हैम पकाने का समय

यह लेख हैम पकाने के लिए आवश्यक अलग-अलग समय और तापमान पर आधारित है। यह आपको विभिन्न प्रकार के हैम को व्यवस्थित और त्वरित तरीकों से तैयार करने में मदद करेगा। इन तकनीकों और उनके लिए आवश्यक उपकरणों के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें।

Ham, जैसा कि हम जानते हैं, सूअर के मांस को संदर्भित करता है जो सूअर के पिछले पैर से आता है। यह अलग-अलग रंगों में आता है, जिसमें ताजा हैम भी शामिल है, जिसमें एक ताजा पोर्क रोस्ट का हल्का गुलाबी या बेज रंग होता है, जबकि ठीक या स्मोक्ड हैम जो गहरे गुलाब या गुलाबी रंग में आता है।हालांकि इसे पकाने के अलग-अलग तरीके हैं, जैसे बेकिंग, ग्रिलिंग, रोस्टिंग आदि, हैम पकाने का उचित समय और तापमान तैयारी के दौरान विचार करने के लिए दो महत्वपूर्ण पैरामीटर हैं।

सुझाए गए समय और तापमान के भीतर खाना पकाने से यह सुनिश्चित होगा कि हैम को न्यूनतम सुरक्षित आंतरिक तापमान में बनाया गया है, जो स्वाद और कोमलता को अनुकूलित करने में मदद करता है, साथ ही साथ विभिन्न खाद्य जनित बीमारियों को रोकता है। अधपके भोजन के कारण।

पकाने हेतु निर्देश

बिना पका हुआ, गीला-उपचारित हैम सबसे स्वादिष्ट और सरल तरीके से तैयार करने के निर्देश नीचे दिए गए हैं।

चीजें आवश्यक

• बिना पका, गीला-ठीक किया हुआ हैम
• भूनने की कड़ाही
• एल्यूमीनियम पन्नी
• तेज चाकू (काटने और स्कोर करने के लिए)
• लौंग (स्कोर करने के लिए)
• मांस थर्मामीटर

दिशा-निर्देश

1. ओवन को 325 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और इस बीच पैन को एल्युमीनियम फॉयल से ढक दें।
2. हैम को रोस्टिंग पैन में फैट वाली साइड ऊपर करके रखें और फिर सावधानी से मीट थर्मामीटर डालें। सुनिश्चित करें कि थर्मामीटर हड्डी को नहीं छूता है, अन्यथा आपको गलत रीडिंग मिलेगी।
3. नीचे दी गई तालिका में दिए गए हैम को पकाने के समय का हवाला देते हुए तैयार करें।
4. हैम को लगभग आधा घंटा या खाना पकाने से एक घंटा पहले हटा दें, अगर आप हैम को ट्रिम, स्कोर और ग्लेज़ करना चाहते हैं। आप ओवन में रखने से पहले हैम को ट्रिम और स्कोर भी कर सकते हैं।
5. ग्लेज़िंग के लिए, पैन को ओवन से निकालें और तापमान को 425 °F तक बढ़ा दें। ठीक से ब्रश या चम्मच से तैयार शीशे को स्लाइस के ऊपर और अंदर डालें और फिर 425 डिग्री फेरनहाइट पर और 8 - 10 मिनट के लिए बेक करें।
6. जैसे ही आंतरिक तापमान 160 °F तक पहुंच जाए, स्लाइस को ओवन से निकालें और परोसने से पहले 10 - 15 मिनट के लिए खड़े रहने दें।

पकाने का समय

पकाया हैम तैयार करना

रेफ़्रिजरेटेड, ठंडा पका हुआ हैम तैयार करने के लिए आवश्यक समय, 140 В°F (मांस थर्मामीटर तापमान) पर पकाया जाता है।

काटना	ताप(ВєF)	वजन पाउॅ)	खाना पकाने का समय (प्रति पाउंड)	खाना पकाने का समय (घंटे)
आधा हैम	325	6 – 8	15 - 17 मिनट	2
पूरा हैम	325	12 – 14	12 – 15 मिनट	3
बोनड, रोल्ड हाफ हैम	325	8	15 - 17 मिनट	2 ВЅ
पूरा हैम	325	12 – 14	12 – 15 मिनट	4

कच्चा हैम तैयार करना

रेफ़्रिजरेटेड, ठंडा बिना पका हुआ हैम तैयार करने में लगने वाला समय, 160 डिग्री फ़ारेनहाइट (मांस थर्मामीटर तापमान) पर पकाया जाता है।

काटना	ताप (Вє F)	वजन पाउॅ)	खाना पकाने का समय (प्रति पाउंड)	खाना पकाने का समय (घंटे)
आधा हैम	325	6 – 8	पच्चीस मिनट	3
पूरा हैम	325	10	18 – 20 मिनट	4
जांघ	325	10 - 12	18 – 20 मिनट	3 ВЅ
बोनड, रोल्ड हैम	325	8	पच्चीस मिनट	4

डिब्बाबंद हैम तैयार करना

डिब्बाबंद हैम को कमरे के तापमान पर तैयार करने के लिए आवश्यक समय, 140 डिग्री फारेनहाइट (मांस थर्मामीटर तापमान) पर पकाया जाता है।

काटना	ताप (Вє F)	वजन पाउॅ)	खाना पकाने का समय (प्रति पाउंड)	खाना पकाने का समय (घंटे)
छोटा हैम	325	6	20 मिनट	2
बड़ा हैम	325	8 – 13	15 मिनटों	2 ВЅ – 3

संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि आप जो भी तरीका अपनाएं, सुनिश्चित करें कि आपका हैम सही तापमान पर है और उचित समय के लिए पकाया गया है। मुझे उम्मीद है कि इस लेख में हैम पकाने के समय और तापमान पर दी गई जानकारी आप सभी के लिए मददगार साबित होगी।