क्या आप सोच रहे हैं कि स्टेक को कैसे उबाला जाए? यदि हां, तो आपको इस लेख को देखना चाहिए क्योंकि यह आपको न केवल एक तरीका बल्कि कई अलग-अलग तरीके बताएगा, और वे निश्चित रूप से आपको इस मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन का प्रशंसक बना देंगे!
स्टीक किसी भी उत्तर अमेरिकी नाश्ते के सबसे महत्वपूर्ण व्यंजनों में से एक है। इस स्वादिष्ट खाने को बनाना काफी मुश्किल काम है क्योंकि इसका स्वाद तभी अच्छा लगता है जब इसे सही तरीके से, सही समय पर पकाया जाए। लोग अक्सर इसे घर पर बनाने से बचते हैं क्योंकि हम में से ज्यादातर लोग सोचते हैं कि इसे केवल बड़े ब्रॉयलर पैन में ही उबाला जा सकता है जो केवल रेस्तरां में होता है।हालाँकि, ऐसा नहीं है। आप इसे इलेक्ट्रिक ओवन में भी कर सकते हैं! और अगर आपके पास एक नहीं है, तो भी आप इसे टोस्टर ओवन में कर सकते हैं! आइए देखें कि ब्रॉयलर पैन के बिना इसे कैसे करना है।
एक ओवन में
1. सबसे पहले स्टेक्स को पैकेट से हटा दें, और उन्हें उबालने से पहले कम से कम 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।2। उसके बाद, उन्हें बहते पानी के नीचे धो लें, और कपड़े से नहीं बल्कि कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ।3. ओवन को 'ब्रायलर' मोड पर सेट करें, और फिर ब्रायलर पैन को ब्रायलर के नीचे हाई सेटिंग पर लगभग 10 मिनट के लिए रखकर पहले से गरम कर लें।4. स्टेक को काली मिर्च, लहसुन पाउडर और नमक से सीज करें।5। आप चाहें तो बाजार में उपलब्ध रेडीमेड सीजनिंग का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.6. अब एक स्टोव-टॉप पैन लें, और उस पर स्टेक के टुकड़े भूनें।
7. अच्छी तरह से सिक जाने पर, पैन में मक्खन और जैतून का तेल डालें, और स्टेक को प्रत्येक तरफ लगभग 1ВЅ मिनट के लिए रहने दें।8। आप ओवन से गर्म पैन को हटा सकते हैं और स्टेक को पैन में, साथ-साथ रख सकते हैं।9. अब उन्हें तब तक उबालना शुरू करें जब तक आपको मनचाहा परिणाम न मिल जाए। यदि आप उन्हें दुर्लभ पसंद करते हैं, तो केवल 3-4 मिनट के लिए पकाएं।10। अगर आप मध्यम पसंद करते हैं, तो 5-6 मिनट तक पकाएं।11. और अगर आपको ये अच्छी तरह से पसंद हैं, तो 8-10 मिनट तक पकाएं।12. पकने के 5-7 मिनट बाद परोसें।
गैस ओवन में
1.В ओवन के तापमान को 'ब्रोइल' मोड पर सेट करें, और फिर लगभग 5 मिनट के लिए पहले से गरम करें।2। प्रत्येक ओवन के नीचे एक फोल्ड-डाउन दरवाजा होता है, जिसे ब्रायलर कम्पार्टमेंट के रूप में जाना जाता है। उस दरवाजे को खोलो, और तवे को उस डिब्बे में रख दो, जिसे अब तक गर्म हो जाना चाहिए। 3. इसे और 5 मिनट के लिए गर्म होने दें, और उसके बाद स्टेक को जैतून के तेल से ब्रश करें; बस ब्रश करें, और डुबाएं नहीं. 4. अब ब्रोइलर से ब्रोइलिंग पैन को हटा दें, और स्टेक को तवे पर रख दें।
5. ब्रॉयलर को अब बदलना थोड़ा मुश्किल हो सकता है, इसलिए पहले पैन के किनारों को ब्रॉयलर के अंदर मौजूद रैक के खांचों में खिसका कर इसे रखें।6. अगर स्टेक गर्मी के पास है, तो यह तेजी से गर्म होगा.7. इसलिए, यदि आप दुर्लभ या मध्यम स्टेक चाहते हैं, तो शीर्ष पायदान का उपयोग करें। और अगर आपको यह अच्छी तरह से किया हुआ पसंद है, तो नीचे के पायदान का उपयोग करें।8। इसे हर तरफ से लगभग 8 मिनट तक भूनें।9. जब अच्छी तरह से भुन जाए, पैन से निकालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
टोस्टर ओवन में
1.В पिछले तरीकों की तरह, पहले टोस्टर को ब्रोइल सेटिंग पर प्रीहीट करें, और फिर टोस्टर की बेकिंग ट्रे को लाइन करें एक पन्नी के साथ, और एक तरफ रख दें।2। कुछ काली मिर्च, दरदरा नमक लें और उन्हें पीस लें या कूट लें। स्टेक को जैतून के तेल से ब्रश करें, और फिर उस पर मोटे नमक के मिश्रण को दबाएं।4। अब तैयार स्टेक को टोस्टर ओवन के अंदर तैयार ट्रे पर रखें.5. उपरोक्त निर्देशों के अनुसार उबाल लें। मध्यम-दुर्लभ के लिए, अच्छी तरह से किए गए स्टीक के लिए तापमान 150°F और 170°F रखें।
तो, अब जब आप घर पर स्टेक को भूनने की इन सरल तकनीकों को जानते हैं, तो उन्हें आज़माएं और अपने परिवार को आश्चर्यचकित करें। आनंद लेना!
