क्या आपने कभी सोचा है कि व्यंजन बनाने के लिए आलू को कितनी देर तक उबालना चाहिए? खाने से पहले आलू उबालने की अवधि के बारे में कुछ जानकारी देखें।
ऐसे कई व्यंजन हैं जिनमें आलू किसी न किसी रूप में शामिल होता है। कुछ को उन्हें मैश करने की आवश्यकता होती है, जबकि कुछ को उन्हें काटने की आवश्यकता होती है। अगर आप सीधे कच्चे आलू का इस्तेमाल करते हैं, तो उन्हें पकाने में अधिक समय लग सकता है। लेकिन अगर उन्हें पहले से उबाला जाता है और फिर इन आलू व्यंजनों के लिए इस्तेमाल किया जाता है, तो आप समय के साथ-साथ मेहनत भी बचा सकते हैं।आपके लिए इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, हमारे पास कुछ सुझाव हैं कि खाना पकाने के समय को बचाने के लिए आलू को कितने समय तक उबालना चाहिए।
उबलते आलू मसले हुए आलू के लिए
- आपको पहले यह सुनिश्चित करना होगा कि आप सही प्रकार के आलू का उपयोग कर रहे हैं।
- इंस्टेंट मैश किए हुए आलू बनाने के लिए आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले सबसे अच्छे युकोन गोल्ड आलू हैं, क्योंकि इनमें स्टार्च की मात्रा मध्यम होती है।
- आलू को धोइये, छीलिये, पानी उबालिये, और आलू का असली रंग बनाये रखने के लिये 1 चम्मच सिरका भी डालिये।
- इनके पकाने का समय लगभग 20 मिनट है और इसके बाद, प्रत्येक को कांटे से परखें। यदि वे आकार में बड़े हैं, तो उन्हें 10 मिनट और उबालें।
- जब आलू में फोर्क आसानी से लग जाए तो उन्हें निकालकर परोसने के लिए मैश कर लें।
उबलते आलू आलू सलाद के लिए
- आलू सलाद को बहुत नरम आलू की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि उन्हें टुकड़ों में काटना पड़ता है। सलाद के लिए, आप किसी भी प्रकार का उपयोग कर सकते हैं जो आकार में बड़ा हो और स्टार्च सामग्री में थोड़ा अधिक हो।
- एक बार जब आप उन्हें चुन लें, तो उन्हें धोएं, छीलें और लंबाई में एक चौथाई में काट लें।
- उन्हें लगभग 10 से 15 मिनट तक उबालें। चूंकि इन आलूओं को मैश किए हुए आलू की तरह बहुत नरम नहीं होना है, आप उन्हें 10 मिनट के बाद कांटे से जांच सकते हैं।
- अगर वे पर्याप्त नरम नहीं हैं, तो उन्हें 5 मिनट और उबालें, और फिर उनका परीक्षण करें। इनका पानी निथार लें और इन्हें ठंडा होने के लिए रख दें। कुछ स्वादिष्ट ठंडे आलू सलाद रेसिपी बनाकर परोसें!
माइक्रोवेव में आलू उबालना
- माइक्रोवेव खाना पकाने और उबालने का एक बहुत तेज़ तरीका है। गैस का उपयोग करने के बजाय, आप माइक्रोवेव में आलू के साथ पानी की कटोरी रख सकते हैं और उन्हें तुरंत पका सकते हैं।
- आलुओं को धोकर, टुकड़ों में काटकर, एक कटोरी पानी में डालें और पानी में एक चम्मच जैतून का तेल डालें। यह उन्हें उबलने से बचाएगा और आपको कंटेनर को ढकने की आवश्यकता नहीं होगी।
उन्हें 5 मिनट के अंतराल पर हाई मीडियम पर पकाएं और हर अंतराल के बाद कांटे से छेद कर चेक करें। जब ये पक जाएं तो आलू को निकाल लें और गर्मागर्म सर्व करें। आलू उबालने की यह सबसे आसान तकनीक है, क्योंकि इन्हें पकाने में 10 मिनट से भी कम समय लगता है।
इन आसान तरीकों से आप आलू को पकाने या खाने से पहले उबालने की अवधि जान पाएंगे। लेख में उल्लिखित अवधि 5 मिनट या उससे अधिक भिन्न हो सकती है, क्योंकि आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि वे खपत से पहले अच्छी तरह से पके हुए हैं।
