क्या आप सोच रहे हैं कि हंस के अंडे से कौन सी रेसिपी बनाई जाए? खैर, आगे नहीं देखें क्योंकि निम्नलिखित लेख आपको हंस अंडे के उत्कृष्ट व्यंजन प्रदान करेगा...
अंडे, जो सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं, विभिन्न आकार, आकार और रंगों जैसे भूरे, सफेद और नीले रंग में आते हैं। हम में से बहुत से लोग केवल मुर्गी के अंडे खाने के आदी हैं क्योंकि वे व्यापक रूप से लोकप्रिय हैं। लेकिन कई व्यंजन अपने खाना पकाने में अंडे को शामिल कर रहे हैं। आमतौर पर एक रुचिकर सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है, व्यंजनों को जल्दी से सराहा जा रहा है।इन अंडों में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स होते हैं। क्रमशः नाश्ते, दोपहर के भोजन और मिठाई के लिए कुछ स्वादिष्ट अंडा व्यंजनों पर एक नज़र डालें।
अंडे की रेसिपी
आम मुर्गियों के अंडों के अलावा सुपरमार्केट और किसानों के अन्य बाजारों में कई तरह के अंडे उपलब्ध हैं। क्या आपने कभी हंस अंडे पकाने की कोशिश की है? यदि नहीं, तो यहां कुछ व्यंजन हैं जो निश्चित रूप से अगली बार जब आप किराने की खरीदारी के लिए बाहर जाते हैं, तो आप निश्चित रूप से उन्हें आकर्षित करेंगे।
तले हुए अंडे
सामग्री
- 8 हंस अंडे
- 8 टोस्ट के स्लाइस
- 4 पके बेर टमाटर
- 400 ग्राम ताज़ा जिरोल मशरूम
- 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ
- 1 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
- ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ
- डैश ऑफ़ डबल क्रीम
- नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
- जतुन तेल
प्रक्रिया
उबलते पानी के एक बर्तन में, टमाटर को ब्लांच करें और उन्हें ठंडे पानी में फेंटें। त्वचा और बीज हटा दें, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। एक पैन लें, उसमें जैतून का तेल गर्म करें और उसमें कटे हुए प्याज़ और लहसुन डालें। दो बार मिलाएं और पकाने के लिए जिरोल मशरूम डालें। जब मशरूम नरम हो जाएं तो इसमें कटे हुए टमाटर और पार्सले डालें। हिलाओ और पैन को गर्मी से हटाओ। पैन को साइड में रखें और नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण को सीज़न करें। हीट-प्रूफ बाउल में, अंडे तोड़ें लेकिन उन्हें फेंटें नहीं। प्याले को एक नॉन स्टिक तवे पर गरम पानी के साथ रखिए। अंडे को मिलाते हुए पकाएं ताकि वे ठीक से पक सकें। जैसे ही अंडे सेट होने लगें, पैन को आँच से उतार लें और तले हुए अंडे को थोड़ा सा डबल क्रीम डालकर पकाना बंद कर दें। इसे सीज़न करने के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।ब्रेड को गर्म करके प्लेट के बीच में रखें। ब्रेड पर तले हुए अंडे रखें और उसके बाद मशरूम का मिश्रण डालें। गर्म - गर्म परोसें।
तले हुए अंडे
सामग्री
- 5 बड़े चम्मच मेयोनेज़
- 4 हंस अंडे
- 4 चम्मच सिरका
- 2 चम्मच सरसों
- नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
- अजमोद (कटा हुआ), गार्निश के लिए
प्रक्रिया
नॉनस्टिक पैन लें और अंडे को पानी में उबाल लें। आप या तो टाइमर सेट कर सकते हैं या उन्हें लगभग 10 से 12 मिनट तक उबलने दें। ऊपर एक ढक्कन रखें और अंडे को लगभग 10 मिनट (या अधिक) तक उबलने दें। एक बार जब अंडे उबल जाएं, तो स्टोव को बंद कर दें और पैन को स्टोव पर ही रहने दें, ढक्कन को ऊपर से 10 मिनट के लिए ढक दें। अगला, अंडे निकालें और उन्हें अच्छी तरह से ठंडा होने दें ताकि आप आसानी से खोल निकाल सकें।खोल निकालने के बाद, अंडों को आधा (लंबाई में) काट लें।
एक छोटी कटोरी लें, आधे हिस्से से जर्दी निकालें और उन्हें कटोरे में रखें। अपनी पसंद के अनुसार नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़, सरसों और सिरका डालें। सुनिश्चित करें कि आप मिश्रण को बहुत नमकीन नहीं बनाते हैं। मिश्रण को ठीक से मिलाएं और इसे वापस सफेदी में डाल दें। ऊपर से कटा हुआ अजमोद छिड़कें और परोसें।
अंडा और सॉसेज आमलेट
सामग्री
- 5 हंस अंडे
- 1 कप सॉसेज
- नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
- सिलेंट्रो और तुलसी के पत्ते
- दूध, आवश्यकता के अनुसार
- लाल मिर्च
- खाना पकाने का तेल
प्रक्रिया
नॉनस्टिक पैन में, सॉसेज को ठीक से पकाने के लिए खाना पकाने के तेल (जैतून, कनोला, नारियल, या अलसी के बीज के तेल) की कुछ बूँदें डालें।आप किसी भी प्रकार के खाना पकाने के तेल का उपयोग कर सकते हैं या मक्खन, मार्जरीन, या खाना पकाने के स्प्रे (जो भी आपको लगता है कि आपके और आपके परिवार के लिए आदर्श है) का विकल्प चुन सकते हैं। जबकि सॉसेज भूरे रंग के हो रहे हैं, बाकी सामग्री को एक साथ मिलाने के लिए एक कटोरा लें। एक बार जब सॉसेज बाहर से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो अंडे का बैटर इसमें डालें।
सारी सामग्री ठीक से मिलाएं ताकि सॉसेज अंडे के बैटर से ढक जाएं। सुनिश्चित करें कि अंडे का बैटर डालने से पहले सॉसेज पूरी तरह से पक गए हैं। आप ऑमलेट में अधपके सॉसेज नहीं चाहते हैं। ऑमलेट को नीचे से सैट होने दीजिये और फिर उसे पलट दीजिये. दोनों तरफ से पकाएं और भुनी हुई ब्राउन ब्रेड के साथ ऑमलेट परोसें।
एग सौफlГ©
सामग्री
- 3 हंस अंडे
- 2 बड़े चम्मच आटा
- 1 कप दूध
- ВЅ कप पनीर, कसा हुआ
- नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
प्रक्रिया
नॉनस्टिक पैन में मध्यम आंच पर दूध गर्म करें। - जब दूध गर्म हो जाए (उबाल नहीं रहा है), तो इसमें कसा हुआ पनीर डालें और इसे ठीक से पिघलने दें. हिलाते रहें या आप गांठों के साथ समाप्त हो जाएंगे। पनीर के अच्छी तरह से पिघलने के बाद पैन को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें। इस बीच, एक कटोरा लें और उसमें अंडे फेंटें। उसमें आटा, नमक और काली मिर्च डालें; अच्छी तरह मिलाएं। धीरे-धीरे, दूध और पनीर के मिश्रण के साथ अंडे का बैटर डालें। पैन को धीमी आंच पर स्टोव पर रखें। मिश्रण को करीब 20 मिनट तक पकाएं। एक बार तैयार हो जाने पर, सौफले © तुरंत परोसें।
आप अपनी पसंद के अनुसार इस रेसिपी को आसानी से बदल सकते हैं। हैम, परमेसन चीज़, लाल मिर्च, स्विस चीज़, डिजॉन सरसों, मशरूम, प्याज, जड़ी-बूटियाँ, और प्रोसियुट्टो के मोटे स्लाइस के टुकड़े डालें। अपनी पसंद के आधार पर, आप अंडे को हर बार पकाते समय आसानी से नरम बना सकते हैं।
चॉकलेट वॉलनट ब्राउनी
सामग्री
- 9 आउंस कैस्टर शुगर
- 7 आउंस सादा चॉकलेट
- 7 औंस मक्खन
- 6 आउंस कटे हुए अखरोट
- 4 आउंस मैदा
- 2 चम्मच वैनिला अर्क
- 1 हंस का अंडा
प्रक्रिया
ब्राउनी रेसिपी तैयार करने से पहले, ओवन को 350°F पर प्रीहीट कर लें। एक कटोरी में, गर्म पानी (कम गर्मी) के एक पैन पर रखकर मक्खन और चॉकलेट पिघलाएं। आप इसे माइक्रोवेव में भी पिघला सकते हैं। एक अलग बाउल लें, उसमें अंडे और कैस्टर शुगर को अच्छे से मिलाएं। आटे को छानने और अंडे के मिश्रण में मिलाने के लिए एक दूसरे कटोरे की आवश्यकता होगी। सामग्री को पूरी तरह से हिलाएं और सुनिश्चित करें कि कोई चूरा नहीं है।
चॉकलेट के पर्याप्त ठंडा हो जाने पर, इसे अंडे और आटे के साथ मिलाएं और एक चिकना आटा गूंथ लें। अब इसमें कटे हुए अखरोट मिलाएं और सभी चीजों को अच्छे से फेंट लें।मिश्रण को प्री-लाइन्ड टिन में रखें और 350°F पर लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में रखें। ब्राउनी तैयार होने के बाद, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, और फिर परोसने के लिए छोटे चौकोर बना लें।
इस लेख में जिन व्यंजनों की हमने चर्चा की है, वे बनाने में काफी आसान हैं और उन्हें वास्तव में बहुत अधिक तैयारी के समय की आवश्यकता नहीं होती है। जब भी आप चाहें सभी सामग्रियों को आसानी से इकट्ठा कर सकते हैं, और दोस्तों और परिवार के साथ / के लिए स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। और, आप निश्चित रूप से व्यंजनों में अपनी शैली और खाना पकाने का स्वाद जोड़ सकते हैं।
