क्या आप पास्ता से ऊब चुके हैं और इसलिए, कुछ और दिलचस्प बनाना चाहते हैं? कूसकूस पास्ता के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक हो सकता है। तो इसे कैसे पकाना है यह आपका सवाल है। ठीक है, अपने प्रश्न का उत्तर खोजने के लिए नीचे स्क्रॉल करें।
Couscous विशिष्ट बर्बर भोजन है, जो दुनिया भर के कई देशों में बहुत लोकप्रिय हो गया है। इन दानों को गीली सूजी को बेलकर गोलाकार आकार देकर बनाया जाता है और फिर इसे बारीक पिसे गेहूं के आटे से लपेटा जाता है। पारंपरिक रेसिपी में स्टीमिंग शामिल है और तैयारी में काफी समय लगता है।
शब्द के आस-पास कुछ जगहों पर क्विक-कुस्कस उपलब्ध है, जो लोकप्रिय हो गया है क्योंकि इसे पकाने में कम समय लगता है। मांस या सब्जी स्टू के साथ परोसा जाने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है, हालाँकि, इसे स्वादिष्ट, सादा, गर्म या ठंडा या साइड डिश के रूप में भी खाया जा सकता है। इसका उपयोग दलिया बनाने या फलों के साथ एक स्वस्थ मिठाई तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है। अब जब हमने इसे पकाने का निर्णय लिया है, तो आइए इसकी प्रक्रिया देखें।
कूसकूस को शुरू से पकाना
इस व्यंजन को पकाना बहुत आसान है। इसके कई रूप हैं, जिन्हें आप एक्सप्लोर कर सकते हैं। हम इसे पकाने के सबसे सरल तरीके से शुरू करेंगे।
सरल तरीका
यह खाना पकाने का मूल तरीका है। एक बड़े सॉस पैन में, कूसकूस का एक हिस्सा पानी के एक हिस्से के साथ लें। इस स्तर पर, आप जो स्वाद चाहते हैं उसे जोड़ें। मिश्रण को उबालें। जब मिश्रण उबलने लगे तो आंच को तुरंत बंद कर दें।सॉस पैन को ढक दें और इसे लगभग 10 मिनट तक बैठने दें। ढक्कन हटाएं और इसे कांटे से मोटा करें। आपकी डिश परोसने के लिए तैयार है।
माइक्रोवेव में
आप इसे माइक्रोवेव में भी पका सकते हैं। जिसके लिए आप 1 कप कूसकूस, 1 चम्मच के साथ इस्तेमाल कर सकते हैं। जैतून का तेल, § छोटा चम्मच. ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, ½ छोटा चम्मच। Allspice, और 1 ½ कप पानी. माइक्रोवेव प्रूफ पुलाव में कूसकूस के दानों को रखें। तेल डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि सभी अनाजों पर तेल न लग जाए। इससे यह सुनिश्चित होगा कि दाने आपस में चिपकेंगे नहीं। मिश्रण में काली मिर्च और ऑलस्पाइस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। प्याले को माइक्रोवेव में रखिये और हाई टेम्परेचर पर 1 मिनिट के लिये पका लीजिये. मिश्रण में पानी मिलाएं और इसे उच्च तापमान पर तब तक पकाएं जब तक कि पानी सोख न लिया जाए और दाने नरम न हो जाएं। करीब 2 से 3 मिनट तक पकाएं। एक बार जब यह पक जाए, तो इसे कांटे से मोटा करें और आपकी डिश परोसने के लिए तैयार है।
बलसामिक सिरका कूसकूस पकाने की विधि
यह एक आसान रेसिपी है। आइए देखें कि इसे कैसे बनाया जाता है।
सामग्री
- Couscous, 1 कप
- मिंट सॉस, 2 बड़े चम्मच।
- बाल्समिक सिरका, 2 बड़े चम्मच।
- मिश्रित जड़ी बूटी, 1 बड़ा चम्मच।
- जैतून का तेल, 3 बड़े चम्मच।
- पानी, 1 कप
- नमक स्वादअनुसार
- ताजी पिसी काली मिर्च, स्वादानुसार
तरीका
- कुसकुस के दानों को माइक्रोवेव करने योग्य कंटेनर में डालें।
- हर्ब्स, नमक, काली मिर्च, पुदीने की चटनी और बाल्समिक विनेगर डालें और कांटे से सब कुछ मिला लें।
- सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के बाद, आप देखेंगे कि यह सूख गया है।
- पैन में पानी डालें, इसे ढक्कन से ढक दें और कंटेनर को अधिकतम तापमान पर लगभग एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।
- कंटेनर को माइक्रोवेव से निकालें और उसे करीब तीस सेकंड के लिए बाहर रखा रहने दें। इससे पहले कि आप ढक्कन को पूरी तरह से खोलें, सुनिश्चित करें कि आपने उसमें से भाप को निकलने दिया है।
- मिश्रण पर जैतून का तेल छिड़कें और इसे कांटे से फुलाएं।
स्वीट कूसकूस रेसिपी
अगर आपको मीठा खाना पसंद है, तो आप इस नुस्खे को आजमाना चाहेंगे।
सामग्री
- Couscous, 2 कप
- पानी (3 कप
- मीठी किशमिश, 2 कप
- मक्खन, 2 बड़े चम्मच।
- प्याज, (कटा हुआ) 0.25 lb.
- उबले बादाम, 4 बड़े चम्मच।
- कटा हुआ सूखे खुबानी, ВЅ कप
- दालचीनी, 2 बड़े चम्मच।
- हल्दी, आधा चम्मच।
- पिसी हुई अदरक, 1 चम्मच।
- नमक, आधा चम्मच।
- शहद, 3 चम्मच।
- कटे हुए संतरे, 2
तरीका
- एक सॉसपैन में पानी उबाल लें।
- कूसकूस को एक कटोरे में रखें और उस पर पानी डालें।
- मिश्रण में किशमिश डालें और कटोरे को ढक दें।
- लगभग 15 मिनट के बाद, किशमिश और कूसकूस को निकाल दें।
- कम आंच पर एक पैन गरम करें और उसमें मक्खन डालें।
- प्याज डालें और भूनें© प्याज और अन्य सभी मसाले। अच्छी तरह से हिलाएं।
- अन्य सभी सामग्री पैन में डालें।
- सामग्री को लगभग 10 मिनट तक उबलने दें।
- कढ़ाई के ऊपर एक स्टीमर रखें और मिश्रण को थोड़ी देर पकने दें।
- कूसकूस को एक प्लेट में रखें और उस पर सॉस डालें। इसे कटे हुए संतरे से गार्निश करें।
इस व्यंजन को पकाने के कई रूप हैं। इसे कैसे पकाना है, यह अब आपके लिए कोई प्रश्न नहीं होगा।
