समय कैसे बचाएं और क्रॉक पॉट में स्वादिष्ट पिंटो बीन्स कैसे पकाएं

धीरे पके हुए पिंटो बीन्स का स्वाद बहुत अच्छा लगता है, और टॉर्टिला, ब्रेड और चावल के साथ परोसने के लिए उत्कृष्ट हैं। पिंटो बीन्स को क्रॉक पॉट में पकाते समय, कुछ बुनियादी चीजें जो आपको ध्यान में रखनी चाहिए, वे हैं बीन्स को पहले से भिगोना, सीज़निंग का चुनाव और पकाने की अवधि।

अच्छी तरह से पके हुए पिंटो बीन्स का स्वाद इतना आकर्षक होता है कि इनका उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है, जिनमें सूप, डिप, टोस्टाडा और बरिटोस शामिल हैं। मूल रूप से एक मैक्सिकन खुशी, पकी हुई पिंटो बीन्स अमेरिकियों के लिए भी एक पसंदीदा व्यंजन बन गई है।बाजार में आपको सूखे मेवे और पहले से पके हुए राजमा मिल जाएंगे। कई लोग समय बचाने के लिए बाद वाला विकल्प चुनते हैं, लेकिन ये पैकेज्ड फूड नमक और सीज़निंग से भरे होते हैं। तो, धीमी कुकर का उपयोग करके पिंटो बीन्स को अपनी शैली में पकाना एक स्वस्थ तरीका है।

सूखे पिंटो बीन्स को क्रॉक पॉट में पकाना

तो, आप पिंटो बीन्स पकाने के लिए पूरी तरह तैयार हैं और सोच रहे हैं कि इसे कैसे बनाया जाए? सबसे अच्छा चखने वाले पिंटो बीन्स तैयार करने की तरकीबें सही मसाला और खाना पकाने को सही दान में शामिल कर रही हैं। और इन फलियों को तैयार करने के लिए आपको बस थोड़ी सी योजना की आवश्यकता है। हां, सूखे पिंटो बीन्स सख्त होते हैं और खाना पकाने की अवधि को कम करने के लिए पहले भिगोने की आवश्यकता होती है। लेकिन पिंटो बीन्स को क्रॉक पॉट में पकाने में कितना समय लगता है? खाना पकाने का समय आपके द्वारा चुनी गई विधि पर निर्भर करता है, और बीन्स पहले से भिगोए हुए हैं या नहीं। पिंटो बीन्स को एक क्रॉक पॉट में पकाने के लिए बुनियादी कदम यहां दिए गए हैं।

चरण 1 ~ बीन्स भिगोना

पिंटो बीन्स भिगोने के लिए, एक बड़े बर्तन में 2 कप बीन्स डालें और 1 चौथाई पानी डालें। यदि आप बहुत से लोगों की सेवा कर रहे हैं, तो बीन्स की मात्रा और भिगोने वाले पानी को बढ़ा दें। ढक्कन लगाएं और बीन्स को रात भर (या कम से कम 4 घंटे) भिगो दें।

चरण 2 ~ तैयारी

अगले दिन, भीगे हुए पानी को निकाल दें और बीन्स को छलनी में डालें। उन्हें बहते नल के नीचे धोएं। अब, आप क्रॉक पॉट या धीमी कुकर में भीगे हुए पिंटो बीन्स डाल सकते हैं। बर्तन में, 4 कप सब्जी शोरबा या पानी डालें।

चरण 3 ~ सीज़निंग चुनना

अपने पसंदीदा स्वाद के अनुसार सीज़निंग चुनें। आप इसमें 1 छोटा चम्मच प्याज का पाउडर, 2 बड़े चम्मच गुड़ डालकर पिंटो बीन्स को पका सकते हैं। बाद में आप अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च छिड़क सकते हैं।

अगर आप मसालेदार व्यंजन के शौकीन हैं तो रेसिपी में गुड़ का इस्तेमाल न करें। इसके बजाय आप क्रॉक पॉट में 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर का पानी का छींटा, कटा हुआ प्याज (या प्याज पाउडर), लाल मिर्च और नमक डाल सकते हैं।

चरण 5 ~ बीन्स पकाना

मसाला डालने के बाद, बर्तन को ढक दें और तेज़ आँच पर 6 घंटे तक पकाएँ। यदि समय अनुमति देता है, तो 10 घंटे के लिए कम गर्मी सेटिंग पर क्रॉक पॉट में पिंटो बीन्स पकाने पर विचार करें। दोनों ही मामलों में, पकाने की अवधि समाप्त होने के बाद ढक्कन खोलें और जांचें कि बीन्स अच्छी तरह से पके हैं या नहीं।

चरण 6 ~ इसे लपेटना

यदि आप बीन्स को थोड़ा सख्त पाते हैं, तो ढक्कन को ढक दें और पिंटो बीन्स को तेज आँच पर 30 मिनट और धीमी आँच पर 1 घंटे तक पकाते रहें। आप पके हुए बीन्स को चखकर देख सकते हैं कि मसाला सही है या नहीं। तदनुसार, अपने स्वाद के अनुरूप अधिक नमक और मसाले जोड़ें।

इसके अलावा, आप कई और पिंटो बीन्स क्रॉक पॉट रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। कई लोग अधिक स्वादिष्ट व्यंजन परोसने के लिए खाना पकाने के बाद के हिस्से में सीज़निंग जोड़ना पसंद करते हैं। उसी कोशिश के लिए, पिंटो बीन्स को धीमी कुकर में निविदा तक पकाएं, कम गर्मी पर 6 घंटे के लिए कहें।- फिर नमक और बाकी मसाले डालें. और अगर आपको बेकन का स्वाद पसंद है, तो पिंटो बीन्स बेकन रेसिपी ट्राई करें। कटा हुआ प्याज और कोलांट्रो के साथ बेकन को ठीक से फ्राइये। स्वादिष्ट पिंटो बीन्स पकाने के लिए इन्हें साल्सा के साथ प्रयोग करें। यह स्वादिष्ट व्यंजन चावल के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

यदि आप सूखे बीन्स को सीधे पकाने में रुचि रखते हैं, तो उन्हें आधे घंटे के लिए पर्याप्त पानी में उबाल लें। बीन्स को छान लें और खाना पकाने के पानी को त्याग दें। आप इन बीन्स को क्रॉक पॉट में डाल सकते हैं, पानी और वांछित मसाला डाल सकते हैं। गर्मी सेटिंग को उच्च पर समायोजित करें और 4 घंटे तक पकाएं। फिर आंच धीमी कर दें और स्वादिष्ट पिंटो बीन्स का आनंद लेने के लिए 3 घंटे तक और पकाते रहें।