Bagels मज़ेदार और बेक करने में आसान हैं, और स्वाद में बिल्कुल स्वादिष्ट हैं। एक बार जब आप बैगल्स बनाना सीख जाते हैं, तो आप तब तक प्रयोग कर सकते हैं जब तक कि आप गिर न जाएं, और फिर भी आपको इन प्रसन्नता को सेंकने के नए और स्वादिष्ट तरीके मिलेंगे।
पारंपरिक यहूदी बैगेल को पेट भरने वाले नाश्ते की रेसिपी या स्वादिष्ट भोजन में बदला जा सकता है। इस गोल आकार की ब्रेड के साथ बहुत कुछ किया जा सकता है, इसे पिज़्ज़ा बेस के रूप में उपयोग करने से लेकर या इससे स्वादिष्ट उप बनाने तक। एक बैगेल के मीठे संकेत को तिल, पनीर, दालचीनी, लहसुन या प्याज के साथ टॉपिंग करके बढ़ाया जा सकता है। मुलायम गोलाकार ब्रेड खाने में सेहतमंद और स्वाद में अच्छे होते हैं, जो उन्हें उन माताओं के बीच बहुत लोकप्रिय बनाते हैं जिन्हें बच्चों के लिए दिलचस्प लंच बनाना मुश्किल लगता है।बेगल बनाना बेहद आसान और परम आनंददायक है। घर पर कम समय में आकर्षक बैगेल बनाने का तरीका देखें!
घर पर बैगेल कैसे बनाएं
सामग्री
- 4 कप, ब्रेड आटा
- 2 चम्मच, बेकिंग सोडा
- 1 ВЅ कप, कमरे का तापमान पानी
- 1 बड़ा चम्मच नमक
- 2 चम्मच, इंस्टेंट यीस्ट
- 3 छोटे चम्मच, डार्क ब्राउन शुगर
- डस्टिंग के लिए ½ कप कॉर्नमील और आटे के बारे में
निर्देश
- एक बड़े कटोरे में, ब्राउन शुगर, गर्म पानी और खमीर मिलाएं। उसी मिश्रण में मैदा और नमक मिलाएं, ताकि सामग्री अपनी नमी बरकरार रखे।
- इस आटे को अपने हाथों से तब तक गूंधें, जब तक कि यह चिकनी मिट्टी के समान चिकनी सतह न बना ले। आटा बेहद नरम और हलके पीले रंग का बनता है. आटे को कम से कम दो घंटे के लिए अलग रख दें।
- दो घंटे के बाद, आटे को एक बोर्ड पर डालें और बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद में रोल करें और इसे बीच में अपनी उंगली से छेदें।
- प्रत्येक आटे की गेंद को बेकिंग शीट पर रखें और इसे ढक दें। इन्हें रात भर फ्रिज में रखें।
- अगले दिन, ओवन को 450 F पर प्रीहीट करें और उस पर कॉर्नमील और आटे का मिश्रण छिड़क कर बेकिंग डिश तैयार करें। इसे समान रूप से और हल्के से डस्ट करें, ताकि यह बेकिंग डिश की सतह पर एक पतली सफेद परत बना ले। यह आटे को धातु की सतह पर चिपकने से रोकने के लिए किया जाता है।
- इसके बाद, बेकिंग सोडा के साथ दो कटोरी पानी उबालें। एक-एक करके बैगल्स को उबलते पानी में डालें और उन्हें दो मिनट तक उबलने दें। इन्हें तब तक उबालें जब तक ये फूलने न लगें। उन्हें पानी से निकालें और पूरी तरह से निकाल दें।
- उबले हुए सभी बैगल्स को बेकिंग डिश पर रखें और उन्हें लगभग 15 मिनट तक ब्राउन होने तक बेक करें। एक अच्छी तरह से किए गए बैगेल को थर्मामीटर पर 185 सी के तापमान तक पहुंचना चाहिए। बैगल्स को काटने या काटने से पहले पकने दें।
अपने पसंदीदा बेकर की तरह बिल्कुल नरम और स्पंजी बैगेल बेक करना एक चुनौती है जिसे आसानी से हासिल किया जा सकता है। इन बैगल्स को लुभावनी बनाने के लिए केवल अभ्यास की आवश्यकता होती है। अपने बैगल्स में एक मोहक स्वाद जोड़ने के लिए आप कुछ दालचीनी, लहसुन, पनीर, तिल, अजवायन की पत्ती, मेंहदी और अन्य स्वादिष्ट जड़ी बूटियों को छिड़क सकते हैं। ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च आपके बैगल्स को एक मसालेदार स्वाद देगी, जो हर खाने वाले के लिए सहनीय है। रोटी प्रेमियों को पता होगा कि एक बैगेल को स्वादिष्ट होना चाहिए, न कि केवल एक नियमित स्वाद के लिए।
Bagels त्वरित नाश्ता आइटम हैं जो कैलोरी में कम और ऊर्जा पर उच्च हैं। बीच में फैली एक ब्रेड और कुछ सब्जियाँ, इस ताज़ा बेक को अब तक का सबसे अच्छा नाश्ता बना देंगी। इसे भोजन बनाने के लिए, इसे अपनी पसंद के मांस, कुछ सब्जियों, सही सॉस और वोइला के साथ भरें! बच्चों के लिए लंच बॉक्स सैंडविच बनाने के लिए बैगल्स एकदम सही आकार हैं। बच्चों द्वारा सब्जियों के साथ एक स्वादिष्ट बैगेल का स्वागत किया जाएगा।एक अच्छी तरह से बेक किया हुआ बैगेल ज्यादा गार्निशिंग की मांग नहीं करता है। इसका अपना स्वाद आपको और खाने की लालसा छोड़ने के लिए काफी अच्छा है!
