मल्टी-बीन सूप रेसिपी पर यह लेख विशेष रूप से उन लोगों के लिए लिखा गया है जो एक ही बोरिंग सूप खाकर थक चुके हैं और अपने आहार में कुछ अलग शामिल करना चाहते हैं। यहां मल्टी-बीन सूप के कुछ स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन हैं...
मैं आप लोगों के बारे में नहीं जानता लेकिन मुझे बस अलग-अलग तरह के बीन सूप खाना पसंद है। यह सबसे स्वास्थ्यप्रद भोजन में से एक है जिसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। आपको बस अपनी पसंदीदा सामग्री को बीन्स के साथ धीमी कुकर में फेंकना है और कुछ मिनटों के बाद, आपको सूप का एक गर्म और भाप से भरा कटोरा मिलता है।हमेशा कहा जाता है कि रात का खाना हल्का होना चाहिए, लेकिन कई लोगों को रात में देर से भूख लगती है और वे ज्यादा खा लेते हैं जो पेट के लिए अच्छा नहीं होता है। बीन सूप एक संपूर्ण भोजन के रूप में काम कर सकता है, यहां तक कि देर रात के लिए भी, क्योंकि वे पेट के लिए हल्के होते हैं और आसानी से पच भी सकते हैं।
स्वादिष्ट सूप रेसिपी
एक साधारण मल्टी-बीन सूप रेसिपी के बारे में मैं बहुत कुछ कह सकता हूं। मल्टी-बीन सूप के गर्म कटोरे के सेवन से लोगों को जो पोषण मूल्य मिलता है, उसकी तुलना केवल ताज़ी सब्जियों और फलों के कटोरे से की जा सकती है। ज्यादातर लोग स्वाद के कारण मल्टी-बीन सूप पसंद नहीं करते हैं, लेकिन एक बार जब आप इन व्यंजनों पर एक नज़र डालते हैं, तो मुझे पूरा यकीन है कि मल्टी-बीन सूप आपका पसंदीदा भोजन होगा।
आसान मल्टी-बीन सूप
सामग्री
- सूखे मिक्स बीन्स, 1 पैक
- कटी हुई अजवाइन, 8 डंठल
- प्याज़ के टुकड़े, 4
- कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग, 8
- जैतून का तेल
- छिली हुई और कटी हुई गाजर, 9
- हैम मसाला, 1 चम्मच
तैयारीबीन्स को एक ढके हुए कटोरे में रात भर के लिए भिगो दें। एक बड़े सूप के बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और उसमें जैतून का तेल डालें। इसे कुछ मिनट के लिए गर्म होने दें और फिर बीन्स, कीमा बनाया हुआ लहसुन और प्याज डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट बाद गाजर और अजवाइन डालें। दो चौथाई पानी डालें और कुछ हैम सीज़निंग डालें। मिश्रण को उबाल लेकर लाएं और कम से कम 2 घंटे तक उबाल लें। गर्म - गर्म परोसें।
क्विक मल्टी-बीन सूप
सामग्री
- निकली हुई काली फलियाँ, 1 कैन
- सूखा हुआ पिंटो बीन्स, 1 कैन
- सूखा राजमा, 1 कैन
- प्याज़ के टुकड़े, 2
- पके हुए टमाटर, 5
- कटी हुई हरी मिर्च, 7
- कटा हुआ हरा धनिया
- वनस्पति तेल, 2 चम्मच
- मिर्च पाउडर, 2 चम्मच
- चिकन शोरबा, 2 कप
तैयारीमध्यम आंच पर एक बड़ा सॉस पैन रखें, उसमें प्याज़, मिर्च पाउडर और तेल डालें। इन चीजों को 5 से 10 मिनट तक पकाएं. अब टमाटर, बीन्स, मिर्च और चिकन शोरबा डालें। मिश्रण को उबाल लें और फिर इसे कम से कम 30 से 40 मिनट तक उबालें। गैस बंद कर दें और सूप को हरा धनिया से सजाएं।
हाम और बीन सूप
सामग्री
- स्मोक्ड हैम बोन, 1 पाउंड
- सूखी मिश्रित बीन्स, 1 पाउंड
- बड़ा प्याज कटा हुआ, 1
- छिलके और कटे हुए आलू, 2
- छीली और कटी हुई गाजर, 4
- कुटी हुई लहसुन की कलियां, 3
- कटी हुई अजवाइन के डंठल, 4
- तेजपत्ता, 4
- हैम सूप बेस, 1 चम्मच
- थाइम, ВЅ tsp
- ताजी पिसी काली मिर्च, ВЅ tsp
- लाल मिर्च स्वादानुसार
तैयारीबीन्स को एक ढके हुए पैन में रात भर के लिए भिगो दें और उन्हें छानें नहीं। एक सॉस पैन में चिकन शोरबा, बीन्स पानी के साथ डालें और मिश्रण को उबाल लें। अब हैम बोन, प्याज, लहसुन, अजवायन के फूल, काली मिर्च, तेज पत्ते और अजवाइन डालें। ताप को कम करें और बर्तन को कवर करें। इसे एक घंटे तक उबलने दें जब तक कि हैम के टुकड़े नर्म न हो जाएं। हड्डी को सूप से निकालें और इसे ठंडा होने दें। कुछ देर बाद सारे मीट को हड्डियों से निकाल कर सूप में डालें। आलू और गाजर में टॉस करें। अब कम से कम एक कप मिश्रण निकाल कर उसमें सूप बेस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और इस मिश्रण को वापस सूप में डालें। सॉसपैन को कम से कम 40 मिनट के लिए ढक दें और इसे उबलने दें।गर्म - गर्म परोसें।
कैलोरी
मल्टी-बीन सूप दोपहर और रात में एक उत्तम नाश्ते के रूप में काम कर सकता है। आहार के प्रति जागरूक लोगों के लिए मल्टी-बीन सूप के बारे में पोषण संबंधी जानकारी पर एक तालिका यहां दी गई है।
| मल्टी बीन सूप पोषण मूल्य | |
| पोषण तत्व | मूल्य |
| कैलोरी | 120 |
| कोलेस्ट्रॉल | 6.4 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 414.9 मिलीग्राम |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 15.3 ग्राम |
| प्रोटीन | 6.2 ग्राम |
| कुल वसा | 1.6 ग्राम |
बहु-बीन सूप न केवल स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है, बल्कि इसमें कैलोरी भी बहुत कम होती है। बीन्स फाइबर, प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और प्रभावी वजन घटाने में भी योगदान करते हैं। तो क्यों न बीन सूप को अपने आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बना लें?
