आइए शुरुआत से बफ़ेलो विंग सॉस बनाने का तरीका जानें, ताकि आप उन स्वादिष्ट भैंस के पंखों को चटकाने के लिए पल भर में व्हिप कर सकें। सामान्य चिकन विंग्स को कुछ ही समय में लुभावने ऐपेटाइज़र में बदल दें...
टू-डाई-फॉर सॉस के साथ लेपित भैंस के पंखों को जगमगाने का विचार, तुरंत किसी की स्वाद कलियों को लार टपका देता है। यह विचार 1964 के अंत में फ्रैंक और टेरेसा बेलिसिमो के स्वामित्व वाले बफ़ेलो, न्यूयॉर्क में एंकर बार से उत्पन्न हुआ। यह पहली बार ज्यादातर लोगों द्वारा सूप और स्टॉक में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया गया था, लेकिन बेलिसिमोस ने सॉस की तैयारी में चिकन पंखों के साथ सोना मारा।
भैंस के पंखों को चिकन का स्वादिष्ट हिस्सा नहीं माना जाता था, मांस की कमी थी। अब जंक फूड जॉइंट्स सहित सभी प्रकार के रेस्तरां में अपनी खुद की बफेलो विंग क्रिएशन हैं, जो अगले स्थान की तुलना में एक रसीला और स्वादिष्ट है। चिकन विंग एपेटाइज़र के आगमन को चिह्नित करने के लिए 29 जुलाई को 'चिकन विंग डे' भी है।
भैंस के पंखों से जुड़ी मेरी सभी यादें, मुझे उस बार्बेक्यू सॉस के बारे में सोचने पर मजबूर करती हैं, जिस पर उदारतापूर्वक लेप किया गया था। हम बस लिप्त होने के अवसर की प्रतीक्षा कर रहे हैं। चिकन विंग्स के लिए एक डिप के रूप में बारबेक्यू सॉस का उपयोग करना, वर्षों से पसंदीदा रहा है, लेकिन आप चीज़ डिप और अन्य रचनात्मक मिश्रण के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
भैंस के पंख जैक डेनियल की बार्बेक्यू सॉस में भीगे हुए हैं, जो निश्चित रूप से भैंस के पंखों की सबसे अच्छी सॉस में से एक है, एक निश्चित पापपूर्ण कार्य है जिसका आपको हिस्सा होना चाहिए।
शुरुआत से बफ़ेलो विंग सॉस कैसे बनाएं
स्वादिष्ट हिस्सा आता है - घर का बना बफ़ेलो विंग सॉस। आप इस रेसिपी का उपयोग पार्टी ऐपेटाइज़र, आउटडोर बारबेक्यू या सप्ताहांत में भी कर सकते हैं जब आप या तो भैंस के पंखों या तले हुए चिकन - या उस मामले के लिए किसी भी मांस को खा रहे हों। यह न केवल उपयोग किए गए मसालों का स्वाद लाता है, बल्कि आपके मुंह में एक अच्छी तरह गोल स्वाद देता है, जो मसालेदार, तीखे और मीठे स्थानों को प्रभावित करता है। यहां बताया गया है कि आप एक आसान बफैलो विंग सॉस रेसिपी कैसे बना सकते हैं।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- 5 पाउंड चिकन विंग्स
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल/वनस्पति तेल
- 2 चम्मच सफेद सिरका
- 3 बड़े चम्मच लहसुन पाउडर
- 3 अंडे
- 2 बड़े चम्मच प्याज पाउडर या तला हुआ प्याज (मिक्सर का उपयोग करके पीसें)
- 4 लहसुन की कलियां
- 5 टेबल स्पून टबैस्को सॉस
- बियर की एक बोतल
- 2 कप मैदा
- 2 बड़े चम्मच तिल
- नमक स्वादअनुसार
बनाने की विधि
- टैबैस्को सॉस, सफेद सिरका, जैतून/वनस्पति तेल, पिसी हुई/पाउडर प्याज, लौंग और लहसुन को एक साथ लाएं (सॉस के लिए इस बिंदु पर एक ग्राइंडर का उपयोग करें)। मिश्रण में स्वाद को संतुलित करने के लिए यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
- उसे एक तरफ रख दें, और अपने 5 पाउंड चिकन पंखों को काटना शुरू करें (अच्छी तरह से धो लें)।
- उन्हें जोड़ के बीच में काटें, ताकि आपको कई टुकड़ों की अच्छी मदद मिल सके।
- एक अलग कटोरे में, बियर, मैदा और तिल मिलाएं। बियर चिकन विंग्स पर अच्छे कुरकुरे घोल की परत चढ़ाने में मदद करती है।
- चिकन विंग्स में डिप करें और एक बार में एक बैच को डीप फ्राई करें, ताकि भीड़भाड़ से बचा जा सके।
- जब तक वह दूर हो जाए, सॉस मिश्रण में मिर्च या लाल मिर्च, जो भी आपके पास हो या पसंद हो, डालें।
- अगर आप बैटर में ढके हुए चिकन को डीप-फ्राई नहीं करना चाहते हैं, तो ऊपर दी गई सभी सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं (मैदा और बीयर को छोड़कर), और उसमें चिकन को डुबाएं। उसके बाद, आप इसे ओवन में सेट करने से पहले कुछ घंटों के लिए मैरीनेट करने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। बेकिंग विकल्प के लिए इसे लगभग एक घंटे और 10 मिनट के लिए 500°F के तापमान पर रखें।
ये लो! भैंस के पंखों को खस्ता खत्म करने के लिए बेक किया हुआ / तला हुआ। आप इसे जैतून, फ्रेंच फ्राइज़ या मैश किए हुए आलू की उदार मदद से खा सकते हैं। अब जब आप बफ़ेलो विंग सॉस रेसिपी बनाने के बारे में जानने से लैस हैं, तो आप इसे किसी भी मांस को कोट करने के लिए उपयोग कर सकते हैं या यहां तक कि रेडी-टू-ईट नगेट्स, पोटैटो वेजेज, प्याज के छल्ले, चिकन फिंगर्स, फिश फिललेट्स आदि के लिए डिप के रूप में उपयोग कर सकते हैं। पर।टबैस्को के साथ बफेलो विंग सॉस, इसमें जोड़ने के लिए एक कठिन और तेज़ नियम सामग्री नहीं है, लेकिन यह इसे स्वाद में कुछ अतिरिक्त देता है। अधिक सुझावों के लिए इस विंग हॉट सॉस रेसिपी को देखें।
इस भैंस के पंखों की चटनी के साथ, आप स्वाद बदलने के लिए दिलचस्प सामग्री को शामिल करने के अन्य तरीकों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। लाजवाब चटनी का स्वाद चखने के लिए लोग आपके घर आएंगे।
