आजकल दुकानों से ब्लैक फूड कलरिंग लेना मुश्किल नहीं है। आप इसे इन टिप्स से घर पर भी बना सकते हैं।
खाद्य रंग का उपयोग प्राचीन यूनानियों और रोमनों के काल में किया गया है। जबकि, प्राचीन लोग खाद्य पदार्थों को रंगने के लिए विभिन्न प्राकृतिक सामग्रियों का उपयोग करते थे, अब कृत्रिम रंगों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। प्राचीन काल में हल्दी, केसर, चुकन्दर, अंगूर, गाजर आदि उत्पादों का प्रयोग किया जाता था।, प्राकृतिक खाद्य रंग के लिए इस्तेमाल किया गया।
आजकल खाने में ज्यादातर रंग कृत्रिम रंगों से किया जाता है। पाउडर के साथ-साथ तरल के रूप में उपलब्ध इन कृत्रिम रंगों का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन और दवाओं में भी किया जाता है। ऐसे रंगों की बिक्री कानून द्वारा विनियमित होती है, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे मानव उपभोग के लिए सुरक्षित हैं। आप दुकानों में खाद्य रंगों की एक विस्तृत श्रृंखला पा सकते हैं। हालाँकि, आपको काला खाद्य रंग प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है जो आमतौर पर नहीं पाया जाता है। यदि आपको वास्तव में इस खाने के रंग की आवश्यकता है, तो इस लेख को पढ़ना जारी रखें जो आपको घर पर काला भोजन रंग बनाने के बारे में कुछ सुझाव प्रदान करेगा।
घर पर बना काला फ़ूड कलर
तो, आपको ब्लैक फूड कलर की जरूरत है, लेकिन नहीं मिला। इस फूड कलर को खोजने में अपना समय बर्बाद करने के बजाय, क्यों न इसे घर पर बनाने की कोशिश करें? इस खाने के रंग को तैयार करने के लिए इन युक्तियों और दिशानिर्देशों का पालन करें।
- सबसे पहले, आपको 'प्राथमिक रंगों' में कुछ खाद्य रंगों की आवश्यकता है। दूसरे शब्दों में, लाल, हरे और नीले खाने वाले रंग की एक-एक बोतल लें।
- खाली रंग की एक खाली बोतल लें और उसे अच्छी तरह से साफ करें। लाल और नीले रंग के तीन भाग और हरे रंग के दो भाग मिलाएं (अपनी आवश्यकता के अनुसार मात्रा समायोजित करें)। अच्छी तरह हिलाएं और आपका काला भोजन रंग तैयार है।
- आप मिलाए जाने वाले खाने के रंगों में थोड़ा बदलाव भी कर सकते हैं। लाल, नीले और पीले खाने के रंगों को बराबर मात्रा में लें और उन्हें मिलाकर काला रंग बना लें।
- अगर आप खाद्य रंगों का उपयोग करने में रुचि नहीं रखते हैं, तो आप अन्य विकल्पों के लिए जा सकते हैं, जिसमें डार्क मेल्टेड चॉकलेट या डार्क कोको शामिल हैं।
- अगर आप केक और कुकीज जैसे मीठे व्यंजनों के लिए ब्लैक फूड कलरिंग ढूंढ रहे हैं, तो आपको बस इतना करना है कि चॉकलेट फ्रॉस्टिंग को ब्लू फूड कलरिंग के साथ मिलाना है।
- मसालेदार, नमकीन व्यंजनों के लिए, आप ब्लैक फूड कलरिंग की जगह स्क्वीड इंक का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह उत्पाद थोड़ा महंगा हो सकता है, लेकिन खाद्य भंडार से खरीदा जा सकता है।
यह और कुछ नहीं बल्कि रंगों के बारे में कुछ बुनियादी वैज्ञानिक अवधारणाओं का सरल अनुप्रयोग है। जबकि, प्राथमिक रंग अन्य रंगों को मिलाकर नहीं बनाया जा सकता है, प्राथमिक रंगों को सही तरीके से मिलाकर द्वितीयक और तृतीयक रंग तैयार किए जा सकते हैं। तो, इस अवधारणा का उपयोग करके ब्लैक फूड कलरिंग बनाई जा सकती है। यदि आप रुचि रखते हैं, तो आप उसी विचार का उपयोग करके कुछ अनूठे खाद्य रंग बनाने की कोशिश कर सकते हैं। हालांकि, सुनिश्चित करें कि रंगों को मिलाते समय अनुपात सही हो। यदि आप परिणामों से संतुष्ट नहीं हैं, तो स्टोर से एक काला खाद्य रंग खरीदने का प्रयास करें। आप अपनी आवश्यकता के अनुसार पाउडर या तरल रूप का विकल्प चुन सकते हैं। आजकल बाजार में फूड कलर का पेन भी मिलता है।
