हैम या स्पाइरल हैम परंपरागत रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग हर घर में ईस्टर या क्रिसमस पर रात के खाने के लिए बनाया जाता है। लेकिन मीट के इतने बड़े टुकड़े को देखकर कई लोग कंफ्यूज हो जाते हैं कि इसे कैसे पकाएं. इस लेख में बताया गया है कि इसे पकाने के साथ-साथ काम करने में कितना समय लगता है।
बिना पके हुए हैम को पकाने के लिए अच्छी मात्रा में गर्मी की आवश्यकता होती है ताकि यह सभी सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चिपक जाए। हमेशा यह सुनिश्चित करें कि आपने किस प्रकार का हैम खरीदा है उसका लेबल पढ़ें। पूरी तरह पके हुए हैम को परोसने से पहले पकाने की आवश्यकता नहीं है।
स्पाइरल हैम को ग्रिल किया जा सकता है, उबाला जा सकता है, बेक किया जा सकता है, उबाला जा सकता है, या तलकर © एड किया जा सकता है। यदि आपको हैम बहुत अधिक नमकीन लगता है, तो आप इसे ठंडे पानी से धो सकते हैं और फिर इसे पकाने से पहले 24 घंटे के लिए पानी में भिगो दें ताकि कुछ अतिरिक्त नमक निकल जाए।
- बिना पके हुए स्पाइरल हैम को बेक करने के लिए, त्वचा को हटा दें और ती को 1 से 2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर समायोजित होने दें। ओवन को 325°F पर प्रीहीट करें। अब हैम को एक गहरे रोस्टिंग पैन में रखें। इसे तब तक बेक करें जब तक थर्मामीटर 160°F का तापमान न दिखा दे।
- हड्डियों को फेंके नहीं, इसे सूप और स्टू के स्वाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- 1 पाउंड स्पाइरल हैम को पकाने में लगभग 12 मिनट का समय लगता है। तो अगर हैम के 5 पाउंड हैं, तो सर्पिल हैम पकाने का अनुमानित समय 60 मिनट है।
पहले से पका हुआ स्पाइरल हैम पकाने का समय
हैम को प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत भी माना जाता है, इसे साइड डिश नाश्ते के रूप में या रात के खाने में मुख्य भोजन के रूप में परोसें।
- खाना पकाने के किसी भी निर्देश के लिए हैम पर लेबल देखें।
- ओवन को 325°F पर प्रीहीट करें। मांस को ओवन सेफ डिश में रखें। आप कुकिंग स्प्रे से डिश के निचले हिस्से पर हल्के से ब्रश कर सकते हैं ताकि हैम पैन से न चिपके।
- बोन हैम जिसका वज़न लगभग 14 पौंड है, को गर्म होने में 18 मिनट से ज़्यादा नहीं लगना चाहिए। जबकि 10 पौंड के एक हड्डी रहित हैम को गर्म होने में लगभग 20 मिनट लगेंगे।
- पहले से पके हुए हैम को 140°F के आंतरिक तापमान की आवश्यकता होगी।
बेक्ड हैम विथ एप्पल मस्टर्ड ग्लेज़ रेसिपी
सामग्री
- सर्पिल हैम, 10 lb.
- एप्पल जेली, आधा कप
- लौंग पीसें, в...› tsp.
- नींबू का रस, 1ВЅ छोटा चम्मच।
- डिजोन मस्टर्ड सॉस, 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
- ओवन को 350°F तक गर्म करें।
- सर्पिल हैम को रोस्टिंग शीट पर रखें और ओवन में प्रति पाउंड 8 मिनट के लिए बेक करें।
- जब हैम बेक हो रहा हो, तब सेब की जेली को एक सॉसपैन में पिघला लें। सभी सामग्रियों को रखें और अच्छी तरह मिलाएं, और फिर उन्हें कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- बेकिंग समाप्त होने पर हैम को ओवन से निकालें और ओवन का तापमान 450°F तक बढ़ा दें। सॉस पैन में मिश्रित सभी सामग्री के साथ हैम पर चीनी का लेप करें और हैम को ओवन में लौटा दें और इसे 10 मिनट के लिए बेक करें।
- हैम को ओवन से निकालें और इसे परोसने से पहले 10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रहने दें।
सुनिश्चित करें कि खाना पकाने से पहले आप अपने हैम को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें।
