CrГЁme FraГ®che कैसे बनाएं

अगर आप crГЁme fraГ®che पर व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं, तो आप सही लेख पर पहुंचे हैं। कुछ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ CrГЁme FraГ®che बनाना सीखें...

लेख का यह अंश अपने पाठकों को एक बहुत ही स्वादिष्ट खट्टी क्रीम रेसिपी के बारे में बताता है, जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के मीठे व्यंजनों और ताज़े फलों के सलाद के लिए किया जाता है। कुछ लोग इस क्रीम को इतना पसंद करते हैं कि उन्हें इसके साथ किसी साइड रेसिपी की आवश्यकता नहीं होती है, वे इसे एक मुख्य व्यंजन की तरह खाते हैं। क्रीम फ्रैच भी गर्मियों के लिए एक बेहतरीन फ्रॉस्टिंग रेसिपी है जहां लोग तरह-तरह के फल और केक खाते हैं।यह क्रीम रेसिपी में अधिक स्वाद जोड़ता है और इसे और अधिक सुंदर बनाता है।

CrГЁme fraiche फ्रांस की पसंदीदा क्रीम है और अमेरिका की भी पसंदीदा बनने की कगार पर है। यह खट्टा क्रीम का एक स्वादिष्ट, बहुत पतला रूप है जो फ्रांस में पैदा हुआ था। इसकी एक अलग बनावट है और यह अपने तीखे स्वाद के लिए लोकप्रिय है। जो चीज इसे इतना खास बनाती है, वह है विभिन्न प्रकार के सॉस के साथ मिलाने या मिलाने पर टूटने या अस्थिर न होने की इसकी क्षमता। क्रीम फ्रैच बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के बैक्टीरियल कल्चर का उपयोग किया जाता है जो क्रीम को एक विशेष पकड़ देते हैं।

व्यंजनों

वाक्यांश crГЁme fraГ®che वास्तव में फ्रेंच है और अंग्रेजी में Crem Fresh के रूप में उच्चारित किया जाता है। अमेरिका के कई हिस्सों में इसे 'यूरोपियन स्टाइल फ्रेंच क्रीम' के नाम से जाना जाता है। धीरे-धीरे क्रीम फ्रैच उन लाखों अमेरिकियों के बीच पसंदीदा होता जा रहा है, जो डिपार्टमेंटल स्टोर से खरीदे गए पारंपरिक खट्टा क्रीम की तुलना में क्रीम फ्रैच अधिक आकर्षक पाते हैं।हालांकि यह अमेरिका में बहुत लोकप्रिय है, अधिकांश डिपार्टमेंटल स्टोर इसे नहीं बेचते हैं। हालांकि चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि इस लेख में क्रेम फ्रैच® के कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों को शामिल किया गया है।

CrГЁme FraГ®che रेसिपी 1

सामग्री

• छाछ, 2 बड़े चम्मच
• भारी खट्टा क्रीम (अल्ट्रा पास्चुरीकृत नहीं), 1 कप

तैयारी लोग किसी भी तरह की क्रीम का इस्तेमाल क्रीम फ्रैश® बनाने के लिए कर सकते हैं। इसके स्वाद और उच्च वसा सामग्री के कारण भारी खट्टा क्रीम की सिफारिश की जाती है जो क्रीम फ्रैच की मजबूत पकड़ के लिए बहुत आवश्यक है। एक बड़ा सॉस पैन लें और इसमें क्रीम डालें और इसे 162°F पर गर्म करें। - जब क्रीम गर्म हो जाए तो गैस बंद कर दें और पैन को ढक दें. इसे ठंडे पानी के सिंक में रखकर कम से कम 45 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें और इसे चलाते रहें ताकि क्रीम झागदार न बने। अब छाछ में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब इस मिश्रण को किसी गर्म जगह पर कम से कम 8 से 10 घंटे के लिए रख दें, ताकि बैक्टीरिया अपना काम कर सकें।जब क्रीम गाढ़ी हो जाए तो उसे फ्रिज में रख दें और इसे कम से कम एक हफ्ते तक इस्तेमाल किया जा सकता है।

CrГЁme FraГ®che रेसिपी 2

सामग्री

• भारी क्रीम, 1 कप
• पूरा दूध दही (बिना स्वाद वाला), 1 बड़ा चम्मच

तैयारी क्रीम को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक इसका तापमान 100 डिग्री F तक न पहुंच जाए। अब एक कंटेनर में दही डालें और चिकना होने तक मिलाएं। बस 1 बड़ा चम्मच गर्म क्रीम लें और इसे दही में डालें; अच्छी तरह से हिलाएं। लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे बची हुई क्रीम भी डालें। कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और लगभग 8 घंटे के लिए गर्म जगह पर रख दें। - अब ढक्कन खोलकर चखें. यदि आपको खट्टा स्वाद मिलता है तो इसका मतलब है कि क्रीम फ्रैश तैयार है। इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

खाना पकाने में सामान्य खट्टा क्रीम की तुलना में क्रीम फ्रैचे का अधिक उपयोग किया जाता है, इसका कारण इसकी बहुमुखी प्रतिभा है।पहले वाले का स्वाद हल्का होता है और यह मुख्य व्यंजन के स्वाद को कम नहीं करता है। इसे कुछ ताज़े फलों पर टॉपिंग के रूप में डाला जा सकता है और आप अपने लिए अपना फ्रूट डेज़र्ट बना सकते हैं। इसकी उच्च वसा सामग्री के कारण, क्रीम फ्रैच पकाए जाने पर रूखा नहीं होता है। इसका उपयोग लगभग सभी प्रकार के सॉस, जैम और सूप बनाने के लिए किया जा सकता है। मुझे लगता है कि आप सभी स्वास्थ्य प्रेमी सोच रहे होंगे कि क्या क्रीम फ्रैच आपके स्वास्थ्य के लिए एक अच्छा विकल्प है। यहां एक तालिका दी गई है जिसमें 2 बड़े चम्मच क्रीम फ्रैग®चे के पोषण मूल्य को दर्शाया गया है।

पोषण सामग्री
पोषण तत्व	मूल्य
कैलोरी	100
संतृप्त वसा	35%
कुल वसा	17%
कोलेस्ट्रॉल	13%
सोडियम	1%
कुल कार्बोहाइड्रेट	1%
विटामिन ए	2%
कैल्शियम	2%

CrГЁme FraГ®che कुछ आवश्यक तत्वों से भरा हुआ है जो स्वस्थ शरीर के विकास में योगदान करते हैं। हालांकि इसका मुख्य घटक क्रीम है, CrГЁme FraГ®che वजन बढ़ाने में बिल्कुल भी योगदान नहीं करता है। आशा है कि आपको इस लेख में बताई गई रेसिपीज पसंद आई होंगी।प्रतिक्रिया का हमेशा स्वागत है।