अच्छे केक मिक्स का इस्तेमाल करके बेहतरीन रम केक बनाया जा सकता है। इस लेख में, हम आपके साथ स्वादिष्ट रम केक बनाने की सबसे बुनियादी रेसिपी साझा करेंगे। आप इसे घर पर आजमा सकते हैं और जब आपको यह पसंद आ जाए तो इसे मेहमानों के लिए भी आजमाएं।
त्योहारों और विशेष अवसरों के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक है स्वादिष्ट मिठाई जो वे अपने साथ लाते हैं। दुनिया भर में कई तरह की मिठाइयाँ हैं जिन्हें देखते ही आपके मुँह में पानी आ जाएगा।लेकिन सबसे अच्छी मिठाइयाँ वे हैं जिनका उल्लेख करने मात्र से ही आप उनके लिए लालायित हो जाते हैं। और क्लासिक डेसर्ट में से एक है कि हर कोई, चाहे वह किसी भी उम्र का हो, केक है। केक की अद्भुत दुनिया में, एक केक है जो आपको इसे तब तक खाने के लिए मजबूर करने की क्षमता रखता है जब तक कि आप नशे में न हों, शाब्दिक और लाक्षणिक रूप से। यह हमेशा लोकप्रिय और व्यापक रूप से पसंद किया जाने वाला रम केक है। इस स्वादिष्ट लेख में, हम आपके साथ सबसे सरल व्यंजनों में से एक को साझा करेंगे जिसका उपयोग रम केक बनाने के लिए किया जाता है।
रम केक विद केक मिक्स
नीचे दी गई रम केक रेसिपी बनाने में सबसे आसान है। यहां उन सामग्रियों की सूची दी गई है जिनकी आपको शुरुआत से इसे बनाने की आवश्यकता होगी।
- अखरोट (कटा हुआ) – 1 साबुत
- डार्क रम - Вѕ कप
- येलो केक मिक्स - 1 पैक (18.25 औंस)
- अंडे – 4
- इंस्टेंट वनीला पुडिंग मिक्स - 1 पैक (3.5 औंस)
- वनस्पति तेल - आधा कप
- मक्खन - ВЅ कप
- सफेद चीनी - आधा कप
- पानी (3 कप
एक बार जब आप इन सामग्रियों को इकट्ठा कर लें, तो अपने जीवन का सबसे अच्छा और सबसे पारंपरिक रम केक बनाने की प्रक्रिया पर आगे बढ़ें। यहाँ आपको क्या करना है।
- अपने अवन को पहले से गर्म करके शुरू करें। ओवन को 325°F पर सेट करने के लिए आपको जिस तापमान की आवश्यकता होती है, वह लगभग 165°C होता है।
- अगला, एक 10 या 12 कप बंडट पैन लें और उसे चिकना कर लें। उसके बाद, पैन को मैदा करें और अखरोट को पैन में आटे के ऊपर बिखेर दें।
- अब, एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें और उसमें केक मिक्स, आधा कप पानी, तेल, आधा कप डार्क रम, अंडे और वनीला पुडिंग मिक्स मिलाएं। इन सामग्रियों को तब तक अच्छी तरह से फेंटें जब तक आपको बैटर की उचित स्थिरता न मिल जाए। यह पेस्ट की तुलना में पतला होना चाहिए, लेकिन तरल से अधिक गाढ़ा होना चाहिए।
- अब इस बैटर को लें और धीरे से इसे मेवों के ऊपर डालें। किसी भी गांठ के गठन से बचने के लिए इसे समान रूप से डालें।
- पैन को ओवन में रखें और बैटर को एक घंटे के लिए बेक होने दें।
- केक के बेक होने के दौरान, आप केक तैयार होने के बाद इस्तेमाल करने के लिए शीशा तैयार कर सकते हैं। इसके लिए आपको एक पैन में मक्खन डालना होगा और उसे पूरी तरह से पिघलने देना होगा।
- जब तक यह पिघल जाए, लगभग 1/8 कप पानी डालें और इसे धीरे से हिलाएं।
- फिर, आपके पास ½ कप चीनी डालें और इसे चलाते रहें।
- मिश्रण को कड़ाही में लगभग 5 मिनट तक पूरी तरह उबलने दें।
- उबाल आने पर हिलाना बंद न करें।
- 5 मिनट बीत जाने के बाद, पैन को आँच से उतार लें, बची हुई रम को मिश्रण में मिलाएँ और चलाते रहें।
- बेकिंग का समय पूरा होने के बाद, इस शीशे का उपयोग ऊपर और किनारों को ढकने के लिए करें। केक में कुछ छोटे छेद करें और सही स्वाद पाने के लिए पूरे केक में समान रूप से शीशा फैलाएं।
- आपका सादा रम केक खाने के लिए तैयार है!
पारंपरिक रम केक
पारंपरिक रम केक हलवा का एक संशोधन है जिसे अंग्रेजों ने बहुत लोकप्रिय बनाया था। आम तौर पर क्रिसमस पर मिठाई के रूप में खाया जाता है, रम केक अपने मूल रूप में, बोतलबंद रम का उपयोग न करें। इसके बजाय, सूखे मेवों को केक के वास्तविक बेकिंग से पहले 2 से 3 महीने तक रम में भिगोया जाता है। और जब केक बनाने का समय आता है, तो इन रम-भिगोए फलों को रम के साथ आटा में जोड़ा जाता है (ऊपर चरण 3 देखें) जबकि बल्लेबाज की तैयारी चल रही है। परिणामी बैटर फल और रम से भरपूर होता है, और अंत में तैयार होने पर केक को एक परिष्कृत स्वाद प्रदान करता है। रम और भिगोए हुए फल के कारण इसका गहरा रंग होने के कारण इसे ब्लैक केक भी कहा जाता है।
हालांकि बहुत से लोग यह नहीं मानते हैं कि रम केक के अधिक सेवन से नशे की लत लग सकती है, यह वास्तव में संभव है।हालांकि, यह पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि आपने केक में कितनी रम डाली है। इसलिए, यदि आप डिनर पार्टी में मेहमानों के नशे में होने का जोखिम नहीं उठाना चाहते हैं, तो रम पर आराम से जाएं। अपने रम केक का आनंद लें जैसे यह होना चाहिए।
