फोंडेंट को कैसे कलर करें जिससे आपका केक आकर्षक दिखे

रंगीन कलाकंद तुरंत एक साधारण केक को बदल सकता है और इसे सुंदर और आकर्षक बना सकता है। आप घर पर रंगीन फोंडेंट बनाने के लिए विभिन्न संयोजनों में खाद्य रंगों का उपयोग कर सकते हैं।

केक की सजावट निस्संदेह दुनिया की सबसे अच्छी और सबसे रचनात्मक गतिविधियों में से एक है।चॉकलेट चिप्स, स्प्रिंकल्स, जैम, जेली आदि जैसे कई विकल्पों के साथ, आपकी रचनात्मकता की कोई सीमा नहीं होगी। कलाकंद का उपयोग करना सबसे पसंदीदा सजावट विकल्पों में से एक है। फोंडेंट आइसिंग होने का लाभ यह है कि इसे बनाना आसान है, इसे विभिन्न रंगों में बनाया जा सकता है, और केक को सजाने के लिए एक चिकनी सतह प्रदान करता है।

फ़ोंडेंट में रंग भरने का सबसे अच्छा तरीका

फोंडेंट को रंगने के लिए आपको आइसिंग कलर्स का इस्तेमाल करना होगा। वे कन्फेक्शनरी स्टोर्स, केक शॉप्स, या इंटरनेट पर आसानी से उपलब्ध हैं। आपको असामान्य रंग या किसी विशेष रंग की विविधताओं को खोजने में थोड़ी मुश्किल हो सकती है, लेकिन मूल रंग प्राप्त करने में आपको कोई समस्या नहीं होगी। यहां हम गुलाबी/लाल रंग में कलाकंद बनाने की विधि देखेंगे क्योंकि यह केक पर इस्तेमाल किए जाने वाले सबसे पसंदीदा रंगों में से एक है।

सामग्री

सादा घर का बना सफ़ेद कलाकंद
रेड आइसिंग कलर
5-6 टूथपिक
सभी उद्देश्य के दस्ताने
मोम पेपर

बनाने की विधि

फोंडेंट को एक गेंद पर रोल करें और इसे चपटा करने के लिए थोड़ा सा दबाएं।
टूथपिक से, फोंडेंट पर आइसिंग कलर की डॉट्स लगाएं। हर बार जब आप इसे आइसिंग कलर में डुबोएं तो आपको एक नई टूथपिक का इस्तेमाल करना चाहिए।
अगर आप गुलाबी फोंडेंट चाहते हैं, तो कम रंग डालें। यदि यह बहुत हल्का है तो आप हमेशा बाद में अतिरिक्त जोड़ सकते हैं। दूसरी ओर, यदि आप एक चमकदार लाल कलाकंद चाहते हैं (यदि आप एक बग/तितली केक बना रहे हैं), तो आप अधिक रंग जोड़ सकते हैं।
अब फोंडेंट को फिर से तब तक गूंदें जब तक रंग एक जैसा न फैल जाए। रंग को ठीक से मिश्रण करने की जरूरत है। कलाकंद पर दिखाई देने वाली धारियाँ, रेखाएँ या रंगों में कोई अंतर नहीं होना चाहिए।
गूंथने के बाद, कुछ मिनट रुकें और देखें कि रंग पूरी तरह से मिल गया है या नहीं। यदि रंग हल्का है, तो आप प्रक्रिया को दोहरा सकते हैं और वांछित रंग पाने के लिए कुछ और रंग जोड़ सकते हैं।
अब रोल करके मनचाहे आकार में काट लें। आप या तो फोंडेंट को सीधे केक पर रख सकते हैं या इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं और बाद में उपयोग कर सकते हैं।

विभिन्न रंग संयोजन

कभी-कभी, यह संभव हो सकता है कि आपको लाल, नीला और पीला जैसे मूल आइसिंग रंग ही मिलें। उस स्थिति में, याद रखें कि आप इन मूल रंगों को मिलाकर कई अन्य रंग और शेड बना सकते हैं।

सोना – ВЅ पीला + Вј लाल
हरा – ВЅ पीला + ВЅ नीला
नारंगी – ВЅ पीला + ВЅ लाल
बैंगनी – ВЅ नीला + ВЅ लाल

अगर आप पेस्टल रंग बनाना चाहते हैं, तो आप किसी भी प्राथमिक आइसिंग रंग में थोड़ा सा सफेद रंग मिला सकते हैं। पस्टेल रंग बनाते समय, आपको वांछित रंग प्राप्त करने के लिए बहुत कम प्राथमिक रंग से शुरू करना होगा और फिर धीरे-धीरे रंग जोड़ना होगा।

ब्लैक फोंडेंट

अब, कलाकंद के साथ काम करते हुए, आप अलग-अलग रंगों के साथ प्रयोग करना भी पसंद करेंगे। कभी-कभी, आपको काले या भूरे रंग के कलाकंद की भी आवश्यकता हो सकती है। खैर, इन खाद्य रंगों को सीधे इंटरनेट से प्राप्त किया जा सकता है। यदि संभव न हो, तो आप निम्नलिखित विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं।

भूरा – ВЅ लाल + ВЅ हरा
काला – ВЅ भूरा + ВЅ नीला
काला - 1 लाल + 1 नीला + 1 पीला

अगर आप प्राकृतिक खाने के रंग की तलाश में हैं, तो आप प्राकृतिक नारंगी रंग के लिए केसर का उपयोग कर सकते हैं। कलाकंद में कोको पाउडर मिलाना काला या भूरा रंग पाने के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले तरीकों में से एक है। हालांकि, आइसिंग के लिए गुलाबी, नीला, हरा आदि रंगों को प्राप्त करना मुश्किल है।

इन टिप्स से आपको अपने केक को मनचाहे तरीके से सजाने में कोई परेशानी नहीं होगी। आपको कामयाबी मिले!