वरमाउथ के लिए आसानी से उपलब्ध विकल्प जो आपको एक बार ज़रूर आज़माना चाहिए

वर्माउथ एक वाइन है जिसका इस्तेमाल मुख्य रूप से डेज़र्ट और कॉकटेल बनाने में किया जाता है। इसके विकल्प के रूप में कुछ प्रकार के सिरके सहित केवल कुछ चीजों का उपयोग किया जा सकता है। इस लेख में वरमाउथ और इसके विकल्पों के बारे में और जानें।

वर्माउथ व्हाइट वाइन जितनी जल्दी खट्टा नहीं होता, क्योंकि यह एक फोर्टिफाइड वाइन है। लेकिन फिर भी, वरमाउथ की एक खुली बोतल को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और तीन महीने के भीतर इसका सेवन कर लेना चाहिए।

वरमाउथ मूल रूप से सुगंधित जड़ी बूटियों और मसालों के साथ एक गढ़वाली शराब है। यह इलायची, दालचीनी, कैमोमाइल, लौंग और मरजोरम सहित विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों और मसालों को मिलाकर तैयार किया जाता है। इस काम के लिए अदरक, नींबू के छिलके और धनिया का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। पहले, वरमाउथ सस्ते या निम्न गुणवत्ता वाली वाइन से तैयार किया जाता था, और जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग उनके अप्रिय स्वाद को छिपाने के लिए किया जाता था।

लेकिन आज, वरमाउथ सस्ती वाइन की बर्बादी को रोकने के लिए तैयार नहीं है। वास्तव में, यह मार्टिनी सहित कई कॉकटेल में प्रयोग किया जाता है। इसका उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है, मुख्य रूप से मछली के व्यंजनों में और मांस के लिए अचार के रूप में। इस फोर्टिफाइड वाइन की रेसिपी का आविष्कार एक इतालवी डिस्टिलर एंटोनियो बेनेडेटो कारपैनो ने किया था। 'वर्माउथ' नाम वर्मवुड के जर्मन नाम 'वर्मुट' शब्द के बाद दिया गया था। यह आमतौर पर दो किस्मों में आता है, सूखा या फ्रेंच वरमाउथ और मीठा या इतालवी वरमाउथ।आइए जानें कि आप वरमाउथ की जगह क्या ले सकते हैं, अगर किसी व्यंजन को पकाते समय यह खत्म हो जाता है जिसके लिए सुगंधित वाइन की जरूरत होती है।

वर्माउथ के लिए विकल्प

सुनहरी वाइन

व्हाइट वाइन सूखे वरमाउथ के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, और इसका उपयोग मीठे वरमाउथ को बदलने के लिए भी किया जा सकता है। सफेद शराब बिना रंग वाले अंगूर के गूदे के किण्वन द्वारा बनाई जाती है। यह मूल रूप से मांस को नरम करने के लिए और सॉस, समुद्री भोजन व्यंजन, स्टू और रिसोट्टो की तैयारी में भी प्रयोग किया जाता है।