चावल पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले सबसे आधुनिक तरीकों में से एक माइक्रोवेव कुकर है। यहां माइक्रोवेव राइस कुकर का उपयोग करने के बारे में कुछ जानकारियां दी गई हैं।
बेहतरीन रसोइया होना एक बात है और कुशल रसोइया होना दूसरी बात। आप एक गृहिणी या एक खुशहाल वृद्ध अविवाहित हो सकते हैं, लेकिन आप कभी भी यह नहीं सोच सकते हैं कि आपके घर पर रात के खाने के लिए कुछ अप्रत्याशित मेहमान आ सकते हैं। कुछ शानदार चावल की रेसिपी पकाना ऐसे समय में सबसे अच्छे अंतिम मिनट के रिसॉर्ट्स में से एक हो सकता है। और माइक्रोवेव राइस कुकर के साथ, आप 10 मिनट से भी कम समय में फ्लफी चावल के एक अद्भुत कटोरे की उम्मीद कर सकते हैं। यहां बताया गया है कि आप अपने नए माइक्रोवेव राइस कुकर का उपयोग कैसे शुरू कर सकते हैं।
माइक्रोवेव राइस कुकर सेट की सामग्री
- माइक्रोवेव सेफ राइस कुकर इनबिल्ट लैच के साथ
- स्टीमर बास्केट और भीतरी ढक्कन
- मापने का कप (8 ऑउंस)
- चावल का चम्मच
माइक्रोवेव राइस कुकर का उपयोग करना
याद रखें, चूंकि कुकर को माइक्रोवेव में इस्तेमाल करना है, इसलिए किसी भी स्थिति में कुकर में स्टील का बर्तन न रखें।
- रसोई के किसी भी बर्तन को, जब पहली बार इस्तेमाल किया जा रहा हो, उसे गर्म पानी और हल्के रसोई के साबुन से अच्छी तरह धोना चाहिए। किसी धातु के स्क्रबर का उपयोग न करें क्योंकि यह आपके कुकर की चिकनी सतह को स्थायी रूप से खरोंच सकता है।
- धोने के बाद, कुकर को मुलायम किचन नैपकिन से सुखाएं।
- अब, हम खाना पकाने की मुख्य प्रक्रिया से शुरू करते हैं। आपको बहते पानी के नीचे चावल को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है। चावल के पूरी तरह से साफ होने का एक संकेत तब होता है जब चावल के कटोरे में पानी पूरी तरह से साफ दिखने लगता है।
- धुले हुए चावल के दानों को चावल कुकर के कंटेनर में डालें। थोड़ा खाना पकाने का तेल और एक चुटकी नमक डालें। चावल पकाने के लिए आप सादे पानी या चिकन स्टॉक का उपयोग कर सकते हैं। मैंने इन निर्देशों के नीचे आपके तैयार संदर्भ के लिए पानी के अनुपात को सूचीबद्ध किया है।
- अब अंदर का ढक्कन बंद करें और कुकर का मुख्य ढक्कन लगा दें। क्लिक की आवाज के साथ जांचें कि कुकर का लैच पूरी तरह से बंद है।
- अब कुकर को अपने किचन काउंटर पर 10 मिनट तक रहने दें। इस बीच, माइक्रोवेव ओवन को एक साथ गर्म करें।
- एक बार माइक्रोवेव गर्म हो जाए, तो कुकर को निर्धारित मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। खाना पकाने के लिए आवश्यक समय चावल के अनुपात और चावल की किस्म के उपयोग के साथ भिन्न होता है।
- निर्धारित मिनट के बाद चावल को चैक करें। आपको सबसे पहले कंटेनर को माइक्रोवेव से निकालना होगा और इसे किचन काउंटर पर रखना होगा। शुरुआती भाप निकलने के बाद आप चावल की बनावट को महसूस कर पाएंगे।यदि आवश्यक हो, तो आप कंटेनर को वापस माइक्रोवेव में रख सकते हैं। जब आप यह जाँच कर रहे हैं, तो आप चावल में स्वाद जोड़ने के लिए कुछ मसाले भी मिला सकते हैं।
- चावल पक जाने के बाद, कुकर सेट से चम्मच से इसे धीरे से फुलाएं। और आपका चावल खाने के लिए तैयार है।
- यदि आपको दिन में थोड़ी देर बाद चावल परोसने की आवश्यकता है, तो आप हमेशा पके हुए चावल वाले कुकर कंटेनर को अपने रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। मेहमानों के आने के बाद, कंटेनर को 2 मिनट के लिए फिर से गरम करें और आपका चावल गर्म हो जाएगा।
- एक बार हो जाने के बाद, कुकर को हल्के किचन सोप से साफ करें और इसे सूखने के लिए छोड़ दें।
माइक्रोवेव राइस कुकर के साथ खाना पकाने का समय
मैंने खाना पकाने के समय और खाना पकाने के लिए आवश्यक पानी की मात्रा बताते हुए एक सारणीबद्ध चार्ट तैयार किया है। कृपया ध्यान दें कि चार्ट में उल्लिखित प्रत्येक कप की मात्रा ठीक 8 ऑउंस है। पाठकों को चावल पकाने की इच्छा के अनुपात में पानी की मात्रा बढ़ानी होगी।हालांकि, चावल की मात्रा बढ़ाने के मामले में खाना पकाने के समय में मामूली बदलाव होगा।
| चावल की किस्म | पानी की मात्रा | पकाने का समय |
| लंबे दाने वाले सफेद चावल | दो कप | 10 मिनिट |
| लंबे दाने वाले भूरे चावल | दो कप | 35 मिनट |
| साबुत अनाज ब्राउन राइस | दो कप | 15 मिनट |
| मिश्रित भूरे और सफेद चावल | दो कप | 35 मिनट |
अच्छी खबर यह है कि माइक्रोवेव राइस कुकर का इस्तेमाल सिर्फ चावल पकाने के लिए नहीं किया जाना चाहिए। इसका उपयोग सब्जियां पकाने, मछली को भाप देने, पुडिंग तैयार करने और चिकन शोरबा बनाने के लिए भी प्रभावी रूप से किया जा सकता है। जब आप इसका उपयोग करने के अभ्यस्त हो जाएं तो आप कुकर पर कुछ अद्भुत राइस कुकर रेसिपी आजमा सकते हैं।
