केक और आइसक्रीम सभी को पसंद होते हैं। एक आइसक्रीम केक इन दो डेसर्ट का एक अद्भुत संयोजन है।
आइसक्रीम केक और कुछ नहीं बल्कि केक है जिसमें आइसक्रीम के विभिन्न स्वादों की परतें होती हैं।आइसक्रीम केक तैयार करने के कई तरीके हैं। आप घर पर आइसक्रीम और केक दोनों तैयार कर सकते हैं, या बस रेडी-मेड केक बेस और आइसक्रीम खरीद सकते हैं और लेयर्ड केक तैयार कर सकते हैं।
रेसिपी विद चॉकलेट आइसक्रीम
सामग्री
- सर्व-उपयोगी आटा, 3 कप
- अमरेटो, Вј कप
- बादाम, कतरे और भुने हुए, ВЅ कप
- बेकिंग सोडा, Вј tsp.
- चॉकलेट आइसक्रीम, नरम, 1 पिंट
- अंडे, 6
- जर्मन चॉकलेट, 1 पैकेज (10 औंस)
- भारी क्रीम, 2 कप
- पाउडर चीनी, ВЅ कप
- सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स, 1 पैकेज (10 औंस)
- नमक, आधा चम्मच।
- छोटा करना, ВЅ कप
- चीनी, 2 कप
- खट्टा क्रीम, 8 ऑउंस।
- अनसाल्टेड मक्खन, नरम, 1 स्टिक
- वनिला, 2 बड़े चम्मच।
- वेनिला आइसक्रीम, नरम, 1 क्यूटी।
प्रक्रिया ओवन को 325°F पर प्रीहीट करें। एक 10 इंच ट्यूब पैन लें और इसे कुकिंग स्प्रे से अच्छी तरह से चिकना कर लें। एक छोटा मिक्सिंग बाउल लें और उसमें बटर और शॉर्टिंग मिलाएं। उन्हें एक इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर के साथ ब्लेंड करें और फिर चीनी डालें और मिश्रण को फ्लफी, हल्का और क्रीमी टेक्सचर पाने के लिए फेंटें। फिर, इस मिश्रण में एक-एक करके अंडे डालें।
प्रत्येक अंडे को मिलाने के बाद मिश्रण को फेंटें। इस मिश्रण में छना हुआ आटा, बेकिंग सोडा और वेनिला मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और फिर खट्टा क्रीम डालें। सभी सामग्रियों को एक साथ ब्लेंड करें और अंत में चॉकलेट चिप्स और पिघला हुआ जर्मन चॉकलेट डालें। इस बैटर को ग्रीस किए हुए पैन में डालें और पहले से गरम ओवन में केक को लगभग 1 घंटे 15 मिनट के लिए बेक करें।एक बार केक तैयार हो जाने के बाद, लगभग 5 मिनट के लिए वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
केक के ठंडा हो जाने के बाद, इसे एक तेज चाकू की मदद से 4 क्षैतिज परतों में विभाजित करें। परतों को सावधानी से अलग करें और फिर निचली परत को सर्विंग प्लेट में रखें। अब वनीला आइसक्रीम लें और आधा भाग इस परत पर समान रूप से फैलाएं। परत को जमने के लिए प्लेट को फ्रिज में रख दें। फिर वैनिला लेयर के ऊपर दूसरी केक की परत डालें और उसके ऊपर चॉकलेट आइसक्रीम फैलाएं। परतों को फिर से फ्रीज करें। फिर तीसरी परत रखें और उसके ऊपर बची हुई वनीला आइसक्रीम फैलाएं और जमने दें। अब चौथी परत लगाएं और बची हुई चॉकलेट आइसक्रीम से पूरे केक को ढक दें। केक को रात भर या 8 घंटे के लिए फ्रीज करें।
फ्रॉस्टिंग तैयार करने के लिए, एक मिक्सिंग बाउल में भारी क्रीम डालें और झागदार बनावट प्राप्त करने के लिए इसे फेंटें। धीरे-धीरे इसमें अमरेटो और पिसी हुई चीनी मिलाएं और मिश्रण को फेंट लें। इस फ्रॉस्टिंग से केक के किनारों और ऊपर को ढक दें और इसके ऊपर कतरे हुए बादाम छिड़कें।आपका स्वादिष्ट चॉकलेट वनीला आइसक्रीम केक तैयार है! यदि आप वैनिला का उपयोग नहीं करना चाहते हैं तो आप सभी चॉकलेट आइसक्रीम परतों का भी उपयोग कर सकते हैं।
