एक रम केक ग्लेज़ रेसिपी जिसके लिए आप हमें धन्यवाद देंगे

अपने रम केक के लिए सही ग्लेज़ खोज रहे हैं? सरल और आसान रेसिपी के लिए इस लेख को पढ़ें।

केक के रूप और स्वाद को बढ़ाने के अलावा, शीशे का आवरण अन्य उद्देश्यों को भी पूरा करता है। शीशे का आवरण एक सुरक्षात्मक परत बनाता है, जिससे केक की नमी और स्वाद बरकरार रहता है। यह कलाकंद और मार्जिपन लगाने के लिए एक आधार भी बनाता है।हालांकि, सुनहरा नियम यह है कि आपको सही शीशे का चुनाव करना चाहिए और इसे ठीक से तैयार करना चाहिए।

अपने रम केक को कैसे चमकाएं

केक ग्लेज़ मूल रूप से एक सिरप है जिसे केक पर लगाया जाता है, ताकि एक बार जब यह सूख जाए, तो यह एक पतली और चमकदार पपड़ी पेश करे। हालांकि, सुनिश्चित करें कि शीशे का स्वाद केक के स्वाद के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। रम केक ग्लेज़ बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है।

• दानेदार चीनी (सफ़ेद) - Вѕ कप
• मक्खन - Вј कप
• रम - 3 बड़े चम्मच।
• अखरोट (कटा हुआ) – आधा कप
• पानी - 3 बड़े चम्मच।

तैयारी की विधिएक सॉस पैन लें और उसमें मक्खन पिघलाएं। दानेदार चीनी और अन्य सामग्री डालें और पाँच मिनट तक पकाएँ। सुनिश्चित करें कि आप मिश्रण को लगातार चलाते रहें। इसके बाद पैन को आंच से उतार लें और इसमें कटे हुए अखरोट डालें।आपका रम केक ग्लेज़ तैयार है; उपयोग से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें। पूरे केक में छोटे-छोटे छेद करने के लिए टूथपिक या फोर्क का प्रयोग करें। केक के ऊपर शीशा डालें, जब केक अभी भी गर्म हो।

आप समान सामग्री से भी ग्लेज़ तैयार कर सकते हैं, लेकिन अलग तरीके से। एक पैन लें और उसमें आधा कप मक्खन पिघलाएं। एक कप चीनी और आधा कप सादा पानी डालें। मिश्रण को करीब पांच मिनट तक पकने दें। इसे लगातार चलाते रहना ना भूलें। एक बार हो जाने के बाद, केक के ऊपर डालने से पहले रम को धीरे से हिलाएं।

नोट करने के बिंदु

इस शीशे को तैयार करने के लिए आपको केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता है। दानेदार सफेद चीनी के बजाय अन्य प्रकार की चीनी का उपयोग करने से बचना हमेशा बेहतर होता है, क्योंकि यह चाशनी की स्थिरता को प्रभावित करेगा, जो बदले में शीशा की सेटिंग को प्रभावित करेगा। यह ग्लेज़ को बहुत मीठा भी बना सकता है। कृत्रिम चीनी से पूरी तरह बचना चाहिए। ध्यान देने वाली एक और बात यह है कि ग्लेज़ को सही कंसिस्टेंसी में पकाना है।सुनिश्चित करें कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए, और मिश्रण बहुत पतला या बहुत गाढ़ा न हो।

आप इस केक के शीशे को तैयार करने के लिए सफेद, गहरे या मसालेदार रम का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप रम का विकल्प चाहते हैं, तो रम के स्वाद और पानी के मिश्रण का उपयोग करें। यदि आपको दो बड़े चम्मच रम की आवश्यकता है, तो स्वाद के 1ВЅ बड़े चम्मच और तीन से चार बड़े चम्मच गर्म पानी के मिश्रण का उपयोग करें। यदि आप रम का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको अपने हाथों को जलने से बचाने के लिए सावधान रहना चाहिए, क्योंकि संभावना है कि चीनी-मक्खन के मिश्रण में रम मिलाने से भाप निकलती है जो आपको नुकसान पहुंचा सकती है। यहां तक ​​कि मक्खन को मार्जरीन से भी बदला जा सकता है। हालांकि, पूरे मक्खन को प्राथमिकता दी जाती है, क्योंकि मार्जरीन समान स्वाद नहीं दे सकता है और एक पतली सिरप बना सकता है। शीशा लगाने से पहले केक पर फोर्क से हल्का सा छेद कर लें। यह बेहतर अवशोषण में मदद करता है।

तो इंतज़ार क्यों? अपना पसंदीदा रम केक तैयार करें, और इसे सही शीशे से सजाएँ। चाहे वह बकार्डी रम केक हो, चॉकलेट रम केक, या कोई अन्य प्रकार, आप इस रेसिपी का उपयोग ग्लेज़ तैयार करने के लिए कर सकते हैं।