स्मूद स्वास्थ्यवर्धक पेय पदार्थ हैं जिनका सभी प्रकार के लोग आनंद लेते हैं। आप अपनी स्मूदी को किसी भी तरह से बना सकते हैं। वे स्वस्थ, मीठे या तीखे हो सकते हैं। यह लेख स्मूदी में उपयोग की जाने वाली सबसे आम सामग्री और आपके लिए आजमाने के लिए कुछ बेहतरीन व्यंजनों की सूची देता है।
स्मूदी की अवधारणा ब्राजील में उत्पन्न हुई और 1930 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में एक लोकप्रिय पेय बन गई। स्मूदी एक मिश्रित और ठंडा पेय है जो विभिन्न प्रकार के ताज़े, डिब्बाबंद, या जमे हुए फलों और कभी-कभी कच्ची सब्जियों के साथ बनाया जाता है।गाढ़ा घोल बनाने के लिए दही और दूध जैसी सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग भी स्मूदी में सोया दूध या मट्ठा प्रोटीन का उपयोग कर सकते हैं।
सबसे आम सामग्री
- दूध – अलग स्वाद के लिए आप पानी की जगह दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं। शाकाहारी लोगों के लिए वैनिला के स्वाद वाला सोया दूध एक अच्छा विकल्प है।
- जूस – आप सेब का रस या अंगूर का रस इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर आप इसे मीठा बनाना चाहते हैं, तो दही या दूध को बेस के रूप में इस्तेमाल करने पर संतरे का रस एक अच्छा विकल्प है। सब्जी या टमाटर के रस का उपयोग इसे और अधिक पौष्टिक बना सकता है।
- Ice – स्मूदी में बर्फ मिलाने से उसमें झागदार बनावट आएगी।
- नमक और स्वीटनर - एक चुटकी नमक और स्वीटनर मिलाने से स्वाद और भी अलग हो सकता है।
- दही - दही एक अच्छा आधार बनाता है और एक अच्छी स्थिरता देता है। आप दही के अलग-अलग स्वाद जैसे वैनिला, स्ट्रॉबेरी और नींबू आज़मा सकते हैं।
- टोफू – टोफू स्मूदी में अच्छी तरह से मिल जाता है और अपने आहार में प्रोटीन जोड़ने का एक शानदार तरीका है।
- शहद – शहद एक प्राकृतिक स्वीटनर है जो एक बेहतरीन स्वाद देगा।
- आप एक दिलचस्प बनावट जोड़ने के लिए मूसली, जई का आटा, गेहूं के बीज, और अलसी के बीज भी मिला सकते हैं।
टोफू स्मूदी
सामग्री:
- 1 केला
- ВЅ कप रेशमी टोफू (कटा हुआ)
- Вј कप फल दही
- 2 कप संतरे का जूस
- 1ВЅ बड़े चम्मच सोया दूध
- ВЅ कप रास्पबेरी
दिशा-निर्देश: सभी सामग्रियों को एकसार होने तक ब्लेंड करें। लंबे गिलास में डालें और परोसने से पहले पेय को ठंडा करें।
बनाना-स्ट्रॉबेरी स्मूदी
सामग्री:
- 3 केले (कटे हुए)
- 10 ताज़ा स्ट्रॉबेरी
- 1 कप सेब का जूस
- 8 औंस। दही
दिशा-निर्देश: सभी सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक चिकनी, समृद्ध बनावट न मिल जाए। वनीला आइसक्रीम के एक बड़े टुकड़े के साथ आनंद लें।
क्लासिक स्ट्रॉबेरी स्मूदी
सामग्री:
- 10 ताज़ा स्ट्रॉबेरी
- Вј कप कुटी हुई बर्फ
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- Вј कप दही
- 1VЅ कप दूध
दिशा-निर्देश: स्ट्रॉबेरी, बर्फ और दही को ब्लेंडर में डालें और तब तक ब्लेंड करें जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए। चीनी डालें और इसे एक और स्पिन दें। आप चीनी की जगह शहद का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
फल दही स्मूदी
सामग्री:
- 1 मध्यम आकार का केला
- 1 कप ब्लूबेरी
- 1 मध्यम आकार का सेब
- 1 कप संतरे का जूस
- 1ВЅ कप सादा दही
- 5-7 पिसे हुए बादाम
- 2 बड़े चम्मच व्हीप्ड क्रीम
दिशा-निर्देश: सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में डालें और मलाईदार और चिकना होने तक ब्लेंड करें। लम्बे गिलासों में डालें और ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और बादाम डालें। ठंडा परोसें।
मीठी सब्जी स्मूदी
सामग्री:
- 1 कप सेब (स्लाइस किया हुआ)
- ВЅ कप गाजर (छिलका और कटा हुआ)
- ВЅ कप खीरा (छीलकर और टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 कप सेब का जूस
- Вј कप सेब का सॉस
- 2 कप कुटी हुई बर्फ
- 1 चम्मच जायफल या दालचीनी पाउडर
दिशा-निर्देश: सभी सामग्रियों को एक साथ ब्लेंड करके एक समान स्थिरता प्राप्त करें। लम्बे गिलासों में डालें, जायफल या दालचीनी पावडर छिड़कें, और पुदीने की टहनी से सजाएँ। ठंडा परोसें।