पुदीना एक बहुत ही लोकप्रिय च्युइंग गम स्वाद है। निम्नलिखित खंड उसी के बारे में कुछ और जानकारी देता है।
च्यूइंग गम आजकल कई तरह के फ्लेवर में उपलब्ध हैं, लेकिन पुदीना सबसे लोकप्रिय में से एक है। एक सदी से भी पहले इस गोंद को बनाने के लिए स्पीयरमिंट के पौधे के तेल का इस्तेमाल किया जाता था। पुदीने की चाय बनाने के लिए भी इन पत्तियों के उपयोग का विस्तार किया जा सकता है।
स्वाद
इस फ़्लेवर का सौ साल से भी पहले से इस्तेमाल किया जा रहा है. इसका मोजो मेंथा स्पिकाटा है, जो पुदीने की एक प्रजाति है जो यूरोप और दक्षिण-पश्चिम एशिया में आम है।इस पौधे के तेल का उपयोग गोंद बनाने में किया जाता है। पौधा लगभग 24 से 30 फीट लंबा होता है और इसके तने पर बाल हो भी सकते हैं और नहीं भी।
इस पौधे को उगाने वाले जानते हैं कि इसके फूलने से पहले सुगंध और स्वाद का सबसे अच्छा आनंद लिया जा सकता है। फूल आने के समय सुगंध कम होने लगती है।
स्पीयरमिंट शायद सबसे पहले Wrigley's ब्रांड के तहत व्यावसायिक रूप से बेचा गया था। रसीले फलों के बाद उनकी च्युइंग गम रेंज में यह दूसरा ब्रांड था। यह 1893 में उत्पादन में आया। कहानी के अनुसार, द्वितीय विश्व युद्ध में अमेरिका की भागीदारी के दौरान 1944 में कंपनी द्वारा इसे बाजार से हटा लिया गया था, क्योंकि कंपनी के अध्यक्ष फिलिप रिगली उपभोक्ताओं को खराब गुणवत्ता वाली गम प्रदान नहीं करना चाहते थे। युद्ध के बाद, इसने 1946 में बाज़ार में फिर से प्रवेश किया।
सामग्री
इस गोंद में चीनी, डेक्सट्रोज़, गम बेस और कॉर्न सिरप होता है। फ्लेवरिंग के लिए उपयोग किए जाने वाले एजेंटों में ग्लिरोल, सोया लेसिथिन, अपार्टेम, एसिल्स्फाम के, अतिरिक्त रंग (येलो 5 लेक, ब्लू 1 लेक) और बीएचटी शामिल हैं।फेनिलकेटोन्यूरिक्स के लिए इस गम को चबाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इसमें फेनिलएलनिन होता है।
तथ्य
पौष्टिक रूप से, गोंद की एक छड़ी में लगभग 10 कैलोरी होती है। इसमें कोई सोडियम, वसा या प्रोटीन नहीं है, लेकिन इसमें 2 ग्राम चीनी-आधारित कार्बोहाइड्रेट हैं।
कुछ अन्य रोचक तथ्य हैं:
- यह व्यापक रूप से माना जाता है कि च्युइंग गम लोगों को ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है कि वे क्या कर रहे हैं। माइकल जॉर्डन खेलों के दौरान ध्यान केंद्रित करने में मदद करने के लिए गम चबाते थे। उस रहस्योद्घाटन के बाद, Wrigley's NBA का च्युइंग गम प्रायोजक बन गया।
- च्यूइंग गम भी याददाश्त में सुधार करने के लिए कहा जाता है।
- पुदीना स्पर्म काउंट को प्रभावित करता है या नहीं, इस पर काफी रिसर्च हुई है। परिणाम बताते हैं कि इसका सेवन करने से मुक्त टेस्टोस्टेरोन स्तर प्रभावित होता है, लेकिन कुल टेस्टोस्टेरोन और डीएचईए स्तर अपरिवर्तित रहते हैं।
- इस गम में बीएचटी एक संदिग्ध कार्सिनोजेन है, लेकिन उस पर अभी फैसला नहीं आया है।
- यह स्वाद केवल च्युइंग गम तक ही सीमित नहीं है, बल्कि मेंटोस जैसे चबाने वाले पेय में भी इसका उपयोग किया जाता है।
च्यूइंग गम का यह स्वाद लोगों का स्थायी पसंदीदा बन गया है और जल्द ही पुराना नहीं होगा।
