रम बॉल्स कैसे बनाएं जो बहुत ही शानदार हों

डेज़र्ट रेसिपी कठिन और थकाऊ (बकलावा, सूफ़ल) से लेकर बहुत आसान (जेली, बनाना पुडिंग) तक हो सकती हैं। एक नुस्खा जो काफी सरल है, अच्छी तरह से संरक्षित है और आपको सामग्री और टॉपिंग के साथ बहुत रचनात्मक होने की अनुमति देता है, वह है रम बॉल्स। जानें कि घर पर इन स्वादिष्ट काटने के आकार का व्यवहार कैसे करें।

"लिटिल चॉकलेटी स्फेयर्स ऑफ़ हेवन" रम बॉल्स का वर्णन करने के लिए कुछ पसंदीदा शब्द हैं, जो एक लोकप्रिय और आसानी से बनने वाली मिठाई है। रम बॉल्स एक स्वादिष्ट मिठाई बनाते हैं, जो बूढ़े और जवान दोनों को समान रूप से पसंद आती है। वे छोटे हैं और इतने मीठे नहीं हैं कि एक अचार खाने वाले के लिए उपयुक्त हैं, फिर भी मीठे दाँत वाले लोगों के लिए भरपूर और स्वादिष्ट हैं। रम बॉल्स भी एक आकार-कुशल मिठाई हैं। आप एक छोटी डिनर पार्टी को संतुष्ट करने के लिए कुछ या शादी या पिकनिक पर भीड़ को खिलाने के लिए बहुत कुछ बना सकते हैं। रम बॉल्स बनाने का तरीका सीखने से पहले, यहाँ खाना पकाने के कुछ उपयोगी सुझाव दिए गए हैं:

विभिन्न बाध्यकारी सामग्रियों का उपयोग करें: रम बॉल बेक नहीं किए जाते हैं, इसलिए उन्हें भुरभुरी और चिपचिपी सामग्री की आवश्यकता होती है जो गेंदों को बनाने के लिए एक साथ बांधते हैं। नट्स किसी भी रम बॉल रेसिपी में कुरकुरेपन और स्वाद को जोड़ते हैं। बेहतर, भरपूर स्वाद के लिए, भुने हुए मेवों का उपयोग करें। आप अखरोट, हेज़लनट्स, बादाम या पेकान का उपयोग कर सकते हैं। एक अन्य बाध्यकारी घटक बिस्किट या केक के टुकड़े हैं। आप वेनिला वेफर्स, चॉकलेट चिप कुकीज, स्पंज केक क्रम्ब्स का उपयोग कर सकते हैं: मूल रूप से कोई भी बिस्किट या क्रम्ब सामग्री काम करेगी।एक अलग स्वाद के लिए कुचल शॉर्टब्रेड कुकीज़ या ग्राहम क्रैकर क्रम्ब्स के साथ प्रयोग करें। कुछ व्यंजनों में रम बॉल के आटे को बॉल्स बनाने से पहले कम से कम 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करने की सलाह दी जाती है, ताकि आटा बहुत सख्त हो।

कोटिंग्स के साथ रचनात्मक बनें: आप रम बॉल्स को सादे और अनकोटेड परोस सकते हैं या आप टॉपिंग और कोटिंग्स के साथ पागल हो सकते हैं। चॉकलेट स्प्रिंकल्स, मिश्रित जिमीज़ और नारियल की छीलन सभी लोकप्रिय विकल्प हैं। आप गेंदों को बारीक कटे मेवों जैसे अखरोट, मूंगफली या पिस्ता से भी कोट कर सकते हैं। पाउडर कोटिंग्स में कोको पाउडर, कन्फेक्शनर की चीनी या नारियल पाउडर शामिल हैं। वास्तव में सड़ी हुई कोटिंग के लिए, दूध या डार्क चॉकलेट को पिघलाएं और उनमें बॉल्स को कोट करें। गेंदों को टपकने दें और फ्रिज में ठंडा होने दें, फिर उन पर पिघली हुई सफेद चॉकलेट डालें।

रम बॉल्स को पुराना होने दें: रम जितना पुराना होगा, उसका स्वाद उतना ही अच्छा होगा। भरपूर स्वाद के लिए, रम बॉल्स को खाने से कुछ दिन पहले तैयार कर लेना चाहिए। अल्कोहल को बॉल्स में सीज़न करने के लिए कम से कम 3 दिन पहले पर्याप्त है।

रम और अन्य तरल सामग्री: इन्हें रम बॉल्स कहा जा सकता है, लेकिन आप इस पाक निर्माण में विभिन्न प्रकार के अल्कोहल का उपयोग कर सकते हैं। आपकी शराब की पसंद के आधार पर, आप रम के बजाय बोरबॉन या व्हिस्की का उपयोग कर सकते हैं। एक हल्के, कम अल्कोहल वाले स्वाद के लिए, कुकिंग रम का उपयोग करके देखें। यदि आप गैर-अल्कोहलिक रम बॉल्स चाहते हैं, तो रम के लिए वेनिला अर्क या सेब या संतरे का रस बदलें।

आसान रम बॉल पकाने की विधि

सामग्री

• 1ВЅ कप पेकान, टोस्ट और बारीक कटा हुआ (हेज़लनट्स, बादाम या अखरोट का उपयोग किया जा सकता है)
• ВЅ कप हलवाई की चीनी
• 1Вј कप वेनिला वेफर कुकीज़, बारीक कुचले हुए
• Вј कप रम
• 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर, बिना मीठा किया हुआ
• 2 बड़े चम्मच हल्का कॉर्न सिरप

दिशा-निर्देश

1. पेकान, वेफर कुकी क्रम्ब्स, चीनी और कोको पाउडर को एक कटोरे में मिलाएं।
2. कटोरे में रम और कॉर्न सिरप डालें। गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह हिलाएं।
3. मिश्रण ज्यादा सूखा हो तो और रम डालें। 15 मिनट के लिए पेस्ट को रेफ्रिजरेट करें।
4. फ्रिज से निकालें और 1 इंच बॉल्स में ढालें।
5. बॉल्स को हलवाई की चीनी या कोको पाउडर में कोट करें।

हंगेरियन कोकोनट एंड चेरी रम बॉल्स

सामग्री

• 2 कप वैनिला वेफर कुकीज, बारीक क्रश की हुई
• 2 कप दानेदार चीनी
• 3-6 बड़े चम्मच रम
• 6 बड़े चम्मच बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर
• 6-8 बड़े चम्मच शहद
• 30 ताज़ी पिट्ड या मीठी मोरेलो चेरी
• 1 कप नारियल के गुच्छे लेप के लिए

दिशा-निर्देश

1. कुचल वेफर कुकीज़, कोको पाउडर और चीनी को एक कटोरे में मिलाएं।
2. शहद और रम को कटोरे में डालें। अच्छी तरह मिलाएं, ताकि एक गाढ़ा चिपचिपा पेस्ट बन जाए।
3. पेस्ट एक साथ पकड़ने के लिए पर्याप्त गाढ़ा होना चाहिए। यदि यह बहुत अधिक सूखा है, तो इसे गाढ़ा करने के लिए थोड़ा सा शहद मिलाएं।
4. चेरी का इस्तेमाल करें और उसके चारों ओर पेस्ट को मोल्ड करके एक छोटी गोल बॉल बना लें।
5. नारियल के गुच्छे को एक कटोरे में रखें। एक रम बॉल को गुच्छे में रखें और धीरे से इसे कटोरे में रोल करके इसे कोट करें।
6. रम बॉल्स को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

वीगन रम बॉल्स

सामग्री

• Вј कप काजू
• Вј कप किशमिश
• ВЅ कप मेडजूल खजूर
• 2 बड़े चम्मच डार्क रम
• 1 चम्मच वनीला अर्क
• ВЅ छोटा चम्मच दालचीनी
• ВЅ चम्मच कद्दू पाई या लौंग या नींबू मसाले

दिशा-निर्देश

1. मिक्सर या ब्लेंडर में, काजू को बारीक पीस लें।
2. फिर मिक्सर में किशमिश और खजूर डालें।
3. रम और वैनिला एक्सट्रेक्ट डालें, फिर दालचीनी और कद्दू पाई मसाला डालें।
4. अच्छी तरह मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं। मिश्रण गेंदों में ढालने के लिए पर्याप्त दृढ़ होना चाहिए लेकिन बहुत गीला या नम नहीं होना चाहिए।
5. मिश्रण को चखकर देखें कि यह आपके स्वाद के अनुरूप मीठा है या नहीं।
6. यदि मिश्रण बहुत सूखा है और पर्याप्त मीठा नहीं है, तो आप इसे मीठा करने के लिए 2 बड़े चम्मच एगेव मिला सकते हैं।
7. यदि मिश्रण बहुत गीला और स्वाद में कड़वा है, तो 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर डालें।
8. मिक्सर से गाढ़ा आटा निकाल कर एक प्लेट में फैला लें। रम गेंदों में ढालना।

एक्स्ट्रा चॉकलेटी रम बॉल्स

सामग्री

• 4 कप पाउडर चीनी
• 4 औंस सेमीस्वीट चॉकलेट, छोटे टुकड़ों में काटें
• 4 औंस बिटरस्वीट चॉकलेट, छोटे टुकड़ों में काटें
• 1 मक्खन की छड़ी
• 2 बड़े चम्मच रम
• चॉकलेट स्प्रिंकल टू कोट

दिशा-निर्देश

1. कटे हुए चॉकलेट के टुकड़ों को डबल बॉयलर में रखें।
2. वैकल्पिक रूप से, आप चॉकलेट को धातु के कटोरे में भी रख सकते हैं और कटोरे को गर्म पानी के बर्तन में रख सकते हैं।
3. चॉकलेट को पिघलाएं और फिर मक्खन में फेंटें। एक गाढ़ी क्रीमी सॉस बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
4. शक्कर और रम डालकर मिश्रण को गाढ़ा करें। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
5. मिश्रण को छोटे चॉकलेट बॉल्स में ढालें, 1ВЅ इंच चौड़ा।
6. एक बाउल में चॉकलेट स्प्रिंकल्स भरें और बॉल्स को स्प्रिंकल्स में अच्छी तरह से कोट होने तक रोल करें।

पीनट बटर रम बॉल्स

सामग्री

• 2 कप चॉकलेट कुकी क्रम्ब्स
• 1 कप मक्खन, नरम
• 1 कप नारियल के गुच्छे
• 2ВЅ कप आइसिंग शुगर
• Вѕ कप मूँगफली, बारीक कटी हुई
• ВЅ कप मूंगफली का मक्खन (चिकना, बिना टुकड़ों के)
• в…“ कप दानेदार चीनी
• 2 बड़े चम्मच रम

दिशा-निर्देश

1. आइसिंग शुगर, कुकी क्रम्ब्स, मक्खन, नारियल, पीनट बटर, मूंगफली, चीनी और रम को अच्छी तरह मिलाएं और गाढ़ा आटा बनाएं।
2. आटे के छोटे-छोटे टुकड़े करके ½ इंच के आकार के गोले बना लें।
3. एक कटोरी में चीनी डालें और बॉल्स को चीनी में कोट करने के लिए रोल करें।
4. एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और रेफ्रिजरेट करें।

रम बॉल्स के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आप बॉल्स बनाने के लिए बचे हुए केक के टुकड़ों या कुकी बिट्स का भी उपयोग कर सकते हैं। गेंदों का एक बैच बनाएं और विभिन्न टॉपिंग के साथ कोट करें, ताकि आप एक ही बार में विभिन्न प्रकार के रम गेंदों को परोस सकें!