भोजन समाप्त करने के लिए सर्वश्रेष्ठ मिठाई वाइन का एक विशेष चयन

सबसे अच्छी डेज़र्ट वाइन वे हैं, जिन्हें कई तरह के डेज़र्ट के साथ जोड़ा जा सकता है, और शायद, खुद डेज़र्ट के रूप में दोगुनी हो जाती हैं। ऐसी वाइन के बारे में अधिक जानने के लिए नीचे दिया गया लेख देखें।

पूरी तरह से मोहक सुगंध, चमकदार रंग, और बस शानदार स्वाद ही सर्वोत्कृष्ट वाइन को परिभाषित करता है। लाल, गोरे और सूखे वाले! खाने के साथ-साथ भोजन की तैयारी के दौरान, स्वादिष्ट व्यंजनों में सभी का अपना स्थान है। लेकिन वे कौन से हैं जो मिठाइयों के साथ अच्छे लगते हैं? मेरे साथ जुड़ें क्योंकि मैं कोशिश करता हूं और पता लगाता हूं कि सबसे अच्छी मिठाई वाइन कौन सी हैं।

प्रकार

मूल रूप से डेज़र्ट वाइन की दो श्रेणियां होती हैं। एक है फोर्टिफाइड वाइन और दूसरी अनफोर्टिफाइड वाइन। पूर्व वे हैं, जो पुर्तगाल से पोर्ट प्रकार और विभिन्न क्षेत्रों से अन्य पोर्ट शैली की वाइन हैं। ये हैं, उदाहरण के लिए, शेरी और मदीरा। इन सभी वाइन में किण्वन के बाद अल्कोहल की मात्रा और मिठास को थोड़ा बढ़ाने के लिए स्पिरिट मिलाया जाता है। इसके विपरीत, अनफोर्टिफाइड वाइन, जैसे कि आइस वाइन और सौतेर्नेस उच्च अल्कोहल सामग्री से अपना स्वाद प्राप्त करते हैं, अभी तक किण्वित रस को कई तरीकों से केंद्रित किया जा रहा है। जिस तापमान पर फोर्टिफाइड वाइन परोसी जाती है वह कमरे का तापमान या थोड़ा ठंडा होता है। दूसरी ओर आइस वाइन को ठंडा करके परोसा जाता है। कुछ सबसे अच्छे नीचे सूचीबद्ध हैं।

देर से पकने वाली रिस्लीन्ग

चमकदार गोल्डन वाइन, किसी भी प्रकार की लेट हार्वेस्ट वाइन के लिए अंगूर, टेबल वाइन की तुलना में लंबे समय तक बेल पर छोड़े जाते हैं।यह इष्टतम परिपक्वता और मिठास पैदा करने के लिए किया जाता है। अक्सर अपने आप में एक मिठाई, यह पेय पनीर और फल-आधारित डेसर्ट के साथ आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह से मेल खाता है। इसके साथ ही, क्रीम, वैनिला और नट्स से बनी कोई भी मिठाई इस पेय के साथ अच्छी तरह से चलती है।

Inniskillin Vidal Icewine 2006

कनाडा के ओंटारियो क्षेत्र की इस अत्यंत प्रसिद्ध वाइनरी इनिस्किलिन की आइस वाइन हिट हैं। इस वाइनरी से विडाल ब्लैंक और रिस्लीन्ग डेसर्ट के साथ जाने के लिए उत्कृष्ट हैं। यह कनाडा की प्रमुख वाइनरी में से एक है।

Lustau मस्कट शेरी

चॉकलेट और विंटेज पोर्ट के लिए वाइन की बात, लेट हार्वेस्ट ज़िनफंडेल, लस्टौ मस्कट शेरी "एमलिन," रेसियोटो अमरोन इस श्रेणी की कुछ बेहतरीन वाइन हैं। कॉन्यैक के साथ मिलाने के लिए सिंपल डार्क चॉकलेट बेहतरीन है।

Saracco Moscato d'Asti 2006 (इटली)

यह वाइन अनोखी वाइन में से एक है, और यह सेमी स्पार्कलिंग वाइन में से एक है। यह उल्लेखनीय रूप से हल्का और स्वाद में मीठा होता है, और तालू लगता है। यह चीज़केक और पसंद के लिए एकदम सही भागीदार है।

टॉनी पोर्ट

ब्रिटिश लाल रंग की, पुर्तगाल की चर्चिल्स 10 ईयर टॉनी पोर्ट एक और वाइन है जिसमें मीठी, पौष्टिक सुगंध होती है। टॉनी पोर्ट को मिठाइयों की एक श्रृंखला के साथ जोड़ा जा सकता है, जिसमें तिरामिसु से लेकर पेकन पाई से लेकर चॉकलेट ट्रफल्स, चीज़केक और शायद कुछ मुख्य कोर्स आइटम शामिल हैं।

पिनोट ग्रिस

पिनोट ग्रिस के बीच, किंग एस्टेट डोमिन विन ग्लेस पिनोट एक उत्तम ओरेगन आइस वाइन है। इसका स्वाद लाजवाब होता है, क्योंकि यह शहद की परतों में अत्यधिक केंद्रित होता है। यह मिठाई के रूप में ही कार्य कर सकता है! इसे किसी अन्य मिठाई के साथ जोड़ने की आवश्यकता नहीं है!

बनफी रोजा रीगल ब्रेचेटो

इटली के पीडमोंट क्षेत्र के खूबसूरत इलाकों से, यह रास्पबेरी और रसदार स्ट्रॉबेरी के साथ मीठे और सूक्ष्म स्वाद के साथ एक शानदार रेड वाइन है। जहां भी ताजे फलों के डेसर्ट और चॉकलेट आधारित डेसर्ट हों, यह वाइन वहां होनी ही चाहिए!

महत्वपूर्ण बात यह है कि डेजर्ट वाइन फूड पेयरिंग सावधानी से चुनें ताकि वाइन की अधिकतम सुगंध और स्वाद का आनंद लिया जा सके! आपको कामयाबी मिले!!