गर्म मिर्च सूची

उन्हें मिर्च मिर्च कहें या सिर्फ मिर्च, तीखी मिर्चों की सूची लंबी है। मुझ पर विश्वास मत करो? फिर लेख पढ़ें...

जब मैंने दुनिया में पाई जाने वाली अलग-अलग तरह की तीखी मिर्च पर शोध करना शुरू किया, तो मुझे अपनी सास की याद आए। अपने पूरे जीवन में, उसने हमेशा गर्म मिर्च खाना पसंद किया है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे कितने मसालेदार हैं, अकेले, या वह अपने खाना पकाने में एक विशेष काली मिर्च की मात्रा डालती है, उसे हमेशा लगता है कि यह कम है। मैंने उसके साथ प्रतिस्पर्धा करने की कोशिश की कि उसकी सहनशीलता का स्तर क्या है। और सच कहूं तो मैं बुरी तरह फेल हो गया। एक भारतीय महिला के रूप में, मुझे कहना होगा, वह जानती है कि गर्मी को कैसे सहना है। लेकिन सिर्फ मेरी सास ही नहीं, भारतीयों के अलावा और भी बहुत से लोग हैं, जो वास्तव में मसालेदार मिर्च खाने की क्षमता रखते हैं।और जैसा कि आप जानते हैं, गर्म मिर्च का पैमाना भी अलग होता है। तो मैं आपसे पूछता हूं, आप कितने गर्म जा सकते हैं? इस प्रश्न का उत्तर देने में आपकी सहायता करने के लिए, क्यों न हम सूची पर एक नज़र डालें और देखें कि आप किसके विरुद्ध हैं।

तीखी मिर्च की सूची

आप में से ज्यादातर लोग इसके बारे में पहले से ही जानते होंगे, लेकिन दुनिया भर में अलग-अलग तरह की मिर्च पाई जाती हैं। ये मिर्च कई प्रकार के रंग, आकार और आकार में आती हैं। हम जिन सभी मिर्चों के बारे में चर्चा करने वाले हैं, वे शिमला मिर्च का एक रूप हैं। हालांकि काली मिर्च की पूरी सूची बनाना थोड़ा मुश्किल है, क्योंकि मिर्च की बहुत सारी किस्में उपलब्ध हैं और उनमें से कुछ का वर्णन करने के लिए एक से अधिक नाम भी हैं। लेकिन हमारे लेख के लिए, हम काली मिर्च के जितने नाम मिल सकते हैं, शामिल करना सुनिश्चित करेंगे।

चूंकि हम एक सूची खोज रहे हैं, आइए समझते हैं कि संक्षेप में गर्माहट कैसे मापी जाती है। मिर्च में गर्मी को मापने के लिए स्कोविल हीट इंडेक्स का उपयोग किया जाता है। ताप सीमा शून्य (बिल्कुल गर्म नहीं) से 1,000,000 और ऊपर (वास्तव में, वास्तव में गर्म) तक जाती है।अब कुछ मीठी मिर्चें हैं जो सूची में शामिल हैं, लेकिन उनकी गर्माहट का मीटर न्यूनतम (0-500 से) है। जैसा कि आप निम्न तालिका के माध्यम से जाते हैं, आप विशिष्ट काली मिर्च की वास्तविक गर्माहट को उनकी स्कोविल रेटिंग के माध्यम से समझेंगे।

हॉट पेपर्स के नाम	स्कोविल हीट इंडेक्स
अजी अमरिलो	30, 000 – 50, 000
आज ब्राजीली कद्दू काली मिर्च	20, 000
आज क्रिस्टल काली मिर्च	30, 000 – 50, 000
AjГ Dulce Pepper	1 – 1000
AjГ Habanero Pepper	500 – 2500
AjГ लेमन ड्रॉप पेपर	50, 000 – 100, 000
AjГ लिमो पेपर	50, 000 – 100, 000
आज का सर्वरंग काली मिर्च	30, 000 – 50, 000
आज अनन्नास काली मिर्च	10, 000 – 20, 000
आज रोज रोजो पेपर	50, 000 – 100, 000
हैलाब काली मिर्च	15, 000
Anaheim Pepper	500 – 2500
Ancho Pepper	1000 – 2000
बीवर डैम पेपर	500 – 1000
शिमला मिर्च	गर्मी नहीं
भूट जोलोकिया पेपर	1, 000 से अधिक, 000
बिग सन हबनेरो पेपर	300, 000
काली क्यूबाई मिर्च	30, 000 – 50, 000
ब्लैक हंगेरियन पेपर	1000 – 2000
ब्लैक बिच्छू जीभ काली मिर्च	50, 000 – 100, 000
बोलीविया रेनबो पेपर	30, 000 – 50, 000
बल्गेरियाई गाजर काली मिर्च	2000 – 3000
कैलिफ़ोर्निया वंडर पेपर	0
कैलोरो पेपर	2000 – 5000
कैरिबियन रेड हैबनारो पेपर	400 से अधिक, 000
कास्केबेल पेपर	3000
लाल मिर्च	30, 000 – 50, 000
चेरी पेपर	0 – 500
चेरी मीठी मिर्च	0
ची-चियन पेपर	70, 000
चिलाका पेपर	1000 – 2000
चिल्टपिन पेपर	50, 000 – 100, 000
चीनी पांच रंग काली मिर्च	30, 000 – 50, 000
चीनी जायंट पेपर	0
चिपोटली मिर्च	5000 - 8000
चॉकलेट हबनेरो पेपर	400 से अधिक, 000
Corno di Toro Pepper	0
कोरोनाडो पेपर	700 – 1000
काउ हॉर्न पेपर	0 – 500
क्यूबैनेल पेपर	1 – 1000
दातिल काली मिर्च	100, 000 – 300, 000
डी ग्रेबोल पेपर	15, 000 – 30, 000
डोंग जुआन पेपर	30, 000 – 50, 000
डच पेपर	5000 - 10, 000
El-Paso Pepper	500 – 700
एस्पानोला पेपर	1000 – 2000
विस्फोटक एंबर पेपर	30, 000 – 50, 000
घातक काली मिर्च	250 से अधिक, 000
Feher Ozon लाल शिमला मिर्च	0 – 100
फिलियस ब्लू पेपर	30, 000 – 50, 000
फायर रेड स्कॉच बोनट पेपर	100 से अधिक, 000
पटाखे पेक्विन पेपर	50, 000 – 100, 000
मछली मिर्च	5000 - 10, 000
फ्लोरोसेंट पर्पल पेपर	30, 000 – 50, 000
फ्रेस्नो पेपर	5000 - 10, 000
जॉर्जिया फ्लेम पेपर	1500
विशालकाय काली मिर्च	0
गोट हॉर्न पेपर	30, 000 – 50, 000
सुनहरी लाल मिर्च	70, 000 - 85, 000
स्वर्ण खजाना काली मिर्च	0
Guajillo Pepper	2500 - 5000
गुंटूर सन्नम पेपर	35, 000 – 40, 000
जिप्सी काली मिर्च	0
हवाई स्वीट हॉट पेपर	1000 – 2000
हिडाल्गो पेपर	6000 - 17, 000
गर्म सेब काली मिर्च	5000 - 10, 000
गर्म केले का काली मिर्च	5000 - 15, 000
गर्म पुर्तगाल काली मिर्च	30, 000 – 50, 000
हंगेरियन वैक्स पेपर	2500 - 8000
इंका बेरी पेपर	30, 000 – 50, 000
भारतीय ज्वाला मिर्च	50, 000 – 100, 000
इतालवी Pepperoncini	100 – 500
इतालवी मीठी मिर्च	2500 - 3000
JalapeГ±o Pepper	2000 – 8000
JalapeГ±o अर्ली पेपर	3000 – 6000
जालोरो पेपर	2000 – 5000
जमैका हॉट चॉकलेट हैबाबेरो पेपर	400 से अधिक, 000
जापानी काली मिर्च	1000 – 2500
जिमी नारदेलो की स्वीट इटालियन फ्राईंग पेपर	0
कुंग पाओ पेपर	7000 – 12, 000
कुरनूल काली मिर्च	30, 000 – 50, 000
बड़ी लाल मोटी लाल मिर्च	40, 000 – 50, 000
लिटिल न्यूबियन पेपर	30, 000 – 50, 000
बड़ी बैंगनी लाल मिर्च	40, 000 – 50, 000
मैडम जीनेट पेपर	100, 000 – 300, 000
मालगुएटा काली मिर्च	50, 000 – 100, 000
मार्बल्स पेपर	30, 000 – 50, 000
मारियाची काली मिर्च	500 – 600
मायन कोबनेरो लव पेपर	50, 000 – 100, 000
मैकमोहन का टेक्सास बर्ड पेपर	30, 000 – 50, 000
मेडुसा की काली मिर्च	30, 000 – 50, 000
लघु चॉकलेट काली मिर्च	0
छोटी पीली मिर्च	0
मिरासोल पेपर	2500 - 5000
Mulato Isleno Pepper	1000 – 2000
सरसों हबनेरो पेपर	200 से अधिक, 000
नागा मोरिच पेपर	1, 000, 000
नागा जोलोकिया पेपर	855, 000 – 1, 000, 000
न्यू मैक्सिको पेपर	4500 – 5000
NuMex बिग जिम पेपर	500 – 2500
NuMex गोधूलि काली मिर्च	30, 000 – 50, 000
ओंज़ा रोजा पेपर	10, 000 – 20, 000
ऑरेंज हैबानेरो पेपर	100, 000 – 300, 000
ऑरेंज मंज़ानो पेपर	30, 000 – 50, 000
ऑरेंज स्कॉच बोनट पेपर	100, 000 – 300, 000
ऑरेंज रोकोटो पेपर	100, 000 – 300, 000
नारंगी थाई मिर्च	75, 000 – 150, 000
कागज लालटेन हबनेरो काली मिर्च	100, 000 – 300, 000
लाल शिमला मिर्च	500 – 2500
Pasilla Pepper	1000 – 1500
Pasilla Bajio Pepper	250
पीच हबनेरो पेपर	200, 000 - 300, 000
पीली मिर्च	30, 000 – 60, 000
पीटर पेपर	5000 – 30, 000
Pimiento Pepper	0 – 100
Pimiento de Padron Pepper	0 – 1000
पीरी पीरी काली मिर्च	100, 000 – 300, 000
पोबलानो काली मिर्च	1000 – 2000
Poinsettia Pepper	0
पुल्ला पेपर	700 – 3000
पंजाब स्मॉल पेपर	30, 000 – 50, 000
पर्पल ब्यूटी पेपर	0
बैंगनी जलापेपे±ओ काली मिर्च	2000 – 5000
पुया काली मिर्च	5000 - 10, 000
क्वाड्राटो डी'एस्टी गियालो पेपर	0
वर्षा वन काली मिर्च	30, 000 – 50, 000
लाल पनीर काली मिर्च	100, 000 – 300, 000
Red Manzano Pepper	30, 000 – 50, 000
लाल मार्कोनी काली मिर्च	0
लाल मशरूम काली मिर्च	50, 000 – 100, 000
Red Rocoto Pepper	100, 000 – 300, 000
रेड सविना हबनेरो पेपर	350, 000 - 580, 000
रेड स्कॉच बोनट जमैकन पेपर	100 से अधिक, 000
रेड स्क्वैश पेपर	30, 000 – 50, 000
लाल थाई मिर्च	75, 000 – 150, 000
रोकोटिलो पेपर	1500 - 2500
रोस्टर स्पर पेपर	30, 000 – 50, 000
सांडिया पेपर	500 – 2500
सांता फे ग्रांडे पेपर	500 – 700
संताका काली मिर्च	30, 000 – 50, 000
सेरानो पेपर	8000 - 23, 000
सेरानो टैम्पेक्विनो पेपर	2500 – 4000
भेड़ की नाक काली मिर्च	100
शिशितो काली मिर्च	0
सिलिंग हैबा पेपर	30, 000 – 50, 000
सिलिंग लारा पेपर	0
मीठा केला काली मिर्च	0
मीठी चॉकलेट पेपर	0
मीठा अचार काली मिर्च	0
तबास्को काली मिर्च	30, 000 – 50, 000
टीएन सिन पेपर	50, 000 – 75, 000
टेपिन पेपर	100, 000 – 300, 000
टकीला सनराइज पेपर	0
थाई बुरापा काली मिर्च	100, 000 – 300, 000
थाई ड्रैगन पेपर	75, 000 – 150, 000
टोबैगो सीज़निंग पेपर	1000 – 2000
पीली हैबानेरो पेपर	200, 000 - 300, 000
पीला मंज़ानो पेपर	30, 000 – 50, 000
पीला स्कॉच बोनट बुर्किना पेपर	100 से अधिक, 000
पीली थाई मिर्च	75, 000 – 150, 000
श्वेत हबनेरो पेपर	200, 000 - 300, 000
ज़िम्बाब्वे बर्ड पेपर	200 से अधिक, 000

ओह लड़के, वह एक लंबी सूची थी। लेकिन मुझे यकीन है कि कुछ और मिर्च हैं जिन्हें सूची में शामिल किया जा सकता है। ठीक है, आप हमें एक संदेश छोड़ सकते हैं यदि कोई ऐसी मिर्च है जिसे आप जानते हैं जिसका उल्लेख नहीं किया गया था।सूची को देखने के बाद क्या आप बता सकते हैं कि दुनिया की सबसे तीखी मिर्च कौन सी है? तुम बिल्कुल सही हो; यह भारत से भूत जोलोकिया है। नागा मोरिच काली मिर्च और नागा जोलोकिया काली मिर्च करीब सेकंड हैं। मुझे आशा है कि आपको सूची रोचक और सूचनात्मक लगी होगी। तो, अब जब आप जानते हैं कि ये मिर्च कितनी तीखी होती हैं, तो आप उनमें से कुछ के साथ इसे आसान बना सकते हैं। मैं जानता हूं मैं हूं।