बेक्ड चिकन विंग्स पार्टियों में स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र और स्नैकिंग के लिए एक स्वस्थ भोजन बनाते हैं। यह स्वाद लेख बताता है कि उन लोगों के लिए घर पर चिकन पंख कैसे सेंकना है जो बेक्ड चिकन से प्यार करते हैं, लेकिन वास्तविक बेकिंग प्रक्रिया नहीं जानते हैं।
ठीक है, पका हुआ चिकन पंख और पैर उन लोगों के लिए पसंदीदा हैं जो पोल्ट्री व्यंजन के लिए तरसते हैं। खाना पकाने के विभिन्न विकल्पों में से, बेक्ड चिकन विंग्स लोकप्रिय रूप से पार्टियों और विशेष समारोहों में ऐपेटाइज़र परोसे जाते हैं। या इन स्वादिष्ट फिंगर फूड्स को तले हुए चिकन व्यंजनों के स्थान पर स्वस्थ स्नैक्स के रूप में परोसा जा सकता है। लेकिन, हममें से ज्यादातर लोग यह सोचकर रेस्तरां से उन्हें ऑर्डर करते हैं कि घर का बना ओवन-बेक्ड चिकन अच्छा स्वाद नहीं देता है। अगर आप सीखना चाहते हैं कि घर पर चिकन पंख कैसे सेंकना है, तो निम्न जानकारी आपको रुचिकर लगेगी।
ओवन में चिकन विंग्स पकाना
अपनी पाक कला का इस्तेमाल करें और आप एक पेशेवर शेफ की तरह शानदार बेक्ड चिकन विंग्स बना सकते हैं। निश्चित रूप से, स्वादिष्ट पके हुए चिकन जांघों और पंखों का स्वाद लेने के लिए आपको महंगे रेस्तरां में जाने की आवश्यकता नहीं है। आपको केवल तैयारी, मसाला, तेल लगाने और खाना पकाने के समय के लिए सही सुझावों का पालन करने की आवश्यकता है, और स्वादिष्ट चिकन विंग्स को बेक करना कुछ ही कदम दूर है।
प्रारंभिक चरण
असली खाना पकाने की विधि शुरू करने से पहले स्वादिष्ट चिकन विंग्स बेक करने के लिए कुछ बातों का ध्यान रखें। किचन एरिया को हमेशा साफ रखें और अच्छी क्वॉलिटी के बर्तनों का इस्तेमाल करें। अपने हाथों को अच्छी तरह से धोना शुरू करें और आवश्यक सामान को संभाल कर रखें। यदि उपलब्ध हो, तो चिकन और मसाला मसालों सहित केवल ताजी सामग्री का उपयोग करें। मुख्य कार्य एक विश्वसनीय मीट स्टोर (सुपरमार्केट से नहीं) से 3 पाउंड चिकन विंग्स खरीदना है। अपने शॉपिंग कार्ट में जोड़ने से पहले सुनिश्चित करें कि आपने उनकी खाद्य सुरक्षा संबंधी बातों की जांच कर ली है।
चिकन विंग्स की सफाई
यह देखते हुए कि आपने चिकन पंख खरीदे हैं, उन्हें बहते नल के पानी के नीचे अच्छी तरह से साफ करें। आप क्या कर सकते हैं पानी के साथ एक बड़े कटोरे को भरें और चिकन पंख जोड़ें। प्रत्येक पंख को अलग-अलग धोएं और उन्हें एक थाली में रखें। यदि संभव हो, मांस की और सफाई के लिए नींबू का रस और सिरका का मिश्रण जोड़ें।चूने का उपचार करने के बाद, उन्हें अब्सॉर्बेंट पेपर टॉवल से सुखाएं, और उन्हें एक कटोरे में रखें। अब, आपके चिकन विंग्स तेल लगाने और मसाला लगाने के लिए तैयार हैं।
मसाला
तैयारी का अगला चरण मांस का उचित मसाला है। नम बेक्ड चिकन बनाने के लिए, साफ चिकन पंखों को तेल से रगड़ें। मसाला भाग के लिए, एक बड़े कटोरे में 1 चम्मच लहसुन पाउडर, काली मिर्च और नमक मिलाएं। इसके लिए, पंख जोड़ें और एक समान कोटिंग के लिए सीज़निंग मिश्रण के साथ मिलाएं। यदि समय हो तो पंखों को कुछ समय के लिए अपने पसंदीदा मसालों के मिश्रण में मैरीनेट करें। यदि आप जल्दी में हैं, तो बस पंखों को सीज़ करें और आधे घंटे के लिए उसमें रखें।
बेकिंग
अगर आप सुनिश्चित नहीं हैं कि चिकन विंग्स को कितने समय तक बेक करना है, तो याद रखें कि आदर्श खाना पकाने का समय तापमान सेटिंग और मांस के टुकड़ों की मोटाई के साथ अलग-अलग होता है।इससे पहले कि आप वास्तव में ओवन में चिकन पकाना शुरू करें, ओवन को कम से कम 10-15 मिनट के लिए 400 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। नॉन-स्टिकी तेल से हल्के से ब्रश करके ओवन-सुरक्षित बेकिंग डिश तैयार करें। इस डिश में एक परत में अपने मसालेदार या अनुभवी चिकन विंग्स रखें। बेक करने से पहले ओवन की हीट सेटिंग को थोड़ा कम करें, मान लीजिए 375 डिग्री फारेनहाइट। उन्हें पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट के लिए बेक करें, पकाने के बीच में एक बार पलट दें, जैसे 15-20 मिनट।
सेवारत
बेक किए हुए चिकन विंग्स से रस साफ निकलने पर, आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि चिकन विंग्स पक गए हैं और परोसने के लिए तैयार हैं। उन्हें ठंडा होने दें और 5-7 मिनट तक आंतरिक पकने दें। लेकिन, अगर आपको कुरकुरे चिकन का स्वाद पसंद है, तो आप उन्हें कुरकुरे बनाने के लिए और ग्रिल कर सकते हैं, जैसे रेस्तरां में चिकन विंग्स परोसे जाते हैं। मसालेदार डिप या सॉस के साथ परोसें और अपनी पसंदीदा सब्जियों को साइड में रखें।
तो, क्या चिकन विंग्स पकाना आपके लिए आसान नहीं है? नियमित चिकन व्यंजनों की कोशिश करने के बजाय जो आप कई सालों से तैयार कर रहे हैं, अपने स्वाद कलियों को संतुष्ट करने के लिए नम, रसीले और स्वादिष्ट चिकन पंखों को बेक करें।वे मुख्य पाठ्यक्रम में या आसान ऐपेटाइज़र और स्नैक्स के रूप में परोसने के लिए एकदम सही हैं। इसके अलावा, बेक्ड चिकन विंग्स परोस कर आप अपने और अपने परिवार के सदस्यों के दैनिक कैलोरी सेवन को नियंत्रित कर रहे हैं। क्या यह बहुत अच्छा नहीं है?
