फ्रेंच फ्राइज़ की शुरुआत कहां से हुई थी? राज खुल गया है

फ्रेंच फ्राइज़, दुनिया का पसंदीदा नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना और मिठाई! और उनका आविष्कार किसने किया? यहाँ इस आलू की अच्छाई की उत्पत्ति और आविष्कार का उत्तर दिया गया है।

आखिरकार हो ही गया; वैज्ञानिकों का दावा है कि उन्होंने इतिहास के पहले ऐसे व्यक्ति की खोज की है जिसे फ्रेंच फ्राइज़ पसंद नहीं है। जरा निहितार्थों की कल्पना करो! †ग्राहम पार्के

हम सभी फ्रेंच फ्राइज़ से प्यार करते हैं और बिल्कुल पिघल जाते हैं। बर्गर, तली हुई मछली फ्रेंच फ्राइज़ की भव्य सेवा के बिना निश्चित रूप से अधूरे हैं! मुझे यह पसंद है जब मेज पर सुनहरे तले हुए, कुरकुरे, भुरभुरे, कटे हुए आलू से भरा थाली आता है। तो, मुझे किसी भी दिन, कभी भी, और किसी भी डिश के साथ इन फ्राइज़ का एक गुच्छा दें, मेरा पहला प्यार हमेशा फ्रेंच फ्राइज़ ही रहेगा! सादा, सरल, फिर भी असाधारण स्वादिष्ट स्वादिष्ट!

वे किसी भी थाली में एक बढ़िया साइड स्नैक होते हैं, लेकिन वे अपने आप खाने के लिए एक उत्कृष्ट स्नैक भी होते हैं! समय के साथ 'फ्रेंच फ्राइज' ने खूब नाम कमाया। इतना अधिक, कि यह निश्चित रूप से विश्व प्रधान है! तरह-तरह के मसालों, पनीर और अन्य सामग्रियों से सजाए गए ये हल्के-फुल्के फ्राइज़ लगभग हर खाने के शौकीन को खास पसंद आते हैं, (उसे एक औसत व्यक्ति भी बना सकते हैं)।

आधुनिक समय के फ्राइज़ क्षेत्र के अनुसार बदलते हैं। उन्हें केचप, पनीर, मेयोनेज़ और बहुत कुछ के साथ खाया जाता है।लेकिन इनकी उत्पत्ति कहाँ और कैसे हुई और इनका आविष्कार किसने किया? (उन्हें पर्याप्त धन्यवाद देने के लिए इंतजार नहीं कर सकता!) इसलिए, हमने टेस्टेसेन्स में इस पापी तले हुए आलू की तैयारी के इतिहास और उत्पत्ति में खुदाई करने का फैसला किया, जो फास्ट फूड को भूखे पेट के लिए एक दिव्य आशीर्वाद की तरह बनाता है। आइए एक नजर डालते हैं।

फ्रेंच फ्राइज़ का इतिहास

हालांकि फ्रेंच फ्राइज़ के आविष्कार के बारे में कई अलग-अलग दावे किए गए हैं, लेकिन अब यह फ़्रांस और बेल्जियम के बीच रस्साकशी है। यह स्पष्ट नहीं है कि इन दोनों में से कौन सही है।

बेल्जियम मेनू पर

17वीं सदी के आखिर में, मीयूज घाटी में रहने वाले ग्रामीण, जो दीनंत और लीज के बीच स्थित है, नदी से मछलियां पकड़ते थे और उन्हें अक्सर खाते थे। वे मछलियों को भूनते थे, और यह उनका मुख्य आहार बन जाता था। लेकिन सर्दियों के महीनों के दौरान, नदी जम जाती थी, जिससे घाटी में मछली और भोजन की कमी हो जाती थी। तो, एक विकल्प के रूप में, लोग अक्सर मछली के बजाय आलू को स्ट्रिप्स में काटते हैं और उन्हें डीप फ्राई करते हैं।इससे फ्राइज़ का आविष्कार हुआ।

ठीक है। अब मुझे पता है कि आप सोच रहे होंगे उन्हें 'फ्रेंच' फ्राइज़ क्यों कहा जाता है, अगर उनका आविष्कार बेल्जियम में हुआ था. ये रही कहानी।

प्रथम विश्व युद्ध के दौरान, बेल्जियम में तैनात अमेरिकी सैनिकों के पास अंततः ये बेल्जियम फ्राइज़ थे। उन्हें यह पसंद आया और उन्होंने उन्हें 'फ्रेंच' कहा, क्योंकि उस समय बेल्जियम की सेना की आधिकारिक भाषा फ्रेंच थी! फ्रांसीसी संघ के लिए एक और कहानी कहती है, 'फ्रेंचिंग' शब्द वास्तव में 'फ्रेंच' भोजन शब्द को संदर्भित करता है, जो भोजन है जिसे जुलिएन किया जाता है। तो यहाँ, यह आलू को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काटने की तकनीक के बारे में बताता है। इसलिए नाम 'फ्रेंच फ्राइज़'।

इस तरह बेल्जियम में आविष्कार किए गए फ्राइज़ को 'फ्रेंच फ्राइज़' कहा जाता था। स्नैक बहुत लोकप्रिय हो गया, और समय के साथ, यह बेल्जियम के राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक बन गया। आपको देश भर में विभिन्न स्टालों पर बेचे जा रहे आलू की यह विनम्र अच्छाई मिलेगी!

फ़्रेंच मेन्यू पर

तर्क बेल्जियम में आविष्कार किए जा रहे फ्राइज़ पर उठे। कई लोग कहते हैं कि तले हुए आलू, जिन्हें आमतौर पर 'पोम्स डे टेरे फ्राइट्स' के रूप में जाना जाता है, का आविष्कार फ्रांस में, पेरिस शहर में किया गया था। 18वीं शताब्दी के अंत में, फ्रांसीसी क्रांति से ठीक पहले, आलू जड़ के रूप में लोकप्रिय हो गया था। उस समय के दौरान, फ्रेंच या तो सीखे या फ्रेंच फ्राइज़ का आविष्कार किया। पोंट नेफ के पुल के नीचे तली हुई आलू की पट्टियां बेचने वाले फेरीवालों के बीच वे लोकप्रिय हो गए।

एक और सिद्धांत है जो फ्रांस के लोगों द्वारा फ्रेंच फ्राइज़ के संभावित आविष्कार का वर्णन करता है। फ्रांस में आलू की लोकप्रियता से कुछ समय पहले फ्रेंको-ऑस्ट्रियन युद्ध चल रहा था। यह युद्ध उस क्षेत्र के आसपास हुआ था जिसे हम आज के बेल्जियम के नाम से जानते हैं। ऐसा माना जाता है कि इस समय के दौरान बेल्जियम के लोगों द्वारा फ्रेंच फ्राइज़ को फ्रेंच फ्राइज़ से परिचित कराया गया था, और इस तरह यह नुस्खा फ्रांस में प्रवेश किया!

कई सिद्धांतों का दावा है कि फ्रांसीसी ने 18 वीं शताब्दी के अंत में फ्राइज़ की खोज की थी, जो उस अवधि के लगभग 100 साल बाद है जब बेल्जियम के लोगों ने फ्राइज़ का आविष्कार करने का दावा किया था।कुछ तर्क यह भी कहते हैं कि दोनों देशों ने स्वतंत्र रूप से और एक ही समय में फ्राइज़ का आविष्कार किया होगा। जो भी हो, हम इस तथ्य से प्यार करते हैं कि इस स्नैक ने इतनी लोकप्रियता हासिल की है। अमेरिका में केचप के साथ हो, बेल्जियम में मेयोनेज़, या इंग्लैंड में माल्ट सिरका, दुनिया भर में स्वादिष्ट फ्रेंच फ्राइज़ ने हमेशा स्वाद कलियों को प्रसन्न किया है।