आप बेक करने के मूड में हैं, लेकिन आपकी अच्छी आइसिंग शुगर खत्म हो गई है! यहाँ एक योजना है ... आइसिंग शुगर के विकल्प के बारे में क्या ख़याल है। यहां आपके लिए चुनने के लिए कुछ हैं।
आइसिंग शुगर, जिसे आमतौर पर पाउडर चीनी या यहां तक कि कन्फेक्शनर की चीनी के रूप में भी जाना जाता है, बेकिंग के समय इस्तेमाल किया जाने वाला स्वर्ग का पाउडर है। आइसिंग शुगर की बदौलत अधिकांश कन्फेक्शनरी दोगुनी पापी है। आइए इसका सामना करते हैं, हम सभी सहमत हैं। आप में से कितने लोगों को अभी याद आ रहा है? मैं शर्त लगाता हूँ कि आप में से बहुत से लोगों को याद होगा कि कैसे आइसिंग हमेशा किसी भी कन्फेक्शनरी का आपका पसंदीदा हिस्सा रहा है। मुझे पता है मैं इसे प्यार करता था! ईमानदार सच्चाई, मैं अभी भी इसे प्यार करता हूँ! उदासीनता के अलावा, जब आप बेकिंग प्रक्रियाओं के माध्यम से आधे रास्ते में होते हैं, तो आप क्या करते हैं, और आपको पता चलता है कि आप पाउडर चीनी से बाहर निकल चुके हैं? सबसे अच्छा समाधान आइसिंग शुगर के विकल्प का उपयोग करना होगा।
मुझे पता है कि शायद कुछ लोग हैं जो इस बारे में सुनिश्चित नहीं हैं कि एक अच्छा विकल्प क्या होगा, तो कैसा रहेगा हम कुछ पर एक नज़र डालें, ताकि आप एक खुशहाल बेकिंग कर सकें अनुभव।
आइसिंग शुगर का विकल्प
उन लोगों के लिए जो वास्तव में पाउडर चीनी के विकल्प के बारे में ज्यादा नहीं जानते हैं, ये हैं...
प्रतिस्थापन 1
चीनी का पहला विकल्प जो इस्तेमाल किया जा सकता है वह उतना ही बुनियादी है जितना इसे मिल सकता है। चूँकि आइसिंग शुगर बहुत सरलता से पीसा हुआ चीनी है, आप नियमित रूप से दानेदार चीनी ले सकते हैं, एक ब्लेंडर में डाल सकते हैं और इसे उच्च पर सेट कर सकते हैं। इसे तब तक पीसें जब तक इसका टेक्सचर पूरी तरह पाउडर में न बदल जाए। एक बार जब यह हो जाए, तो इसे ब्लेंडर से निकाल लें और पूरी मात्रा को चम्मच से मिलाएं ताकि चीनी में कोई गांठ न रहे। यह पूरे हिस्से को समान स्थिरता प्राप्त करने की अनुमति देगा। अब, आगे बढ़ें और आवश्यक मात्रा का उपयोग करें।
प्रतिस्थापन 2
आइसिंग शुगर सब्स्टीट्यूट नंबर 2 भी सरल है। वास्तव में पहले जितना ही सरल। इस विकल्प के 1 कप के लिए आपको एक कप कॉर्नस्टार्च और एक कप दानेदार या दानेदार चीनी की आवश्यकता होगी। फिर भी, आपको इन दोनों सामग्रियों को एक ब्लेंडर में टॉस करना होगा और इसे पाउडर के रूप में संसाधित होने देना होगा। आपने देखा होगा कि इस स्थानापन्न और ऊपर वर्णित एक में कोई अंतर नहीं है। लेकिन कॉर्नस्टार्च का सुझाव केवल इसलिए दिया गया है क्योंकि जब आप चीनी को स्टोर करते हैं तो कॉर्नस्टार्च क्लंपिंग से बचने में मदद करेगा।
प्रतिस्थापन 3
आइसिंग शुगर का तीसरा विकल्प वह है जिसे फ्रॉस्टिंग के बजाय खाना पकाने की प्रक्रिया के हिस्से के रूप में अधिक इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके लिए आपको एक भाग पिसी हुई चीनी, दो भाग कॉर्नस्टार्च और दो भाग पाउडर दूध की आवश्यकता होगी। बाकी प्रक्रिया वास्तव में नहीं बदलती है। तीनों सामग्रियों को एक ब्लेंडर में डालें और इसे एक महीन पाउडर की बनावट तक ब्लेंड होने दें।एक बार यह स्थिरता हासिल हो जाने के बाद, यह उपयोग के लिए तैयार है। चूंकि दूध पाउडर इस विकल्प को बहुत अधिक मात्रा या पदार्थ प्रदान करेगा, यह आपकी छोटी बेक्ड गुडियों में वास्तव में अच्छी तरह से काम करेगा और स्वाद देगा।
उपर्युक्त बैकअप योजनाएँ थीं जब आप सफेद चीनी से बाहर निकलते हैं। आप में से जो गोल्डन शुगर पसंद करते हैं, उनके लिए मेरे पास गोल्डन आइसिंग शुगर का विकल्प भी है। ये रहा... एक कप चीनी, तीन बड़े चम्मच गुड़ या गुड़ के साथ मिश्रित करना चाहिए। आपके पास कुछ ही समय में वास्तविक चीज़ के लिए एक बढ़िया प्रतिस्थापन होगा!
दिए गए सभी उपायों को समझना आसान होगा, क्योंकि उपयोग की जाने वाली सामग्री ऐसी होती है जो आसानी से किसी के लार्डर में मिल जाती है। तो जाओ अब मजे से बेक करो, 'क्योंकि यह सब 'मीठी बातें' मुझे कुछ बेकिंग के मूड में भी ले आई हैं! рџ™‚
