प्रत्येक परिवार के पास ये व्यंजन होते हैं जो एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी को सौंपे जाते हैं। पकाने की विधि कार्ड का उपयोग यह सुनिश्चित करने के लिए किया जा सकता है कि इन व्यंजनों को अनंत काल तक संरक्षित रखा जाए।
फैमिली फ़ूड फाइट जैसे शो के लोकप्रिय होने का एक कारण है। आखिर फैमिली रेसिपी जैसा कुछ भी नहीं है जिसमें हर कोई अपने पसंदीदा भोजन को खाने के लिए खाने की मेज के आसपास इकट्ठा होता है। खाने की मेज पर कुछ बेहतरीन व्यंजन आम तौर पर ऐसे व्यंजनों से बने होते हैं जिन्हें एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी तक पारित किया जाता है।लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि इन व्यंजनों को पारित कर दिया गया है, आपको उन्हें इकट्ठा करने और उन्हें अपने नुस्खा बॉक्स में सुरक्षित रखने की आवश्यकता है। आपको सभी सामग्रियों और निर्देशों के साथ बड़े करीने से नोट किए गए रेसिपी कार्ड बनाने की आवश्यकता है। इन रेसिपी कार्ड्स की मदद से आपके पास जो रेसिपीज़ हैं उन्हें सूचीबद्ध करें और उन्हें आसान पहुंच के लिए बड़े करीने से व्यवस्थित करें ताकि एक ढीली पेज वाली कुकबुक के रूप में सेवा की जा सके।
टेम्प्लेट्स का उपयोग करने के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि अब आपको इसकी हार्ड कॉपी बनाने की आवश्यकता नहीं है और भोजन के छींटे और दाग के साथ नुस्खा को धुंधला करने से हमेशा डरना पड़ता है। आप अपने कंप्यूटर में रेसिपी फ़ाइल करने के लिए इन टेम्प्लेट का आसानी से उपयोग कर सकते हैं। निश्चित रूप से बाद वाली विधि के साथ आपको हर बार अपने कंप्यूटर को संदर्भित करने की आवश्यकता होगी जब आप मांसाहार के लिए पारिवारिक नुस्खा पर वापस जाना चाहते हैं। माइक्रोसॉफ्ट वर्ड, ओपन ऑफिस या यहां तक कि किसी भी ग्राफिक डिजाइनिंग प्रोग्राम जिससे आप परिचित हैं, का उपयोग करके आप इन टेम्पलेट्स को बना सकते हैं।
रेसिपी कार्ड के लिए टेम्प्लेट कैसे बनाएं
एक टेम्प्लेट बनाने के लिए, आपको बस एक कंप्यूटर, इंटरनेट तक पहुंच, कलर इंक कार्ट्रिज के साथ एक प्रिंटर (यदि आप हार्ड कॉपी बनाना चाहते हैं), प्रिंटर पेपर और सभी रेसिपी की आवश्यकता है जिसे आपको अनंत काल के लिए संरक्षित करने की आवश्यकता है। सबसे पहले ऐसी कई वेबसाइटें और ऑनलाइन संसाधन हैं जिनका उपयोग आप निःशुल्क टेम्प्लेट तक पहुंच प्राप्त करने के लिए कर सकते हैं। आप अपनी पसंद का टेम्पलेट डाउनलोड करना चुन सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप कुकबुक टेम्पलेट के लेआउट की नकल करना चुन सकते हैं जिसे आप पूर्ण या आंशिक रूप से उपयोग करना चाहते हैं। लेआउट का नोट बनाते समय, आपको रेसिपी कार्ड के आकार, रेसिपी कार्ड में जो जानकारी आप दे रहे हैं, उस पर भी निर्णय लेने की आवश्यकता होगी, और यह भी तय करना होगा कि आप किस इमेज का उपयोग कर रहे हैं (यदि कोई हो)।
अगला उस डिज़ाइन या वर्ड प्रोसेस प्रोग्राम को खोलें जिसका आप उपयोग कर रहे हैं और आपके द्वारा नोट किए गए विनिर्देशों के अनुसार एक काला कार्ड बनाएं। अधिकांश रेसिपी कार्ड या तो 3 x 5 इंच या 4 x 6 इंच के आकार के होते हैं। रेसिपी कार्ड के लिए मार्जिन निर्दिष्ट करना याद रखें।उन्हें ऊपर और नीचे ठीक 1 इंच और बाएँ और दाएँ 1.25 इंच पर ठीक करें। इन विशिष्टताओं से आपको एक पृष्ठ पर दो रेसिपी कार्ड बनाने की अनुमति मिलनी चाहिए। वर्ड प्रोसेसिंग प्रोग्राम के साथ आपको सीमाओं को निर्दिष्ट करने, टेक्स्ट बॉक्स और इमेज बॉक्स बनाने और टेक्स्ट बॉक्स डालने की आवश्यकता होगी। रेसिपी के नाम के लिए एक टाइटल बॉक्स जोड़ें। एक लाइन के स्पेस के बाद पूरे टेक्स्ट बॉक्स में ब्लैंक लाइन डालना शुरू करें। रेसिपी कार्ड में आप जो विवरण जोड़ना चाहते हैं, उसके आधार पर आप टेम्प्लेट में और टेक्स्ट बॉक्स बना सकते हैं।
एक बार टेम्प्लेट बना लेने के बाद, उसे सेव करें और फिर जितने चाहें उतने कार्ड प्रिंट करने के लिए इसका इस्तेमाल करें। रेसिपी और सामग्री टाइप करें और उसका प्रिंट आउट लें, या पहले कार्ड प्रिंट करें और फिर उस पर रेसिपी लिखें। एक बार जब आप टेम्प्लेट बना लेते हैं, तो यह नीचे दिए गए टेम्प्लेट के समान दिखना चाहिए।
की रसोई से
रेसिपी का नामछविसामग्रीतरीका |
एक बार जब आप एक टेम्पलेट बना लेते हैं जिसके साथ आप सहज महसूस करते हैं, तो आप अपने भोजन व्यंजनों को पकवान के प्रकार या जिस भोजन के लिए परोसा जाता है, उसके अनुसार विभाजित कर सकते हैं। आप रेसिपी कार्ड को वर्णानुक्रम में व्यवस्थित करने का विकल्प भी चुन सकते हैं। इन कार्डों का उपयोग करने से आप उस रेसिपी तक आसानी से पहुंच पाएंगे, जिसे आप हर बार रसोई में नया करने के लिए आजमाना चाहते हैं।
