इलेक्ट्रिक अवन में स्टेक को भूनने के बारे में खुद को जानें

ग्रील पर स्टेक गर्मियों के लिए एकदम सही बार्बेक्यू मेन्यू है। लेकिन, अगर आप यह जानने के इच्छुक हैं कि इलेक्ट्रिक ओवन में स्टेक को कैसे उबाला जाता है, तो आगामी मार्ग आपको इस संबंध में जानकारी देने का लक्ष्य रखते हैं।

स्टेक व्यंजन हमेशा आकर्षक होते हैं जब उन्हें सही तरीके से पकाया जाता है। स्टेक मूल रूप से मांस का एक टुकड़ा है जो किसी जानवर या मछली के सबसे मांसल हिस्से से लिया जाता है, और यह स्वाद में बेहद स्वादिष्ट होता है! हालाँकि, एक उत्तम स्टेक डिश बनाना काफी कठिन काम है, खासकर एक आम आदमी के लिए।यही कारण है कि बहुत से लोग इसे घर पर बनाने से दूर रहते हैं और इसे रेस्टोरेंट से मंगवाना पसंद करते हैं। ब्रोइलिंग स्टेक पकाने के लोकप्रिय तरीकों में से एक है, जिसके लिए जरूरी नहीं कि उन रेस्तरां ब्रॉयलर की आवश्यकता हो। वास्तव में, उचित ज्ञान के साथ, आप इलेक्ट्रिक ओवन में स्टेक बनाना जारी रख सकते हैं और वह भी अपने घर पर! अब, क्या यह बहुत अच्छा नहीं होगा?

तले हुए स्टेक का चयन कैसे करें

в› स्टेक पकाने का सबसे अच्छा तरीका भूनना माना जाता है, क्योंकि यह मांस की मूल कोमलता को बनाए रखता है और इसे बाहर से कुरकुरा बनाता है।

в› अब, इससे पहले कि हम ब्रोइलिंग के बारे में विस्तार से जानें, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि एक शानदार व्यंजन बनाने के लिए एक उत्तम स्टेक कैसे चुनें। आप पास के किराने की दुकान या कसाई की दुकान पर आसानी से स्टेक पा सकते हैं।

в> एक बार जब आप वहां पहुंच जाएं, तो अच्छी तरह से मार्बल स्टीक्स की तलाश करें, जिसमें एक स्वस्थ चमकदार लाल रंग हो। जैसा कि आपको पता होना चाहिए कि विभिन्न प्रकार के स्टेक उपलब्ध हैं और प्रत्येक प्रकार की तैयारी की एक अलग विधि होती है।

в› उत्तम भूनने के लिए, मध्यम मोटाई वाले स्टीक प्रकार चुनें, जिसका अर्थ है कि आपको बहुत मोटी या बहुत पतली किस्मों को चुनने से बचना होगा।

в› अंत में, स्टेक को मैरिनेड करना सुनिश्चित करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि खाद्य जनित बीमारियों से पीड़ित होने से बचा जा सके।

इलेक्ट्रिक ओवन में स्टेक पकाने का तरीका सीखने से पहले, आपको विभिन्न प्रकार के स्टेक के बारे में पता होना चाहिए। कुछ को नीचे सूचीबद्ध किया गया है:

в–є चक स्टेक (चक पॉट रोस्ट, शोल्डर टॉप ब्लेड, शोल्डर पॉट रोस्ट, शोल्डर स्टेक, शोल्डर सेंटर, शोल्डर पेटिट टेंडर, और बोनलेस शॉर्ट रिब्स)в–є ब्रिस्केट और शैंक स्टेक (शैंक) क्रॉस कट और ब्रिस्केट फ्लैट कट)в–є राउंड स्टेक (टॉप राउंड, बॉटम राउंड, आई राउंड रोस्ट, आई राउंड स्टेक, राउंड टिप रोस्ट, राउंड टिप स्टेक, सिरोलिन टिप सेंटर रोस्ट, सिरोलिन टिप सेंटर, और सिरोलिन टिप साइड स्टेक) в–є रिब स्टीक (रिब रोस्ट, रिब स्टीक, रिब आई रोस्ट, रिब आई स्टीक, और बैक रिब्स)в–є प्लेट और फ्लैंक स्टीक (स्कर्ट स्टीक और फ्लैंक स्टीक)– लोइन स्टीक (पोर्टरहाउस स्टेक, टी-बोन , टॉप लोई स्टेक, टेंडरलॉइन रोस्ट, और टेंडरलॉइन स्टेक)в–є सिरलोइन स्टेक (ट्राई-टिप रोस्ट, ट्राई-टिप स्टेक, और टॉप सिरलॉइन स्टेक)

इन प्रकारों में से, ब्रिसकेट और शैंक स्टेक को छोड़कर सभी प्रकार का सेवन भून कर किया जा सकता है।

इलेक्ट्रिक अवन में स्टेक भूनना

उत्कृष्ट भूनने के लिए, आपके द्वारा चुना गया स्टेक कम से कम 1 इंच मोटा होना चाहिए। इसे इलेक्ट्रिक ओवन में भूनने के निर्देश नीचे दिए गए हैं। इन निर्देशों का पालन करने से, आपको स्वादिष्ट गुलाबी मध्य और भूरी पपड़ी वाले मध्यम अच्छी तरह से पके हुए स्टेक मिलेंगे।

सामग्री

• लहसुन की कली (कीमा बनाया हुआ): 1
• माँस का कबाब
• जतुन तेल
• दरदरी कुटी काली मिर्च
• मरीनडे (वैकल्पिक)
• नमक
• उंगलियों का बुना हुआ दस्ताना
• कागजी तौलिए
• अच्छी तरह से अनुभवी कच्चा लोहा कड़ाही
• एक बड़ा स्पैटुला

प्रक्रिया

1. सबसे पहले स्टेक को मनचाहे स्टेक मैरीनेड में डालें और फिर कटोरे को लगभग 3 से 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
2. फिर, कटोरे को फ्रिज से बाहर निकालें, और इसे लगभग 30 से 40 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रहने दें।
3. फिर स्टेक को काली मिर्च और लहसुन के साथ रगड़ें। यदि आप मैरीनेट करना पसंद नहीं करते हैं, तो स्टेक पर थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें, और फिर उस पर थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें और उस पर कीमा बनाया हुआ लहसुन रगड़ें।
4. अब, ओवन रैक को उच्चतम स्थिति में रखें, जो सीधे गर्मी से लगभग 4 से 6 इंच दूर हो।
5. अब, कड़ाही को ओवन के रैक पर रखें और ओवन को 160°F के तापमान पर भूनने के लिए सेट करें।
6. ओवन मिट्स का उपयोग करके गरम कड़ाही निकालें, और एक स्पैचुला की मदद से स्टेक को उसमें रखें।
7. फिर, स्टीक को लगभग 5 मिनट तक पकाएं ताकि स्टेक मध्यम-अच्छी तरह से भुन जाए।
8. पैन को हटाएं और स्टेक के किनारों को पलट दें, और इसे 5 मिनट के लिए फिर से पकाएं।
9. बीच में एक छोटा सा चीरा लगाकर देखें कि स्टेक पका है या नहीं। अच्छी तरह भुन जाने के बाद, इसे परोसने से पहले लगभग 5 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रहने दें।

इलेक्ट्रिक अवन में रिब आई स्टीक को उबालने का तरीका

सामग्री

• रिब आइ स्टेक
• जतुन तेल
• दरदरी कुटी काली मिर्च
• मरीनडे (वैकल्पिक)
• लहसुन चूर्ण
• नमक
• रोजमैरी
• अजवायन के फूल
• एल्यूमीनियम पन्नी
• उंगलियों का बुना हुआ दस्ताना
• ब्रोईलर पैन

प्रक्रिया

1. सबसे पहले सभी हर्ब्स, लहसुन पाउडर और नमक को एक कटोरे में मिला लें।
2. फिर, रिब आई स्टीक के सभी किनारों को जैतून के तेल से कोट करें, और उस पर जड़ी-बूटियों का मिश्रण रगड़ें।
3. फिर, ब्रॉयलर पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और इसे 10 से 15 मिनट के लिए पहले से गरम कर लें।
4. अगला, स्टेक को पहले से गरम ब्रॉयलर पैन पर रखें और पैन को अंदर, उच्चतम स्थिति में, इलेक्ट्रिक ओवन में रखें।
5. स्टीक को 160°F पर लगभग 5 मिनट (मध्यम-कुएं के लिए), 150°F पर लगभग 3 मिनट (मध्यम के लिए) और 130°F 1 मिनट (दुर्लभ के लिए) स्टीक भून लें।
6. स्टीक को पलटना न भूलें और दोनों तरफ से बराबर समय तक पकाएं।

एक बार जब आप स्टीक को भूनने की बुनियादी विधि सीख लेते हैं, तो आप विभिन्न प्रकार के स्टीक्स के साथ तापमान स्तर और सीज़निंग के साथ प्रयोग करके आसानी से विभिन्न प्रकार के स्टीक डिनर व्यंजन बना सकते हैं। आनंद लेना!