साइड डिश भोजन के महत्वपूर्ण पहलू हैं, क्योंकि वे न केवल भोजन के स्वाद पहलू को संतुलित करते हैं, बल्कि भोजन के पोषण संबंधी पहलू को भी संतुलित करते हैं। उपयोग किए गए सूअर के मांस और खाना पकाने की विधि और तैयारी के प्रकार के आधार पर, सूअर के मांस के साथ विभिन्न व्यंजन परोसे जा सकते हैं।
पोर्क दुनिया भर में व्यापक रूप से खाए जाने वाले मांस में से एक है। यह मुख्य रूप से सूअर के मांस के व्यंजनों में होने वाली विविधताओं के साथ-साथ सूअर के मांस के विभिन्न भागों या कटों द्वारा पेश किए जाने वाले अद्वितीय स्वाद के कारण है। इसे ग्रिल करें, भूनें या बेक करें! आप इसे किसी भी तरह से पकाएं, यह निश्चित रूप से आपको अपनी उंगलियां चाटते हुए छोड़ देगा! हालाँकि, सूअर का मांस कभी भी अकेले नहीं परोसा जाता है, और इसे हमेशा विभिन्न साइड डिश के साथ परोसा जाता है। भोजन को पूरा करने और पूरक करने के लिए साइड डिश आवश्यक हैं।
पोर्क टेंडरलॉइन पोर्क का सबसे कोमल और रसीला टुकड़ा है, जो किसी की स्वाद कलियों को तृप्त करता है। इसे विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, और आपकी पसंद के आधार पर भुना या ग्रिल किया जा सकता है, हालांकि, इस कट के साथ ज़्यादा पकाना एक प्रमुख मुद्दा है।
पोर्क के लिए सुंदर ग्लेज़ के अलावा, आपको पोर्क टेंडरलॉइन के लिए कुछ प्यारे साइड डिश की भी आवश्यकता होगी। चूंकि पोर्क टेंडरलॉइन कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से काम करता है, इसलिए सूची लंबी है। कुछ दिलचस्प साइड डिश हैं:
ग्रीन्समसालेदार शतावरीहरी बीन्सशराबी कोलार्ड साग
सब्जियांग्रिल्ड सब्जियांसब्जी की कटारब्रेज़्ड गोभीबटरनट स्क्वैशचेडर ब्रोकोली सूफ़लГ©सौतेग©लहसुन शतावरी
फल पक्षभुनी हुई चेरीएप्पलसॉस और पनीर के आलू स्कैलप्ड सेब
सलादटमाटर का सलादहरे जैतून का सलादहरे सेब का सलाद
स्टार्ची साइड्ससरसों मसला हुआ आलूभुना हुआ लहसुन मसला हुआ आलूमकई पुलावबेक्ड आलूमीठा आलूआलू गैलेटजंगली चावल/गंदा चावलQuinoa pilaf
हालांकि यह उत्तरी कैरोलिना का एक पारंपरिक व्यंजन है, लेकिन दुनिया के कई हिस्सों में सूअर के मांस का मज़ा लिया जाता है। इसे पोर्क शोल्डर से बनाया जाता है, जिसे दृढ़ लकड़ी की आग पर ग्रिल पर स्मोक्ड किया जाता है। पुल्ड पोर्क सैंडविच भी काफी आम हैं और एक बड़ी भीड़ के लिए एक बढ़िया व्यंजन के रूप में काम करते हैं।खींचा हुआ सूअर का मांस आम तौर पर नरम रोल/कॉर्नब्रेड, कोलस्लॉ, अचार और बारबेक्यू सॉस के साथ परोसा जाता है।
यहाँ पोर्क साइड डिश के लिए कुछ अन्य सुझाव दिए गए हैं।ग्रीन्सब्रसेल्स स्प्राउट्स तले हुए हरे टमाटर
वेजी डिलाइटबेक्ड बीन्सग्रिल्ड सब्जियांउबली हुई सब्जियांफ्रूटी फनडाइस्ड तरबूजस्लाइस्ड फ्रूट
सलादपास्ता सलादब्लैक आइड पीआ सलादकोल्ड ब्रोकली सलादसुकोटाश
स्टार्ची साइड्सकोब पर कॉर्नचीज़ आलूभुना हुआ लहसुन सरसों आलूरोज़मैरी पोटैटो वेजबेक्ड मैकरोनी और चीज़स्वीट पोटैटो वेजेज
पोर्क चॉप तैयार करने के कई तरीके हैं! चाहे वे भरवां हों, बारबेक्यू किए गए हों या ब्रेडेड हों, पोर्क चॉप्स (पोर्क लोई/बोनलेस पोर्क) को भोजन पूरा करने के लिए सुंदर साइड डिश की आवश्यकता होगी।
ग्रीन्सब्लान हरी बीन्सभुना हुआ शतावरीहरी बीन पुलावलहसुन भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्सब्रोकोलीसौटग©एड स्विश चर्ड
सब्जियांबेक्ड बीन्स सॉकरक्राटलाल पत्तागोभीचायोट ब्लैक बीन्सफ्राइड केले
सॉसघर पर बनी सेब की चटनीक्रैनबेरी सॉससेब की चटनीलाल करंट सॉस
फल पक्षब्रेज़्ड/तला हुआ सेबचेरी कूसकूस
सलादअनानास साल्साआम टकसाल साल्साटमाटर ककड़ी सलादसंतरा और सौंफ सलाद
स्टार्ची साइड्सआलू की चटनी/आलू पुलावस्कैलप्ड पोटेटोफ्राइज़बेक किए हुए मीठे आलूमैकरोनी और पनीरजंगली चावलअंडा नूडल्स बनाया हुआ मकई/मकई कैसरोलपोलेंटा
पोर्क रोस्ट एक आम व्यंजन है जिसे विशेष अवसरों जैसे पारिवारिक समारोहों, त्योहारों आदि के लिए तैयार किया जाता है। कोमल और रसीला पोर्क रोस्ट कई भूखे पेटों को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त है!
ग्रीन्सहरी बीन पुलावभुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्सलहसुन भुना हुआ शतावरीमक्खन स्ट्रिंग बीन्स
वेजी डिलाइटभुना हुआ बटरनट स्क्वैशओवन में भुनी हुई हरी बीन्सतली हुई पत्तागोभी करी हुई हरी टमाटरमीठी और खट्टी गोभीगाज़दार गाजर
सॉसघर का बना सेब की चटनीक्रैनबेरी स्वादभुना हुआ सेब और प्याजब्रांडेड क्रैनबेरी सॉस
सलादअनार का सलादहरा सलादमीठे आलू का सलाद
स्टार्ची साइड्सस्कैलप्ड आलूचीजी मकई पुलावमीठे आलू की चटनी
पोर्क साइड डिश रेसिपी
सामग्री
सेब, छिलका, कोर और चार टुकड़े, 3 पाउंड नींबू का छिलका, 3 स्ट्रिप्सनींबू का रस, 3 बड़े चम्मच।
तैयारी की प्रक्रियाउपरोक्त सभी सामग्रियों को एक बड़े बर्तन में मिलाएं और उसमें 1 कप पानी डालें। ढककर उबालें। इसे धीमी आंच पर 20 से 30 मिनट तक उबलने दें। बर्तन को आंच से उतार लें और नींबू का छिलका और दालचीनी की डंडी निकाल लें। गर्म - गर्म परोसें!
सामग्री:चीनी, 1ВЅ कपताजा या जमी हुई क्रैनबेरी, 1 कैन ब्रांडी, ⒅ कपकटा हुआ संतरे का छिलका, 2 बड़े चम्मच
तैयारी की प्रक्रियाएक चौकोर बेकिंग डिश में क्रैनबेरी, चीनी, ब्रांडी और ऑरेंज जेस्ट मिलाएं। पहले से गरम ओवन में 325°F पर बिना ढके बेक करें, लगभग एक घंटे के लिए, जब तक कि अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए, बीच-बीच में हिलाते रहें। यह पोर्क के साथ सबसे अच्छे साइड डिश में से एक है।
सामग्री:भूसी में ताज़ा मकई मक्खन
तैयारी की प्रक्रियामकई को उनके भूसी में गर्म ग्रिल, चारकोल या गैस पर लगभग 550° F पर रखें। कभी-कभी जब तक कि भूसी सभी तरफ से समान रूप से जल न जाए। इसमें लगभग 15 से 20 मिनट लग सकते हैं। ग्रिल से निकालें और 5 मिनट तक खड़े रहने दें। हाथ के तौलिये का उपयोग करके मकई से जले हुए छिलके और रेशम को हटा दें। मक्खन के साथ गरम परोसें!
ऊपर पोर्क साइड डिश रेसिपी किसी भी पोर्क डिश के साथ जा सकती हैं और आपको बहुत सारी तारीफें दिलवा सकती हैं! तो आगे बढ़ो! पोर्क के संपूर्ण भोजन का आनंद लें!
