कुछ बेहतरीन वाइन फ्रांस में बनाई जाती है और फ्रेंच व्हाइट वाइन विश्व प्रसिद्ध है। यहां हम विभिन्न प्रकार की फ्रेंच व्हाइट वाइन पर चर्चा करने जा रहे हैं।
फ्रांस एक प्रमुख वाइन उत्पादक देश है और बढ़िया वाइन के उत्पादन में इटली से पीछे है। फ़्रांस कुछ बेहतरीन रेड, व्हाइट और रोज़ वाइन का उत्पादन करता है। यह चार्डोनने, पिनोट नोयर, कैबरनेट सॉविनन, सॉविनन ब्लैंक और सिराह जैसे शराब बनाने के लिए कुछ बेहतरीन अंगूर की किस्मों का स्रोत भी है। कुछ सबसे प्रतिष्ठित और महंगी वाइन, दोनों, लाल और सफेद फ्रांस में बरगंडी और बोर्डो जैसे प्रसिद्ध शराब उगाने वाले क्षेत्रों से आती हैं।फ्रेंच व्हाइट वाइन, व्हाइट वाइन की बेहतरीन किस्मों में से एक है, जिसे अकेले ही चखा जा सकता है या विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है।
फ़्रेंच व्हाइट वाइन की सूची
नीचे फ्रेंच व्हाइट वाइन की सूची दी गई है। इस प्रकार की सफेद वाइन अंगूर की विभिन्न किस्मों से उत्पन्न होती हैं जो फ्रांस के विभिन्न वाइन उत्पादक क्षेत्रों में उत्पन्न होती हैं। वे सभी बेहतरीन गुणवत्ता वाले हैं और उनके पास अलग-अलग स्वाद और सुगंध हैं।
- शारदोन्नय
- हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है
- पिनोट ब्लैंक
- चेनिन ब्लैंक
- रिस्लीन्ग
- उग्नी ब्लैंक
- कोलंबार्ड
- विग्नियर
- Muscat Blanc Г पेटिट्स ग्रेन
- ग्रेनाचे ब्लैंक
- SГ©मिलन
- मकाबेउ
- Muscadelle
- क्लेयरेटे
- टेरेट ब्लैंक
- Marsanne
- पिकपुल ब्लैंक
- Roussanne
- क्लेयरेटे
- JacquГЁre
- सिल्वेनर
- ग्रेनाचे ब्लैंक
- वर्मेंटिनो
- ग्रोस मैनसेंग
- Muscat d'Alexandrie
- Auxerrois ब्लैंक
- AligotГ©
- फोले ब्लैंच
- Mauzac
- Chasselas
- प्लांटेट
- मेलोन डी बौर्गोग्ने
ये फ्रेंच व्हाइट वाइन के नाम थे। इनमें से शारदोन्नय, सॉविनन ब्लैंक, पिनोट ब्लैंक और चेनिन ब्लैंक सबसे प्रसिद्ध हैं।
फ्रेंच व्हाइट वाइन के प्रकार
शारदोन्नय
Chardonnay सबसे अच्छी और सबसे प्रसिद्ध फ्रेंच वाइन में से एक है। इसे शारदोन्नय अंगूर से बनाया गया है जो हरी चमड़ी वाला अंगूर है। इसकी खेती मूल रूप से फ्रांस के बोर्डो क्षेत्र में की गई थी। फ्रेंच शारदोन्नय बेहतरीन सफेद शराब में से एक है और इसकी विशेषता इसके पूर्ण स्वाद से है। फ्रेंच शारदोन्नय के स्वाद में शहद, हरे सेब, नाशपाती और ओक के संकेत हैं। यह मछली और समुद्री खाद्य व्यंजनों के साथ और ग्रुइरे और ब्री जैसे पनीर के साथ भी सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।
हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है
एक और उत्कृष्ट फ्रांसीसी शराब सॉविनन ब्लैंक है। इसमें थोड़ी हर्बल सुगंध और हरे सेब और काले करंट का सूक्ष्म स्वाद है। यह एक हल्की सफेद शराब है जिसमें साफ और कुरकुरा स्वाद होता है। यह हरे-चमड़ी सॉविनन ब्लैंक अंगूर से बना है जो मूल रूप से फ्रांस के बोर्डो क्षेत्र में खेती की जाती थी। यह मसालेदार और मलाईदार भोजन जैसे समृद्ध सूप और स्टू के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।
चेनिन ब्लैंक
चेनिन ब्लैंक एक प्रसिद्ध फ्रांसीसी शराब है जो कि चेनिन ब्लैंक अंगूर से बनाई जाती है जिसकी खेती फ्रांस में लॉयर घाटी में की जाती है। यह मीठी शराब के लिए एक अर्ध शुष्क है जिसमें नाशपाती, सेब और आंवले का सूक्ष्म स्वाद होता है। यह एक कुरकुरा स्वाद है और स्वाद और सुगंध के मामले में अच्छी तरह से संतुलित है। यह ज्यादातर मछली और पोल्ट्री व्यंजन के साथ परोसा जाता है। मीठे चेनिन ब्लैंक का उपयोग डेज़र्ट वाइन के रूप में भी किया जा सकता है।
पिनोट ब्लैंक
शायद सबसे प्रसिद्ध फ्रांसीसी शराब में से एक, पिनोट ब्लैंक अपने हल्के और मधुर स्वाद के कारण बहुत पसंद किया जाता है। यह टॉप रेटेड व्हाइट वाइन पिनोट ग्रिस अंगूर से बनाई गई है और इसमें हरे सेब और शहद के अंडरटोन के साथ एक जटिल पौष्टिक स्वाद है। यह समुद्री भोजन और सफेद मछली के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है और पनीर के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है।
SГ©मिलन
SГ©मिलन फ्रांस की एक और उम्दा सफेद शराब है। इसे सेमिलन अंगूर से बनाया गया है जो सुनहरी चमड़ी वाले हैं।यह सूखी सफेद शराब और मीठी सफेद शराब दोनों के रूप में उपलब्ध है। एक सूखी सफेद शराब के रूप में इसका एक साफ और कुरकुरा स्वाद होता है और इसे ज्यादातर ऐपेटाइज़र के साथ जोड़ा जाता है। सेमिलन वाइन की अधिक मीठी किस्म फ्रूटी अंडरटोन और अखरोट के स्वाद के साथ अधिक जटिल है।
यह सब फ़्रांस में बनने वाली अलग-अलग तरह की व्हाइट वाइन के बारे में था। फ्रेंच व्हाइट वाइन में जटिल स्वाद और नाजुक सुगंध होती है। यह चिकना और रेशमी होता है और विभिन्न प्रकार के भोजन के साथ अच्छा लगता है। इन वाइन के साथ व्हाइट वाइन सॉस और व्हाइट वाइन रिडक्शन जैसे कई गैस्ट्रोनोमिकल डिलाइट्स बनाए जा सकते हैं। 1 ग्लास वाइन के लिए व्हाइट वाइन में कैलोरी लगभग 135 होती है। एक बार जब आप एक अच्छी फ्रेंच वाइन का स्वाद चख लेते हैं, तो दूसरी शराब पर स्विच करना मुश्किल होता है, भले ही वह कितनी भी प्रसिद्ध क्यों न हो।
