन सूप का आनंद लेता है। इस वजह से, संयुक्त राज्य अमेरिका के चिकन सूप का आधे से अधिक राजस्व ठंड और फ्लू के मौसम के दौरान उत्पन्न होता है।
- मुर्गियां जिनका इस्तेमाल सूप उत्पाद बनाने के लिए किया जाता है, उन्हें "स्ट्यूइंग मुर्गियां" कहा जाता है.
चिकन के बारे में और भी कई तथ्य हैं जो हम नहीं जानते हैं। उदाहरण के लिए, पुराने समय में, चिकन, मांस और चीनी के साथ ब्लैंकमैंज बनाया जाता था।
