क्लासिक इटालियन नाश्ते में कैप्पुकिनो, कैफ़े, लट्टे, बिस्कॉटी, कैसरोल आदि शामिल हैं। इस लेख में, आपको इनमें से कुछ खाद्य पदार्थों की रेसिपी मिलेंगी।
इतालवी भोजन में कोई पारंपरिक नाश्ता मेनू नहीं है। इटली में अधिकांश जगहों पर, लोग नाश्ते के लिए ब्रेड या केक के साथ एक कप कैपुचिनो या कैफ़े ई लट्टे खाते हैं।अन्य यूरोपीय व्यंजनों के प्रभाव के कारण जैम और मक्खन के साथ ब्रेड, कुकीज आदि आजकल नाश्ते के मेनू में लोकप्रिय हैं।
नाश्ते के व्यंजन
कैप्पुकिनो और बिस्कॉटी सबसे लोकप्रिय नाश्ते के खाद्य पदार्थ हैं। हालाँकि, इन दिनों, नाश्ता पिज्जा और नाश्ता पुलाव भी सभी आयु वर्ग के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। निम्नलिखित स्वादिष्ट व्यंजनों पर एक नज़र डालें।
इतालवी कापुचीनो
इटली में एक सामान्य नाश्ता कापुचीनो या एस्प्रेसो के बिना पूरा नहीं होता है। सामग्री
- Вј कप बारीक पिसी एस्प्रेसो बीन्स
- 1 कप वसा रहित दूध
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- कोको/दालचीनी का एक पानी का छींटा
- इतालवी कॉफी मेकर
बनाने की विधि
- कॉफी मेकर मैनुअल में निर्देश पढ़ें और उसके अनुसार मशीन में पानी डालें।
- अब, कॉफी मेकर में बारीक पिसी हुई एस्प्रेसो डालें और इसे मध्यम आँच पर तब तक रखें जब तक यह अंकुरित होकर बाहर न आ जाए (4-5 मिनट के लिए)।
- अब दूध को झागदार बनाने के लिए भाप दें।
- अगला एक कप में एस्प्रेसो का कप डालें, अपने स्वाद के अनुसार झागदार दूध और चीनी डालें।
- कोको या दालचीनी से सजाएं।
- आपकी गरमागरम इटेलियन कैप्चिनो तैयार है!
इतालवी बिस्कुट
क्या आपने इटैलियन बिस्कुटी के बारे में सुना है? यह कुकी का एक रूप है, जिसे दुनिया के कई अन्य हिस्सों में पसंद किया जाता है। सामग्री
- 2 और Вј कप मैदा
- Вј पाउंड नरम मक्खन
- 2 अंडे
- Вѕ कप चीनी
- Вѕ कप कटे हुए भुने हुए बादाम
- 1 और ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
- चम्मच नमक
बनाने की विधि
- ओवन को 325 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- मक्खन को क्रीमी बनाने के लिए एक बड़े कटोरे में मलाई लें।
- अब इसमें चीनी मिलाएं और इसे चिकना और मलाईदार बनाने के लिए इसे फिर से फेंटें।
- अगला, मिश्रण में एक-एक करके अंडे फेंटें। एक चिकना मिश्रण बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- उपरोक्त मिश्रण में मैदा, बेकिंग पाउडर छान लें और एक समान मिश्रण बनने तक फेंटें। नमक और बादाम डालकर फिर से चलाएं।
- चिकना आटा गूंथ लें। अब, आटे को आधा भाग में बाँट लें और एक चिकनी सतह पर 1-2 इंच चौड़ा रोल बनाने के लिए रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें।
- पहले से गरम अवन में 20-25 मिनट तक या रोल्स के सुनहरा होने तक बेक करें।
- इसे ओवन से बाहर निकालें और 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए सेट करें।
- अब, इन रोल्स को तिरछे आधा इंच के स्लाइस में काट लें और उन्हें वापस बेकिंग शीट पर रखें।
- 10 मिनट तक बेक करें। पलटें और 10 मिनट के लिए बेक करें।
- आपकी इटैलियन बिस्कॉटी तैयार है!
नाश्ता पुलाव
नाश्ते के लिए पुलाव खाने के कई फायदों में से एक यह है कि आप इसकी सामग्री में कई बदलाव कर सकते हैं और नए-नए आइडिया दे सकते हैं। बचे हुए खाने को शामिल करने के लिए यह भी सबसे अच्छे व्यंजनों में से एक है!
सामग्री
- 10 ब्रेड के स्लाइस (सफेद या गेहूं)
- 1 पौंड पके हुए अनुभवी इतालवी सॉसेज
- 1 छोटा कैन मशरूम का
- 7 फेटे हुए अंडे
- ВЅ कप कटा हुआ चेडर चीज़
- ВЅ कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़
- 1 कप दूध
- 1 कप लाइट क्रीम
- ВЅ वोर्सेस्टरशायर का चम्मच
- ВЅ छोटी चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच नमक
बनाने की विधि
- अंडे, दूध, क्रीम, वूस्टरशायर, नमक और काली मिर्च को मिलाकर एक चिकना मिश्रण बनाएं।
- उपयुक्त आकार के एक तवे को चिकना कर लें।
- ब्रेड, मशरूम, पनीर और पके हुए सॉसेज की परतें लगाएं।
- उपरोक्त अंडे और दूध का मिश्रण डालें।
- इस मिश्रण को 12 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
- ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर गरम करें और 40-45 मिनट तक बेक करें।
- आपका नाश्ते का पुलाव तैयार है। गर्म - गर्म परोसें!
नाश्ता पिज्जा
पिज्जा किसे पसंद नहीं है? क्लासिक इतालवी पिज्जा विरोध करने के लिए बहुत अच्छे हैं। अगर आप नाश्ते में पिज्जा खाने की सोच रहे हैं, तो यह है रेसिपी।
सामग्री
- 8 औंस रेफ्रिजरेटेड क्रिसेंट रोल
- 1 पाउंड बल्क पोर्क सॉसेज
- 3 अंडे
- 1 कप कटा हैश ब्राउन आलू
- 4 औंस कटा हुआ चेडर चीज़
- Вј कप कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़
- Вј कप दूध
- Вј चम्मच काली मिर्च
बनाने की विधि
- सबसे पहले, आपको अर्धचन्द्राकार आटे को बेलकर चिकना किए हुए पिज़्ज़ा पैन पर रखना होगा।
- इसके बाद आपको सिलाई को एक साथ दबाना चाहिए और तवे के किनारों पर दबाना चाहिए। इससे आपके पिज़्ज़ा का क्रस्ट बन जाएगा।
- अब एक बाउल में अंडे को फेंट लें और उसमें दूध मिलाएं। इस मिश्रण में काली मिर्च और नमक भी मिला लें।
- एक कड़ाही में ब्राउन सॉसेज। पिज़्ज़ा क्रस्ट पर सॉसेज, हैश ब्राउन और चेडर चीज़ रखें।
- अब इसके ऊपर अंडे और दूध का मिश्रण डालें। आखिर में परमेसन चीज़ छिड़कें और पिज़्ज़ा को बेक होने के लिए सेट करें।
- पिज्जा को 375 डिग्री फेरनहाइट पर 25-30 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए।
- पक जाने के बाद, पिज़्ज़ा को 5 मिनट के लिए खड़े रहने दें।
तो अगली बार जब आपके दोस्त नाश्ते या ब्रंच के लिए आएं, तो इन व्यंजनों को आजमाएं। आपको कामयाबी मिले!
