जैतून का तेल डालना एक मजेदार प्रक्रिया है, और आप अपने खुद के अनूठे व्यंजनों के साथ आ सकते हैं। इसलिए, सुपरमार्केट से महंगा इन्फ्यूज्ड तेल खरीदने के बजाय, इन निर्देशों का उपयोग करके अपना स्वयं का स्वादयुक्त जैतून का तेल बनाएं।
जैतून का तेल एक बहुउपयोगी तेल है। इसका उपयोग मॉइस्चराइजिंग त्वचा के लिए किया जा सकता है (शुष्क त्वचा के प्रकार के लिए उत्कृष्ट)। यदि आपके बाल रूखे, उलझे हुए हैं तो अपनी हथेली में कुछ बूंदें लें और अधिक प्रबंधनीय और चमकदार अयाल पाने के लिए अपने बालों पर समान रूप से तेल लगाएं। इस तेल का एक अन्य प्रमुख उपयोग खाना पकाने के लिए है। अध्ययनों से पता चलता है कि जैतून के तेल से खाना पकाने से हृदय रोग, उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर, कैंसर, मधुमेह, गठिया, अस्थमा और उच्च रक्तचाप जैसी कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं दूर हो जाती हैं।
कदम
हमेशा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल इस्तेमाल करें जब कोई भी इनफ्यूजन बनाएं। क्योंकि, यह बेहतरीन गुणवत्ता का है और इसका स्वाद और गंध बहुत अच्छा है। यह तेल स्वाद में अधिक नाजुक होता है और इसे सलाद बनाने के लिए पसंद किया जाता है, या उस टेबल पर परोसा जाता है जहाँ ब्रेड को डुबाने के लिए इन्फ्यूज्ड तेल का उपयोग किया जाता है, या सूप या स्टू में स्वाद जोड़ने के लिए।
याद रखने के लिए एक और महत्वपूर्ण बात यह है कि कभी भी किसी भी सामग्री का उपयोग न करें जिसमें नमी या पानी का अंश हो इसमें। क्योंकि यह जैतून के तेल को डालने का एक असुरक्षित तरीका है, और जड़ी-बूटियों में पानी बैक्टीरिया के विकास का समर्थन करेगा जिससे बोटुलिज़्म हो सकता है, जो एक सीलबंद बोतल में भी हो सकता है। कुछ सामग्री जिनमें नमी के निशान होते हैं, वे हैं लहसुन, ताज़ी मिर्च, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, ताज़े मसाले और नींबू के छिलके।
- उन सामग्रियों को चुनें जिन्हें आप तेल में डालना चाहते हैं, और उन्हें फ्रिज में रखें और एक सप्ताह की अवधि के भीतर उनका उपयोग करें।
- फिर एक साफ और सूखी कांच की बोतल में तेल भरें और उसमें वह सामग्री डालें जिसे आप डालना चाहते हैं, और इसे कुछ दिनों के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। आप आसव के लिए लहसुन, मेंहदी, अदरक, नींबू के छिलके, सूखी मिर्च आदि के साफ सिर जैसी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं।
- सामग्री को तेल में मिलाने का एक और सुरक्षित तरीका है जड़ी-बूटियों को नमक और सिरके के साथ मिलाना और फिर उसमें तेल डालना।
- सामग्री पर तेल डालने के बाद, बोतल को कॉर्क से सील कर दें और इसे लगभग एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दें।
- फिर जड़ी-बूटियों को अलग करने के लिए सुगंधित तेल को छान लें और तेल को एक और साफ बोतल में भरकर रख लें। नई बोतल को ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।
