कटे हुए बीफ का उपयोग करके अपने भोजन मेनू में कई स्वादिष्ट व्यंजनों को शामिल करें। छोटे आकार के सैंडविच जैसे स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र से लेकर टैको तक, आपके पास कई विकल्प हैं।
अगर आपको डीप-फ्राइड पिसा हुआ मांस पसंद है, तो एक स्वस्थ विकल्प आजमाएं- कटा हुआ बीफ़। इस पके हुए मांस से आप बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं। कई मैक्सिकन व्यंजनों में इस कटा हुआ मांस शामिल होता है।
सैंडविच
सामग्री
- आंख गोल रोस्ट, 1 (3ВЅ पौंड), (आधा)
- बीफ शोरबा, 1 कैन (बिना पतला)
- पैक ब्राउन शुगर, आधा कप
- केचप, 1 कप
- स्टीक सॉस, 3 बड़े चम्मच।
- वॉस्टरशायर सॉस, 1 चम्मच।
- नींबू का रस, आधा कप
- लहसुन, 2 लौंग (कीमा बनाया हुआ)
- काली मिर्च, 1 चम्मच।
- नमक, 1 छोटा चम्मच।
- सैंडविच बन्स, 16
दिशा-निर्देशइस रेसिपी के साथ शुरू करने के लिए, सामग्री डालें - बीफ़ शोरबा, ब्राउन शुगर, केचप, स्टेक सॉस, वूस्टरशायर सॉस, नींबू एक मिश्रण कटोरे में रस, लहसुन, काली मिर्च और नमक। इन्हें 4-5 मिनट तक अच्छी तरह से मिक्स होने तक फेंटें। इस शंख को आधा में विभाजित करें, और एक भाग को धीमी कुकर में डालें।गोमांस पर नमक और काली मिर्च छिड़कें और ठीक से रगड़ें। इस अनुभवी मांस को क्रॉक पॉट में रखें, और शेष शोरबा मिश्रण जोड़ें।
ढक्कन पर रखें, आँच को कम पर समायोजित करें, और लगभग 10 घंटे तक या मांस को चबाने के लिए नरम होने तक पकाएँ। कांटे का उपयोग करके, आप मांस को काट कर बर्तन में वापस कर सकते हैं। पॉट सॉस के साथ अच्छी तरह से हिलाएँ, और आपका कटा हुआ मीट परोसने के लिए तैयार है। सैंडविच बन्स को विभाजित करें और पका हुआ मांस (ВЅ कप) प्रत्येक बन पर स्लॉटेड चम्मच से डालें।
Enchiladas
सामग्री
- बीफ चक, 2 पौंड (हड्डी रहित)
- पानी, Вј कप
- बीफ शोरबा, 1ВЅ कप
- रेड वाइन सिरका, 3 बड़े चम्मच।
- मिर्च पाउडर, 1 – 2 बड़े चम्मच।
- पिसा जीरा, 1 बड़ा चम्मच।
- बड़ा प्याज, 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च, 2 डिब्बे (कटे हुए)
- सभी प्रकार के आटे, 1 बड़ा चम्मच।
- कम वसा वाली खट्टा क्रीम, 1 कप
- जैक पनीर, 3 कप (कटा हुआ)
- नमक और मिर्च
- कॉर्न टॉर्टिला, 12 (लंगड़ा होने तक पका हुआ)
दिशाएंगोमांस के किनारों से अतिरिक्त चर्बी हटा दें। इसे एक बड़े बर्तन में रखें और मांस को ढकने के लिए पानी डालें। मांस को (ढक्कन बंद करके) मध्यम आँच पर आधे घंटे के लिए पकाएँ। फिर, पानी को वाष्पित करने के लिए या मांस के हल्के भूरे रंग के होने तक इसे बिना ढके 30 मिनट तक पकाएं। शोरबा, सिरका, मिर्च पाउडर और जीरा मिलाएं। इस मिश्रण के ऊपर मीट डालें और तब तक पकाते रहें जब तक यह नर्म न हो जाए। मांस को एक चॉपिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें, और एक कांटा का उपयोग करके इसे चूरे। एक बार ठीक से टुकड़े करने के बाद, इसे पैन में वापस कर दें।
दूसरे पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालकर गरम करें। SautГ © प्याज और मिर्च जोड़ें। जब प्याज नरम हो जाए तो उसमें मैदा और खट्टा क्रीम डालें।अच्छी तरह से मिलाएं और इसे कुछ देर के लिए उबलने दें। पनीर, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह हिलाओ, और गर्मी से हटाओ। एक बड़े प्लैटर में आंशिक रूप से तले हुए, गर्म टॉर्टिला रखें, और केंद्र में खट्टा क्रीम सॉस और कटा हुआ बीफ़ (Вј कप) डालें। रोल करें और एक बेकिंग पैन में रखें, जिसमें सीम साइड नीचे की ओर हो।
बाकी टॉर्टिला के लिए भी यही दोहराएं। 10 मिनट के लिए ओवन (375°F) में बेक करें। ऊपर से बचा हुआ कसा हुआ पनीर छिड़कें और पनीर के पिघलने तक बेक करें। अपने कटा हुआ बीफ़ एनचिलाडस को थोड़ा ठंडा होने दें और परोसें। हालांकि गोमांस एनचिलादास तैयार करने में समय लगता है, वे स्वादिष्ट होते हैं और सप्ताहांत में कोशिश करने लायक होते हैं।
टैकोस
सामग्री
- चक रोस्ट, 1ВЅ पौंड (वसा को कम करें)
- मध्यम आकार का प्याज, 1 (कटा हुआ)
- पानी, 1 कप
- हरी मिर्च, 1 (7 औंस) कैन (कटा हुआ)
- टैको मसाला मिश्रण, 1 पैकेज (1.25 औंस आकार)
- टैको सॉस, 1 बोतल (16 औंस आकार)
- टैको गोले, 12
दिशानिर्देशमिश्रण के कटोरे में, पानी के साथ मसाला मिश्रण मिलाएं। तैयार बीफ़ कट और प्याज के स्लाइस को धीमी कुकर में रखें, और उनके ऊपर मसाला मिश्रण डालें। धीमी आँच पर 6 घंटे तक पकाएँ। आप जांच सकते हैं कि मांस नरम हो गया है या नहीं। यदि नहीं, तो मांस को बर्तन में लौटा दें और एक और घंटे के लिए पकाएं। पके हुए मांस को दो कांटे से काटें और एक बड़े कटोरे में डालें। इसके लिए मिर्च और टैको सॉस मिलाएं। कटे हुए बीफ को टैको शेल्स में भरें।
टॉपिंग टैकोस के लिए, अपनी पसंदीदा सब्जियां चुनें, जैसे कटा हुआ टमाटर, कटा हुआ सलाद, चेडर चीज़, और इसी तरह। स्वस्थ विकल्प चुनें, और वसायुक्त टॉपिंग का उपयोग करने से बचें।
