केकड़ा केक विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय समुद्री भोजन में से एक हैं। कुछ सरल व्यंजनों के लिए इस लेख को पढ़ें जिन्हें घर पर आजमाया जा सकता है।
जैसा कि नाम से ही पता चलता है, केकड़ा केक केकड़े के मांस और कई अन्य सामग्रियों से बना होता है। भले ही इस व्यंजन को बनाने के लिए किसी भी प्रकार के केकड़े के मांस का उपयोग किया जा सकता है, नीले केकड़े आदर्श विकल्प कहे जाते हैं। एक अन्य लोकप्रिय विकल्प डंगनेस केकड़ा है। केकड़े के केक विभिन्न आकारों में आते हैं। एक छोटे कुकी के आकार से, यह एक हैमबर्गर जितना बड़ा हो सकता है, और अक्सर इसे सॉस के साथ परोसा जाता है। क्रैब केक को अलग-अलग तरीकों से बनाया जा सकता है जैसे बेकिंग और डीप-फ्राइंग, और मुख्य रूप से ऐपेटाइज़र के रूप में उपयोग किया जाता है।हालाँकि यह व्यंजन रेस्तरां और फास्ट फूड आउटलेट्स में आसानी से उपलब्ध है, लेकिन आपको वह प्रामाणिक स्वाद नहीं मिल सकता है। यदि आप रुचि रखते हैं, तो घर पर केकड़ा केक तैयार करना हमेशा बेहतर होता है।
केकड़ा केक क्षुधावर्धक
सामग्री
- केकड़ा मांस (बिना गोले के) - 1 पाउंड
- हरा प्याज - 3 (बारीक कटा हुआ)
- पटाखे (क्रश किए हुए) – в…“कप
- बेल मिर्च (बारीक कटी हुई) - ВЅ कप
- मेयोनेज़ - Вј कप
- मूंगफली का तेल - आधा कप
- अंडा - 1
- वॉस्टरशायर सॉस - 1 चम्मच।
- सूखी सरसों - 1 चम्मच।
- लहसुन पाउडर - आधा चम्मच
- नींबू - आधा (रसदार)
- नमक - 1 चम्मच।
- लाल मिर्च - 1 चुटकी
- आटा - झाड़ने के लिए
तैयारी की प्रक्रिया तेल और मैदा को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं। मिश्रण को पैटीज़ का आकार दें। तलने से पहले उन पर मैदा छिड़कें। एक कड़ाही लें और उसमें मध्यम आँच पर तेल गरम करें। सावधानी से केकड़े के केक को कड़ाही में रखें और उन्हें बैचों में तलें। उन्हें बीच-बीच में पलटना न भूलें, ताकि दोनों तरफ समान रूप से ब्राउन हो जाएं। एक तरफ से होने में लगभग चार से पांच मिनट लग सकते हैं। खाना पकाने का समय उनके आकार के साथ भिन्न हो सकता है। बड़े क्रैब केक को तलने में अधिक समय लगता है। इस डिश को आप अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ परोस सकते हैं। इस रेसिपी के अनुसार, आप इस डिश की चार से छह सर्विंग्स तैयार कर सकते हैं, और इस पूरी प्रक्रिया में लगभग 20 से 30 मिनट का समय लगेगा।
बेक्ड क्रैब केक
सामग्री
- केकड़े का मांस - 1 पाउंड
- अंडे – 2
- वॉस्टरशायर सॉस - 2 बड़े चम्मच।
- मेयोनेज़ - Вј कप
- बारीक कटा हरा प्याज - 2 चम्मच।
- सूखी सरसों – 1ВЅ छोटा चम्मच
- ओल्ड बे सीज़निंग – 1ВЅ छोटा चम्मच
- मसालेदार ब्रेड क्रम्ब्स - ВЅ कप
- काली मिर्च (ताज़ी कुटी हुई) – Вј tsp.
- नमक – स्वाद के लिए
तैयारी की प्रक्रिया एक बड़ा कटोरा लें और केकड़े के मांस और ब्रेड के टुकड़ों को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं। एक बार हो जाने पर ब्रेड क्रम्ब्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। केकड़े के मांस को मिलाएं, और मिश्रण को पैटीज़ का आकार दें। बेक करने से पहले, कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेट करें। केकड़े केक को जैतून के तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखें। केकड़े के केक पर भी थोड़ा तेल छिड़कें। उन्हें ओवन में बेक करें, जो लगभग 10 से 12 मिनट के लिए 350°F पर पहले से गरम हो। इन्हें टैटार सॉस या हनी मस्टर्ड के साथ परोसें। इस रेसिपी के अनुसार, आप लगभग 10 मध्यम आकार के केकड़े केक तैयार कर सकते हैं।
तो आपको बस इतना करना है कि पहले से आवश्यक सामग्री एकत्र कर लें। यदि आप सबसे अच्छा गांठ केकड़ा केक चाहते हैं, तो गांठ केकड़ा मांस का उपयोग करें। आप अन्य सामग्रियों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, और अद्वितीय और सर्वोत्तम केकड़ा केक व्यंजनों के साथ आ सकते हैं।
