केकड़ों के केक के लिए सही चटनी परोसने से एक अच्छे और बेहतरीन व्यंजन के बीच अंतर हो सकता है। यह स्वाद लेख सॉस के लिए कुछ व्यंजनों को सूचीबद्ध करता है जिन्हें केकड़ा केक के साथ परोसा जा सकता है।
केकड़े के केक ज्यादातर लोगों को पसंद आते हैं, और अक्सर इसे आरामदेह भोजन माना जाता है। आमतौर पर ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है, वे बुफे नाश्ते का भी हिस्सा होते हैं। उन लोगों के लिए जो केकड़ा पसंद करते हैं, लेकिन यह थोड़ा महंगा लगता है, केकड़ा केक सही समझौता है। ब्रेड क्रम्ब्स, दूध, मेयोनेज़, अंडे, गुलाबी मूली, पीले प्याज, और सीज़निंग के साथ, केकड़े के मांस को स्वाद से भर दिया जाता है और भोजन की लागत कम हो जाती है।
इन स्वादिष्ट केक को बनाने के कई तरीके हैं। जबकि, पारंपरिक बोर्डवॉक मैरीलैंड क्रैब केक डीप-फ्राइड और ब्रेडेड होते हैं, कोई भी उन्हें वरीयता के आधार पर बेक या ग्रिल कर सकता है।
इन केक के लिए डिपिंग सॉस भी इस भोजन का एक बहुत ही महत्वपूर्ण पहलू है। जबकि टार्टर सॉस मेरा पसंदीदा है, यहां आपके लिए कुछ लोकप्रिय विकल्प दिए गए हैं।
नींबू सोआ सॉस
सामग्री 1 कप मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच छाछ। कटा हुआ ताजा डिल के पत्ते 1 बड़ा चम्मच। कसा हुआ नींबू ज़ेस्ट 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ ताजा अजवायन के पत्ते 2 चम्मच। ताजा नींबू का रस1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
दिशा-निर्देश
- सारी सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं और हिलाएं।
- रेफ्रिजरेटर में लगभग एक घंटे के लिए ठंडा करें। इतने समय में चटनी गाढ़ी हो जाएगी।
- प्रत्येक क्रैब केक के ऊपर या इसके अलावा एक चम्मच लेमन डिल सॉस डालें और परोसें।
RГ©मौलेड डिपिंग सॉस
सामग्री Вј कप मेयोनेज़1 बड़ा चम्मच। सरसों छोटा चम्मच। तेज मिर्च
दिशा-निर्देश
इस आसान तैयारी के लिए केवल सभी सामग्रियों को मिलाने और स्वादिष्ट केक के साथ एक छोटे कटोरे में परोसने की आवश्यकता है।
सरसों की चटनी
सामग्री ВЅ सफेद शराब2 बड़े चम्मच। डिजॉन सरसों1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल1 बड़ा चम्मच। मक्खन 1 छोटी प्याज़, कीमा बनाया हुआ 1 छोटा लहसुन लौंग, कीमा चुटकी भर कोषेर नमक
दिशा-निर्देश
- छोटे प्याज़ और लहसुन को तेल में तब तक तलें जब तक प्याज़ नरम न हो जाए।
- शराब डालें, और इसे लगभग 15-30 सेकंड के लिए गाढ़ा होने दें।
- सरसों और नमक डालकर उबाल लें।
- पैन को आँच से उतारें, मक्खन डालें और मिलाएँ।
मसालेदार सॉस
सामग्री ВЅ कप दूध2 गर्म मिर्च मिर्च (बीज सहित), लंबाई में चौथाई टुकड़ों में कटी हुई1 एवोकाडो, मध्यम आकार का, छिला हुआ और छिला हुआ2 बड़े चम्मच . मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच। ताजा नीबू का रस छोटा चम्मच। चीनी छोटा चम्मच। नमक
दिशा-निर्देश
- चूने का रस, नमक, एवोकाडो, मेयोनेज़, चीनी और एक काली मिर्च को एक फूड प्रोसेसर में डालें और तब तक चलाएं जब तक वे बारीक न कट जाएँ।
- दूध डालें और एक कटोरे में प्यूरी बना लें और चलाएं।
- अधिक मसाले के लिए, कुछ मिर्च मिर्च डालें।
क्विक सॉस
सामग्री 1 (8-औंस) जार भुनी हुई लाल मिर्च, छानी हुई, या 1 बड़ी ताज़ी तैयार भुनी हुई लाल मिर्च 1 कप मेयोनेज़ या कम वसा मेयोनेज़ВЅ कप तैयार चिली सॉस
दिशा-निर्देश
- इस फास्ट रेड पेपर सॉस को तैयार करने के लिए, लाल मिर्च को एक फूड प्रोसेसर बाउल में डालें और मेयोनेज़ और चिली सॉस डालें।
- चलो, आपके पास एक चिकनी सॉस है, और वे सॉस को एक छोटे सर्विंग बाउल में स्थानांतरित करते हैं।
- क्रैब केक और लेमन वेजेज के साथ परोसें।
लाल मिर्च सॉस
सामग्री 1ВЅ से 2 कप चिकन स्टॉक6 बड़े चम्मच जैतून का तेल2 चम्मच कटा हुआ लहसुन½ कप कटा हुआ प्याज3 मध्यम लाल मिर्च, भुना हुआ, खुली, बीज वाली और नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च
दिशा-निर्देश
- एक सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। फिर प्याज़ डालें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और एक मिनट तक पकाएँ।
- मिर्च और लहसुन डालें, और एक मिनट के बाद, स्टॉक डालें और उबाल लें।
- आंच कम करें और 5 से 6 मिनट तक उबालें।
- गर्मी से उतार लें, और हाथ से चलने वाले ब्लेंडर से चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- आप सॉस को पतला करने के लिए स्टॉक डाल सकते हैं। यदि आवश्यक हो तो स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। क्रैब केक के साथ परोसें।
मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार कम करें, और रेसिपी को अपना बनाने के लिए सामग्री को समायोजित करें।
