दुनिया की सबसे बेहतरीन बीयर

दुनिया में सबसे अच्छी बीयर ढूंढना एक असंभव काम है क्योंकि हर बार डालने के साथ इसकी बनावट और स्वाद बदल जाता है। यह चुंबकीय काढ़ा हर मिनट बदलता रहता है और इसलिए लोकप्रियता चार्ट भी...

सहमत हैं कि आप अपनी शराब के लिए पूरी तरह से समर्पित हैं, लेकिन क्या आप बीयर के बारे में थोड़ा और जानना चाहते हैं जैसे कि यह पहली बार कब और कैसे बनाई गई थी, इसे कैसे बनाया जाता है और सबसे प्रसिद्ध ब्रांड कौन से हैं? खैर, रेटिंग पर जाने से पहले बीयर के बारे में कुछ दिलचस्प बातों पर चर्चा करते हैं।

“सभी रसायन खराब नहीं होते। हाइड्रोजन और ऑक्सीजन जैसे रसायनों के बिना, उदाहरण के लिए, बियर में एक महत्वपूर्ण घटक पानी बनाने का कोई तरीका नहीं होगा। ~ डेव बैरी

ख़ैर, देखिए बीयर के दीवाने कितने दीवाने हो सकते हैं! मजाक के अलावा, इसमें कोई आश्चर्य नहीं होगा अगर मैं आपको बताऊं कि बीयर, माना जाता है, तीसरा सबसे लोकप्रिय पेय है (पानी और चाय के बाद, और आश्चर्यजनक रूप से कॉफी को मात देना!!) और अति प्राचीन काल से इसका सेवन किया जा रहा है। बीयर का आविष्कार पाषाण युग में हुआ था और इसके वास्तविक आविष्कार के बारे में केवल अनुमान ही लगाया जा सकता है। बीयर के संक्षिप्त इतिहास का वर्णन करने वाली एक रोचक कहानी इस प्रकार है। एक बार की बात है, शिकारियों की एक आदिवासी भूमि में, जंगली अनाज का कुछ हिस्सा गर्म पानी के संपर्क में आ गया था। जब तक क्षति देखी गई, तब तक पानी एक गाढ़े, गहरे रंग के तरल में किण्वित हो चुका था। एक साहसी आदिम ने इसका नमूना लिया, और आश्चर्यजनक रूप से इसका स्वाद अच्छा था। और ऐसे हुआ बियर का आविष्कार...

बीयर एक अल्कोहलिक ड्रिंक है, हालांकि बीयर में अल्कोहल की मात्रा बहुत कम होती है। यह आमतौर पर 4% से 7% अल्कोहल के बीच होता है और दुर्लभ मामलों में 20% तक जाता है। घर पर बीयर बनाना प्राचीन और मध्यकाल में महिलाओं को समर्पित एक काम था। यह एक गृहिणी की दिनचर्या का हिस्सा था, ठीक वैसे ही जैसे बीयर अपने आप में दैनिक आहार का हिस्सा थी। माल्टेड जौ (गेहूं, मक्का, मक्का और चावल का भी उपयोग किया जाता है) का उपयोग करके बीयर बनाई जाती है; स्वादिष्ट बनाने का मसाला हॉप्स की मदद से किया जाता है, जो परिरक्षकों के रूप में भी काम करता है; बनाने की विस्तृत प्रक्रिया के साथ खमीर और गर्म पानी।

बीयर उत्पादन और किण्वन

यहां बताया गया है कि आपकी (और मेरी) पसंदीदा बियर कैसे बनती है।

बियर का उत्पादन एक विस्तृत प्रक्रिया से गुजरता है, जहां माल्टेड जौ को गर्म पानी/भाप के साथ मैश किया जाता है और एक स्टार्चयुक्त मीठे तरल में परिवर्तित किया जाता है जिसे पौधा कहा जाता है। यह पूरी प्रक्रिया तांबे की टंक में की जाती है और मैशिंग कहलाती है।(मैशिंग का समय: 2 घंटे लगभग।) इसके बाद फिल्ट्रेशन आता है, जहां लॉटर ट्यून में बचे हुए अनाज और पानी से पौधा अलग किया जाता है। इस प्रक्रिया को लॉटरिंग के रूप में जाना जाता है।

इसके बाद, पौधा तांबे की केतली में डाला जाता है और पौधा एक या दो घंटे के लिए उबाला जाता है, ताकि अतिरिक्त पानी वाष्पित हो जाए और एक मीठा पौधा रह जाए। यह किसी भी बचे हुए एंजाइम को भी हटा देता है। उबालने की प्रक्रिया के दौरान बीयर में स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए हॉप्स मिलाए जाते हैं। हॉप्स मुख्य रूप से फूलों के गुच्छे होते हैं जो बीयर उत्पादन प्रक्रिया में एक स्थिरता एजेंट का काम करते हैं। वे बियर में कड़वाहट और तीखापन भी मिलाते हैं।

पौधा फिर एक हीट एक्सचेंजर का उपयोग करके ठंडा किया जाता है। और फिर इसे किण्वक में स्थानांतरित कर दिया जाता है जहां खमीर जोड़ा जाता है, जो प्राथमिक किण्वन प्रक्रिया शुरू करता है। अधिकतर, बियर किण्वन के दूसरे चरण से गुजरती है। इसे या तो उसी बर्तन में संग्रहित किया जाता है या बियर भंडारण टैंकों में स्थानांतरित कर दिया जाता है। बीयर को फिर बोतल या बियर केग में संयंत्र में बोतलबंद किया जाता है।एक बीयर निर्माण संयंत्र में कई खंड होते हैं और प्रत्येक अनुभाग बीयर उत्पादन की एक विशिष्ट प्रक्रिया के लिए समर्पित होता है।

प्रारंभिक ब्रुअरीज कई मंजिलों पर बनाए गए थे और डिजाइन आज के ब्रुअरीज में संरक्षित है, हालांकि बियर बनाने के लिए आधुनिक उपकरण और मशीनों का उपयोग किया जाता है।

सबसे महंगी बियर

वे कहते हैं कि सभी अच्छी चीजों की एक कीमत होती है। सत्य। बियर, निस्संदेह आप सहमत होंगे, एक सार्वभौमिक पेय है और कई लोगों के लिए यह स्वयं ब्रह्मांड है। तो, आइए जानें कि कीमत के अनुसार सबसे अच्छी बीयर कौन सी है।

विले बॉन सिकोर्स

दुर्लभ ब्रांड की बियर लंदन के केवल एक बार बायरोड्रोम में उपलब्ध है। यह प्रति बोतल £500 (लगभग $1,000 के बराबर) या £39 (लगभग $78 के बराबर) प्रति पिंट के मूल्य टैग के साथ दुनिया की सबसे महंगी बियर होने का दावा करती है। काहे !! यह काफी राशि है, हालांकि, Vielle Bon Secours को बीयर एडवोकेट पर दुनिया में सबसे अच्छी बीयर के रूप में आधिकारिक तौर पर सूचीबद्ध नहीं किया गया है।

कार्ल्सबर्ग विंटेज नंबर 1

395 डॉलर प्रति बोतल पर टैग की गई, कार्ल्सबर्ग की विंटेज नंबर 1 अब तक की सबसे महंगी बीयर में से एक है, जिसे कार्ल्सबर्ग समूह ने वर्ष 2008 में बनाया था। यहां ध्यान देने वाली दिलचस्प बात यह है कि इसकी केवल 600 बोतलें हैं बीयर बनाई गई है और एक बोतल में एक पिंट का चार-पांचवां हिस्सा होता है। इसलिए, इस विशेष ब्रांड की एक बोतल एक पिंट से भी कम है!

सैमुअल एडम्स यूटोपियास

यह बीयर अमेरिका की सबसे बड़ी शराब की भठ्ठी से निकलती है और बीयर के सबसे महंगे ब्रांडों में से एक है। यह 27% की ABV (अल्कोहल बाय वॉल्यूम) के साथ सबसे मजबूत बीयर होने का गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड भी रखता है। सैमुअल एडम्स यूटोपियास अपने समृद्ध वेनिला, कारमेल और ओक मिश्रणों और खूबसूरती से तैयार की गई तांबे की परत वाली केतली के लिए भीड़ में खड़ा है जिसमें इसे बेचा जाता है। इस समृद्ध बियर की केवल 800 बोतलों का उत्पादन किया गया है और लगभग 100 डॉलर प्रति बोतल पर बेचा जाता है।

तूतनखामुन अली

इस सीमित बियर का नाम प्रसिद्ध राजा टुट के नाम पर रखा गया है, क्योंकि इस असाधारण बियर की रेसिपी मिस्र में रानी नेफ़रतिती के सूर्य मंदिर में खोजी गई थी, जिसमें राजा अखेनातेन (उसके पति) द्वारा निर्मित शराब की भठ्ठी थी रानी और राजा टुट के संभावित पिता)। दुर्लभ सामग्री इस ब्रांड की समृद्धि और निश्चित रूप से खर्च को जोड़ती है। $52 प्रति बोतल पर बेचा गया, तूतनखामुन अली एक शॉट के लायक है।

दुनिया भर में सबसे ज्यादा बिकने वाले

अमेरिका

अचंभा अचंभा!! अमेरिका की सबसे लोकप्रिय बीयर बडवाइज़र नहीं है, जैसा कि हम में से अधिकांश मानते हैं। बल्कि यह इसकी चचेरी बहन बड लाइट है। वर्षों तक शीर्ष स्थान पर रहने के बाद, बड लाइट ने न केवल अमेरिका में बडवाइज़र को पीछे छोड़ दिया है, बल्कि लगभग 16% की कुल बाजार हिस्सेदारी के साथ दुनिया की सबसे अधिक बिकने वाली बीयर भी है।

यूनाइटेड किंगडम

अंग्रेजों के दिल में बीयर के लिए हमेशा एक खास जगह रही है।हालांकि उन्होंने हमेशा लेजर्स की तुलना में एल्स को प्राथमिकता दी है, यह एक तरह की विडंबना है कि वर्तमान में सबसे लोकप्रिय बीयर ब्रांड कार्लिंग (और एक लेगर है) है, जिसे पहले कार्लिंग ब्लैक लेबल के रूप में जाना जाता था। हालांकि यह दुनिया के अन्य हिस्सों में बहुत प्रसिद्ध बियर नहीं है, ब्रिट्स परवाह नहीं करते हैं। वे इसे बहुत पसंद करते हैं।

मेक्सिको

दुनिया भर में सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय ब्रांडों में से एक, कोरोना मेक्सिको का भी पसंदीदा है। इस फीकी लेगर को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि हम में से बहुत से लोग पहले से ही इसकी चिकनी बनावट और लाइम वेज द्वारा जोड़े गए तीखेपन के प्रशंसक होने चाहिए। यह अमेरिका की सबसे लोकप्रिय आयातित बियर भी है।

ब्राज़ील

एक अंतरराष्ट्रीय ब्रांड के बजाय, ब्राजील विनम्र स्कोल को पसंद करता है, जो एक स्थानीय ब्रांड है जो कुल बाजार के लगभग एक-तिहाई हिस्से पर कब्जा करता है। यह दुनिया की सबसे बड़ी बीयर बनाने वाली कंपनी InBev द्वारा निर्मित है। हालांकि आमतौर पर यह माना जाता है कि ब्राजीलियाई लोगों को ज्यादा बीयर पसंद नहीं है, यह अत्यधिक आबादी वाला देश अपनी बीयर से बिल्कुल प्यार करता है।

जर्मनी

जर्मनी को हमेशा से बीयर से प्यार रहा है। रोमांस की खेती करने के लिए लगभग 1300 ब्रुअरीज के साथ साहचर्य काफी पुराना है। जिस देश में बियर पानी की तरह बहती है, वहां क्रॉम्बाचर सबसे लोकप्रिय प्रतीत होता है। यह उम्मीद की जाएगी कि इस देश में सभी अंतरराष्ट्रीय ब्रांड व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। हालांकि, Reinheitsgebot शुद्धता कानून ने सभी आयातित ब्रांडों को सीमा से बाहर रखा है।

ऑस्ट्रेलिया

ऑस्ट्रेलिया का मतलब फोस्टर्स; यह सामान्य धारणा है। ऑस्ट्रेलिया में, हालांकि, फोस्टर की शायद ही उपलब्ध है और इसके विपरीत एक ही कंपनी विक्टोरिया बिटर के स्वामित्व वाली बियर सबसे लोकप्रिय है। यह वास्तव में एक वास्तविक कड़वा नहीं बल्कि एक सामान्य लेगर है। प्यार से VB के रूप में संबोधित किया जाता है, यह ज्यादातर मेलबोर्न में विक्टोरिया राज्य में खाया जाता है।

सर्वश्रेष्ठ काढ़ा की सूची

RateBeer Best दुनिया की सबसे बड़ी बीयर प्रतियोगिता है जो सभी संभव बियर की समीक्षा करती है।

2012 में आयोजित प्रतियोगिता के परिणामों के अनुसार, Westvleteren 12 सर्वश्रेष्ठ बियर श्रेणी की दौड़ में पहले स्थान पर है। (2010 से 2012 तक लगातार 3 बार)

Westvleteren 12 एक बेल्जियन ट्रैपिस्ट एले है, जिसे Trappist Westvleteren Brewery में बनाया जाता है। यह सेंट सिक्सस एबे के भिक्षुओं द्वारा स्वामित्व और संचालित है। यह एक दुर्लभ बियर है जो सीमित उत्पादन के कारण बहुत मुश्किल से मिलती है, जो इसे काफी महंगा भी बनाती है। इसे बार-बार दुनिया की सबसे अच्छी चखने वाली बियर का दर्जा दिया गया है।

Westvleteren 12 एक किशमिश के रंग की शराब है, जिसमें एक मादक सुगंध और समान रूप से आकर्षक स्वाद है। ताजा अंगूर और बाद में किशमिश और prunes की सुगंध मुख्य रूप से प्रबल होती है। आलूबुखारा, किशमिश, शक्कर और कई अन्य घटकों का स्वाद एक ताज़ा और नाजुक एहसास देने के लिए नाटकीय रूप से एक साथ मिश्रित होता है। बनावट बदलती रहती है, हर घूंट के साथ मलाईदार होती जा रही है।

आखिरकार, इस विश्व स्तरीय शराब की चुस्की लेना वास्तव में एक सुखद अनुभव है, क्योंकि यह आपको आनंद के एक नए स्तर पर ले जाने का वादा करता है।

अन्य बीयर ब्रांड जो न केवल प्रतियोगिता में जीवित रहने में सक्षम हैं, बल्कि विजयी भी हुए हैं:

1. नार्के केगन स्टॉर्माक्सपोर्टर
2. गूज आइलैंड रेयर बॉर्बन काउंटी स्टाउट
3. संस्थापक केंटकी ब्रेकफास्ट स्टाउट (केबीएस)
4. रोशफोर्ट ट्रैपिस्ट्स 10
5. बेल्स होप्स्लैम
6. रूसी ​​नदी प्लिनी द यंगर
7. सिगार सिटी पायलट सीरीज पैशनफ्रूट और ड्रैगनफ्रूट बर्लिनर वेइस
8. एलेस्मिथ स्पीडवे स्टाउट
9. रसातल को उतारता है

उपरोक्त शीर्ष 9 (वेस्टवलेटरन 12 के अलावा जो पहले स्थान पर है) दुनिया में सबसे अच्छी बियर की सूची है (लगभग 110,000 की 2.47 मिलियन समीक्षाओं पर विचार करने के बाद रेटबीयर बेस्ट द्वारा मूल्यांकन किया गया) ब्रांड्स).

बीयर मूल रूप से दो तरह की होती है, लेगर और एले। अंतर तापमान में है जो खमीर के व्यवहार को प्रभावित करता है, जिसका उपयोग किण्वन प्रक्रिया में किया जाता है।

जो भी हो, लेगर या एले, बियर तो बियर होती है। यह हर जगह अपनी उपस्थिति महसूस कराता है, चाहे वह बैचलर पार्टी हो, रीयूनियन हो या डेट। एक उदास अकेला यात्री या एक टूटा हुआ प्रेमी, हर कोई इस स्वर्गीय पेय के साथ का आनंद लेता है।

अब जब मैं बहुत कुछ बोल चुका हूं, तो मुझे लगता है कि अब समय आ गया है कि मैं आप सभी के लिए एडम क्लिंग का गाना गुनगुनाने के लिए छोड़ दूं, साथ ही आपकी सबसे बेशकीमती चीज बियर का आनंदमय मग भी। आखिरकार, आप सबसे अच्छे लोगों के बारे में इतना कुछ सीखने के अपने प्रयासों के बदले अमृत के पात्र हैं। दोस्तों इसे कम से कम करें, और इस कारण में शामिल हों, "पानी बचाओ, बीयर पियो!!"

“खैर यह एक अच्छा गाना है, इसे राग सीखने में ज्यादा समय नहीं लगना चाहिए तो क्या आप मेरे साथ नहीं गाएंगे

मुझे मेरा गिटार मिल गया हैमैंने बियर का 6-पैक खरीदा हैहम एक या दो चुटकुला सुनाएंगे और कुछ सुखद आंसू साझा करेंगे

अच्छा दिन है मुझे समुद्र के स्प्रे की महक आ रही है सूरज चुभ रहा है और फ्लू हो गया है और मुझे अभी भुगतान मिला है

मेरे कुछ दोस्त शहर के दूसरी तरफ से आ रहे हैं, हम फुटबॉल के खेल में बार्बेक्यू करने जा रहे हैं

खैर यह एक अच्छा गाना है, राग सीखने में ज्यादा समय नहीं लगना चाहिए तो क्या आप मेरे साथ नहीं गाएंगे

मुझे यहां मेरा गिटार मिला है, मैंने बीयर का 6-पैक खरीदा है, हम एक या दो चुटकुला सुनाएंगे और कुछ अच्छे आंसू भी साझा करेंगे..”