गोल्डन ब्राउन कैसे बनाएं

सुनहरे भूरे, कुरकुरे, अच्छाई की मीठी महक वाले घेरे, क्रेप्स आपकी स्वाद कलियों को गुदगुदाने के लिए एक और फ्रेंच आनंद हैं। स्क्रैच से क्रेप्स बनाने का तरीका जानने के लिए, इस लेख को पढ़ें।

फ़्रांसीसी लोगों ने हमें शैम्पेन से लेकर बैगूएट्स तक, क्रीम ब्रूली से लेकर कॉक एउ विन तक बहुत सारी स्वादिष्ट चीज़ें दी हैं। उन्होंने घोंघे को एस्केरगोट नामक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक भी बनाया है। एक और उत्कृष्ट कृति, क्रेप्स, एक पैनकेक का फ्रांसीसी संस्करण है, हालांकि यह स्वादिष्ट रूप से कुरकुरा, पतला और सुगंधित है, और बनाने में उतना ही आसान है।क्रेप्स सादे और शक्करयुक्त हो सकते हैं या पनीर, चॉकलेट स्प्रेड, या कटा हुआ फल जैसे कई अलग-अलग भरावों से भरे जा सकते हैं। कॉफी या वाइन या हॉट चॉकलेट के साथ परोसा जाता है, उनकी तेज खुशबू और कुरकुरा स्वाद इंद्रियों के लिए एक गुलदस्ता है। केवल एक या दो ही पर्याप्त नहीं होंगे, आपको अपनी क्रेविंग को रोकने के लिए एक पूरे स्टैक की आवश्यकता होगी। उधम मचाने वाले और खाने के शौकीन क्रेप्स को समान रूप से पसंद करते हैं, और इसे अब चॉकलेट मूस के साथ एक प्रिय मिठाई के रूप में माना जाता है। हालांकि मूस के विपरीत, क्रेप्स बनाने के लिए असीम रूप से सरल हैं, और कम तैयारी के समय के साथ भी। नीचे एक नुस्खा है जो दिखाता है कि क्रेप्स को शुरुआत से कैसे बनाया जाता है।

शुरू से क्रेप्स बनाना

क्रेप्स मीठे या नमकीन हो सकते हैं। दिलकश क्रेप्स में पनीर, मशरूम, हैम, पालक, अंडे और अन्य मांस उत्पादों जैसे भराव होते हैं। मीठे क्रेप्स अधिक लोकप्रिय हैं और इसमें नुटेला, चीनी, मेपल सिरप, व्हीप्ड क्रीम और कस्टर्ड जैसे भराव होते हैं। क्रेप सुज़ेट एक प्रसिद्ध मीठी क्रेप रेसिपी है। मीठे या नमकीन क्रेप्स के लिए मानक नुस्खा समान है।भरना आपके ऊपर है।

सामग्री

• 2 बड़े अंडे
• 1 कप दूध
• 1 कप मैदा
• в…" कप पानी
• चुटकी भर नमक
• 2 बड़े चम्मच मक्खन

दिशा-निर्देश

1. एक बड़े कटोरे में आटा और नमक डालें।
2. अंडों को ब्लेंड होने तक फेंटें, दूध और पानी में मिलाएं और इस मिश्रण को आटे और नमक में फेंटें।
3. 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाकर मिलाएं।
4. मिश्रण को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
5. 6 इंच या 7 इंच के क्रेप पैन को मध्यम आँच पर गरम होने तक गरम करें (बड़े क्रेप के लिए, 9 इंच या 10 इंच के पैन का उपयोग करें)।
6. मक्खन के साथ पैन को कोट करें।
7. बैटर को पैन में मापें, पैन को झुकाएं और घुमाएं जब तक कि बैटर पूरी सतह को एक पतली परत में कोट न कर दे।
8. 1 या 2 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि नीचे भी सुनहरा भूरा न हो जाए।
9. क्रेप को पलटने के लिए पतले स्पैचुला या चाकू का इस्तेमाल करें।
10. दूसरी तरफ से 15 सेकंड या हल्के भूरे रंग के लिए पकाएं।

तुरंत परोसने के लिए, क्रेप्स को एल्युमिनियम फॉयल में ढककर पहले से गरम ओवन में रखें। क्रेप्स को 3 दिनों तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है।

• क्रेप्स वेफर जैसे पतले होने चाहिए, मोटे नहीं। एक बार में दो या चार बड़े चम्मच बैटर की जरूरत होती है। एक चमचे का प्रयोग करें और एकरूपता सुनिश्चित करने के लिए बैटर को समान स्तर तक भरें।
• पैन गर्म होना चाहिए। अगर क्रेप सुनहरे भूरे रंग का नहीं है, तो या तो बहुत अधिक मक्खन है या पैन पर्याप्त गर्म नहीं है।
• आप एक फ्राइंग पैन या एक फ्लैट, गोलाकार गर्म प्लेट का उपयोग कर सकते हैं जब तक कि पैन की सतह पूरी तरह से सपाट और नॉन-स्टिक हो।
• सुनिश्चित करें कि पैन की सतह बैटर से पूरी तरह से ढकी हुई है। बैटर को पैन के बीच में डालें और फिर बैटर को फैलाने के लिए पैन को झुकाएं और घुमाएं
• अपने क्रेप को एक अतिरिक्त पापी गंध देने के लिए वेनिला अर्क या नारंगी फूल का अर्क जोड़ें।

अब जब मूल क्रेप बन गया है, तो तय करें कि आप भरने के आधार पर क्रेप को मिठाई के रूप में या क्षुधावर्धक के रूप में चाहते हैं।

क्रेप्स पैनकेक का एक स्वादिष्ट रूप है। क्रेप्स अपने बच्चों को विदेशी खाद्य पदार्थों से परिचित कराने का एक मजेदार तरीका है और अपने फैंसी फ्रेंच क्रेप रेसिपी के साथ डिनर पार्टी में अपने दोस्तों को भी प्रभावित करते हैं। हमारी सरल रेसिपी से आप देख सकते हैं कि इसे बनाना कितना आसान है। अपने क्रेप्स को फलों और क्रीम से सजाएं, या उन्हें मांस और सब्जियों से भी भरें। बॉन एपेतीत!