क्या आपको पता है कि बबल गम वास्तव में कैसे बनता है?

बबल गम बच्चों के साथ-साथ बड़ों की भी पसंदीदा है। यह लेख बताता है कि इसे कैसे, कब और क्यों बनाया गया था।

बबल गम का इतिहास 1900 तक जाता है। एक कैंडी कंपनी के मालिक फ्रैंक फ्लेयर ने एक ऐसा गोंद बनाने के बारे में सोचा, जिससे बुलबुले उड़ाए जा सकें। बड़ी संख्या में परीक्षण करने के बावजूद, उन्हें एक चिपचिपे गोंद के साथ समझौता करना पड़ा, जिससे उन्हें अधिक लाभ नहीं हुआ।यह 1928 में था, जब फ्लेयर के लिए काम करने वाले वाल्टर डायमर को एक ऐसी रेसिपी मिली, जो बहुत अधिक स्ट्रेचेबल और कम चिपचिपी थी। वह इसे एक किराने की दुकान पर ले गया, जहां यह बड़ी आसानी से बिक गया। इसे 'डबल बबल गम' नाम दिया गया था। डायमर के पास अपने सहयोगियों और छोटे बच्चों को गम से बुलबुले उड़ाने के लिए सिखाने का अच्छा समय था। 'बाज़ूका बबल गम' के प्रवेश तक पूरी तरह से 'डबल बबल गम' ने बाजार पर राज किया।

विभिन्न निर्माताओं द्वारा उपयोग किए जाने वाले बबल गम का मूल नुस्खा लगभग समान रहता है। प्रतिस्पर्धी बाजार में उच्च रैंक करने के लिए रंग या स्वाद में थोड़ा बदलाव किया जाता है।

सामग्री

गम आधार

गम बेस बबल गम का प्रमुख घटक है। इसमें 'चीकल' होता है जो चीकू के पेड़ से प्राप्त रबर जैसा पदार्थ होता है। चिकल एक इलास्टिकाइज़र के रूप में कार्य करता है जो गम को बिना फाड़े आसानी से फैलने देता है, और बुलबुले आसानी से नहीं फटते हैं। उपयोग किए जाने वाले अन्य गम आधार हैं जेलुतोंग, गुट्टा-पेर्चा और पाइन रोसिन।पॉलीथीन, पॉलीविनाइल एसीटेट और ब्यूटाडाइन-स्टाइरीन रबर जैसे सिंथेटिक रबर बेस का उपयोग इन दिनों बढ़ रहा है।

मिठाई

लगभग 79% चीनी गोंद की एक स्टिक में मौजूद होती है। गोंद को मीठा स्वाद देने के लिए प्राकृतिक चीनी या कॉर्न सिरप का उपयोग किया जाता है। यह गोंद की बनावट को भी बढ़ाता है। सैक्रीन और एस्पार्टेम जैसे कृत्रिम मिठास भी इसी उद्देश्य को पूरा करते हैं।

स्वाद

बहुत सारे बबल गम में फलों का स्वाद होता है जो सभी को पसंद आता है। इस उद्देश्य के लिए प्राकृतिक फलों के अर्क या सिंथेटिक फलों के स्वाद वाले एजेंटों का उपयोग किया जाता है। पुदीना, भाला, और दालचीनी जैसे अन्य स्वाद हैं जो काफी मजबूत हैं और लंबे समय तक चलते हैं।

नरम करने वाले

सॉफ्टनर आमतौर पर वनस्पति तेलों से बनाए जाते हैं। वे बबल गम सामग्री को अच्छी तरह मिलाते हैं और गोंद को एक चिकनी बनावट भी देते हैं। गम की ताजगी बनाए रखने के लिए ब्यूटिलेटेड हाइड्रोक्सीटोल्यूइन जैसे कुछ परिरक्षक भी मिलाए जाते हैं।

रंग की

गुलाबी बबल गम का सबसे लोकप्रिय रंग है। लेकिन आजकल ये कई अलग-अलग रंगों में उपलब्ध हैं।

बबल गम बनाने की प्रक्रिया

चरण 1

गम आधार सामग्री को एक बड़ी मशीन में घूर्णन ब्लेड के साथ मिलाया जाता है।

चरण 2

सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने पर उन्हें पिघलने तक गर्म किया जाता है।

चरण 3

चीनी, सॉफ़्नर, रंग और फ्लेवरिंग एजेंट धीरे-धीरे इसमें डाले जाते हैं और अच्छी तरह मिलाए जाते हैं। गोंद गाढ़ा होने लगता है और रोटी के आटे जैसा दिखने लगता है।

चरण 4

फिर गोंद को चपटा करना है। इसकी पतली चादरें प्राप्त करने के लिए इसे बड़े रोलर्स के माध्यम से पारित किया जाता है।

चरण 5

चपटा गोंद छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है या मनचाहा आकार दिया जा सकता है। गोंद के छोटे-छोटे टुकड़ों पर पाउडर चीनी छिड़क कर लगभग 48 घंटों के लिए ठंडा होने के लिए रख दिया जाता है, ताकि यह अच्छे से सेट हो जाए। एक बार यह ठीक से सेट हो जाए तो यह लंबे समय तक ताजा रहता है।

चरण 6

फिर इसे लच्छेदार कागज से लपेटा जाता है, और प्लास्टिक के रैपर से ढक दिया जाता है।

बुलबुला गम का बड़े पैमाने पर निर्माण स्वच्छ, स्वच्छ और वातानुकूलित कमरों में किया जाता है, जहां तापमान और आर्द्रता को नियंत्रित किया जा सकता है। इस प्रक्रिया में गुणवत्ता नियंत्रण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सभी सामग्रियों के साथ-साथ तैयार उत्पादों की शुद्धता और गुणवत्ता के लिए जाँच की जाती है। कोई भी सामग्री जो निर्धारित मानकों में फिट नहीं होती है उसे तुरंत खारिज कर दिया जाता है।