शैम्पेन के लगभग 12,000 ब्रांड उपलब्ध हैं। लेकिन कौन से सबसे अच्छे हैं और किस कीमत पर हैं? अपने वाइन सेलर के लिए एक अच्छा शैम्पेन प्राप्त करने के लिए, पढ़ें।
शैम्पेन एक स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन है, जो विशेष रूप से फ्रांस के शैम्पेन क्षेत्र में बनाई जाती है। फ़्रांस के बाहर कहीं से भी बनी व्हाइट वाइन को कानूनी रूप से शैम्पेन नहीं कहा जा सकता है। यह प्राथमिक किण्वन और बॉटलिंग के बाद दूसरी किण्वन प्रक्रिया द्वारा बनाया जाता है। शैम्पेन की प्रसिद्धि मुख्य रूप से इसकी मार्केटिंग रणनीतियों के कारण है, जिसका उपयोग पूरे इतिहास में किया जाता है। इसे पहली बार एक शाही पेय के रूप में प्रचारित किया गया था, और वास्तव में, यह शीर्षक और बड़प्पन के बीच पसंदीदा लग रहा था।19वीं शताब्दी तक, यह महिलाओं और मध्यम वर्ग के लोगों के लिए, जनता के लिए एक लक्जरी पेय के रूप में विपणन किया गया था। आज, यह एक अनिवार्य, जश्न मनाने वाला पेय है, जिसकी क़ीमत होने की प्रतिष्ठा है। सबसे अच्छे शैम्पेन ब्रांड बोलिंगर, पेरियर जौएट, डोम पेरिग्नन, क्रुग (सबसे महंगे शैम्पेन ब्रांड) और क्रिस्टल हैं। लेकिन शराब प्रेमियों, डरो मत, सबसे अच्छा शैम्पेन सबसे महंगा होने की जरूरत नहीं है। इस लेख में, हम शैम्पेन के विभिन्न प्रभागों और किसी भी मूल्य सीमा के लिए सर्वश्रेष्ठ शैम्पेन पर एक नज़र डालते हैं।
शैम्पेन के प्रकार
शैम्पेन के 4 प्राथमिक प्रकार होते हैं:
प्रेस्टीज cuvГ©e
एक प्रोप्राइटरी ब्लेंडेड शैम्पेन, जो प्रोड्यूसर की रेंज में सबसे अच्छी है। पहली प्रतिष्ठा क्यूवी © ई थी मोए «टी एंड चंडोन का डोम पेगेल © रिग्नन।
ब्लैंक डे नोइरस
शब्द का अर्थ है "कालों का सफेद" और इसका उपयोग पूरी तरह से काले अंगूरों से बने शैम्पेन को वर्गीकृत करने के लिए किया जाता है।इस वाइन को बनाने के लिए जिन 2 अनुमति प्राप्त काले अंगूरों का इस्तेमाल किया गया है, वे हैं Pinot Noir और Pinot Meunier। ये पूर्ण शरीर वाले, मजबूत और गहरे पीले-सुनहरे रंग के होते हैं। वे मांस और चीज सहित भारी, स्वाद वाले खाद्य पदार्थों के साथ अच्छे हो जाते हैं। यह एक दुर्लभ प्रकार की शैम्पेन है।
ब्लैंक डी ब्लैंक्स
शैम्पेन जो विशेष रूप से शारदोन्नय अंगूर से बनाई जाती है, इस प्रकार हैं। यह शब्द "गोरों के सफेद" के लिए फ्रेंच है। यह शैम्पेन का सबसे हल्का और सबसे ताज़ा है, और सूप जैसे हल्के पाठ्यक्रमों के लिए लोकप्रिय संगत है। जाने-माने निर्माता टैटिंगर और रुइनार्ट हैं।
RosГ© शैम्पेन
इस तरह की शैम्पेन बनाने की 2 विधियाँ हैं। एक बेस वाइन में थोड़ी मात्रा में पिनोट नोयर वाइन मिलाना है। दूसरी विधि त्वचा संपर्क है, जहां अंगूर की खाल को दबाया जाता है, इसलिए वे अंगूर के रस में भिगो देते हैं। यह किण्वन से पहले किया जाता है। इस प्रकार की शैम्पेन अपने हल्के गुलाबी रंग के कारण एक लोकप्रिय रोमांटिक वाइन है।
विंटेज और गैर विंटेज
शैम्पेन से भी अंदाजा लगाया जा सकता है कि यह विंटेज है या नहीं। विंटेज का उपयोग शैम्पेन को वर्गीकृत करने के लिए किया जाता है, जिसमें इस्तेमाल किए गए 85% अंगूर एक वर्ष से होते हैं। प्रत्येक घर तय करता है कि किसी दिए गए वर्ष में विंटेज शैम्पेन का उत्पादन करना है या नहीं। विंटेज शैम्पेन की आयु कम से कम 3 वर्ष होनी चाहिए। उत्पादित 85 से 90 प्रतिशत शैम्पेन नॉन विंटेज हैं, जो एक विंटेज वर्ष में उत्पादित की तुलना में कम खर्चीला है। गैर-विंटेज शैम्पेन, विंटेज के विपरीत विभिन्न फ़सल के अंगूरों से बनी होती है, जो एक ही फ़सल से होती है।
बेहतरीन हाई-एंड शैम्पेन
दुनिया की सबसे अच्छी शैम्पेन, $200 से ऊपर की कीमतों के साथ, नीचे सूचीबद्ध हैं।
| नाम | प्रकार | वर्ष | कीमत |
| Roederer Cristal Brut RosГ© | RosГ© | 2000 | $500 |
| क्रग क्लोस डू मेसनील | ब्लैंक डे ब्लैंक्स, विंटेज | 1996 | $1, 500 |
| Perrier-JouГ«t Fleur de Champagne RosГ© | RosГ© | 2002 | $300 |
| हेनरियट कुवेग©ई डेस एनचैंटेलेयर्स | CuvГ©e | 1996 | $215 |
| पोल रोजर क्यूवे © ई सर विंस्टन चर्चिल | CuvГ©e | 1998 | $225 |
| क्रुग क्लोस डी'अम्बोने | CuvГ©e | 1996 | $2, 250 |
| डोम रुइनार्ट शैम्पेन | RosГ© | 1996 | $325 |
| Taittinger Comtes de Champagne RosГ© | विंटेज, रोसГ© | 2003 | $350 |
| डोम पेगे©रिग्नन | CuvГ©e | 1996 | $320 |
| डोम पेगे©रिग्नन ओनोथेक | CuvГ©e | 1990 | $390 |
| डोम रुइनआर्ट | CuvГ©e | 1996 | $250 |
ग्रेट मिडरेंज शैम्पेन
फिजूल खर्च करना चाहते हैं, लेकिन बहुत ज़्यादा नहीं? यहां $50-$200 की रेंज में दुनिया के कुछ बेहतरीन शैम्पेन हैं।
| नाम | प्रकार | वर्ष | कीमत |
| शैम्पेन डेलामोटे | RosГ© | गैर विंटेज | $105 |
| Taittinger Comtes de Champagne | ब्लैंक डी ब्लैंक्स | 1998 | $145 |
| पोल रोजर ब्रूट शारडोने एक्स्ट्रा क्यूवे©ई डे रे©सर्व | ब्लैंक डी ब्लैंक्स | 1998 | $95 |
| ब्रूनो पैलार्ड RГ©प्राइव सर्व करें©e | ब्लैंक डी ब्लैंक्स | गैर विंटेज | $88 |
| सेंट-चामंत मिलГ©simГ© ब्रुट ब्लैंक डी ब्लैंक्स | ब्लैंक डी ब्लैंक्स | 1999 | $80 |
| अयाला पेर्ले डी'अयाला मिल©simГ© Brut | CuvГ©e | 2000 | $150 |
| Gonet Medeville NV Blanc de Noirs | ब्लैंक डी नोइर्स | गैर विंटेज | $60 |
| Nicolas Feuillatte CuvГ©e 225 MillГ©simГ© | CuvГ©e | 2003 | $96 |
सर्वश्रेष्ठ बजट शैम्पेन
सस्ता शैम्पेन? वह कैसे संभव है? सभी शैम्पेन ब्रांड अमीरों और अमीरों के लिए नहीं हैं। यहां 50 डॉलर के अंदर कुछ बेहतरीन शैम्पेन हैं।
| नाम | प्रकार | वर्ष | कीमत |
| Leclerc ब्रायंट क्यूव©ई एक्स्ट्रा ब्रूट | CuvГ©e | गैर विंटेज | $24 |
| हेनरी एबेल © सोइरगे © ई पैरिसिएन ब्रूट | मिश्रित | गैर विंटेज | $20 |
| Nicolas Feuillatte Brut Blanc de Blancs | CuvГ©e | 2004 | $46 |
| कोलेट ब्रूट रोसГ© | RosГ© | गैर विंटेज | $45 |
| अल्फ़्रेड बेसली ब्रूट | मिश्रित | गैर विंटेज | $25 |
| निकोलस फ्यूइलेट ब्रूट | RosГ© | गैर विंटेज | $48 |
| Gosset Brut Excellence | मिश्रित | गैर विंटेज | $44 |
शैम्पेन को एक जश्न मनाने वाले पेय के रूप में खारिज न करें। किसी भी शराब की तरह, स्वाद और स्वाद को बढ़ाकर, यह भोजन के लिए एक अद्भुत साथी बनाता है। यह कंपनी के लिए अच्छा है (चुलबुली की एक बोतल सबसे दंभी को भी प्रभावित कर सकती है) और एकान्त आत्मनिरीक्षण। किसी को भी बहुत तेज़, बहुत तेज़ बनाने के लिए इसकी प्रतिष्ठा है। लेकिन कार्बोनेटेड अल्कोहल का वह प्रभाव होता है, और इसे किसी भी स्पार्कलिंग वाइन के बारे में कहा जा सकता है। तो अगले अवसर के लिए, या बस घर पर एक शांत शाम, अपनी शैम्पेन की बोतल को तोड़ दें और बुलबुले को अपना जादू करने दें। प्रोत्साहित करना!।
